Wir sind ein Familien geführtes Unternehmen, welches sein Sortiment mit viel Herz gestaltet. Regionale Lebensmittel und nachhaltig hergestellte Produkte und Haushaltswaren, sowie ausgefallene Haushaltsgeräte vervollständigen unseren Ambientebereich in unserem MühlenLaden in Gosbach. Zur Philosophie gehörte stets das Angebot qualitativ hochwertiger Ware, eine freundliche und kompetente Beratung, das Weitergeben von eigenem Wissen über moderne Ernährungsformen an unsere Kundschaft sowie das Informieren über Kochen und Backen mit Zutaten aus unserem MühlenLaden. Selbstverständlich erhalten Sie in unserem MühlenLaden Rezepte – von den „Klassikern“ bis zu saisonalen Koch- und Backideen.
„Wir sind Heimat“ ... denn regional ist uns nicht nah genug! So werden unsere Mehle in eigener Produktion aus EliteWeizen, Gelbweizen und reinem Dinkel von der Schwäbischen Alb hergestellt. Wir freuen uns, Ihnen auch „heimische kulinarische Schätze“, welche der Albtrauf und seine Umgebung zu bieten hat, vorstellen zu können. Neben landwirtschaftlichen Produkten wie Äpfel und Birnen, Naturland-Eier, Kartoffeln, Erdbeeren, Spargel und Kürbissen (saisonal) sind dies auch Hägenmark, Honig, Senf, Essig, Öle, Käse, Milchprodukte, Bier, Apfelschaumweine und alkoholfreie Apfel-Cocktails aus unserer Heimat. Um dem Bedarf unserer Kunden nach einem größeren Sortiment an regionalen Produkten, Bio-Erzeugnissen sowie alles rund um eine gesunde Ernährung gerecht zu werden, entschlossen sich die heutigen Geschäftsführer Ruth Erhardt-Zonka und Markus Zonka zum Anbau eines neuen MühlenLadens. Im November 2006 wurde der neue Laden fertiggestellt: architektonisch passend zu unserer Philosophie: „... hier ist Natur zu Hause“
Die direkte Anbindung des MühlenLadens an die bestehende Mühle ermöglicht dem Kunden einen Blick in die „gläserne Produktion“ – schnuppern Sie bei Ihrem Besuch doch einfach mal in die Mühle! Gosbacher Nudelmacherei. Vom Feld auf den Teller! Das besondere an unseren Gosbacher MühlenNudeln sind die wertvollen Rohstoffe und die Begeisterung, mit welcher wir "unsere Schwäbischen Eiernudeln" herstellen
Und das schmeckt man! Getreide, welches wir in der Oberen Mühle Gosbach vermahlen, stammt aus unserer unmittelbaren Nachbarschaft: Berneck, Aufhausen, Schonderhöhe, Erdgrubenhöfe. Traditionsgemäß wird hier seit Jahrhunderten Landwirtschaft betrieben. Naturnahe und vielseitige Bewirtschaftung, natürliche Düngung und eine gesunde Fruchtfolge sorgen für einen guten Humusgehalt im Boden, so dass sich selbst auf den kargen Alb-Böden gute Erträge und vor allem gute Qualitäten der ausgebrachten Früchte erzielen lässt. Die meisten bewirtschafteten Äcker liegen im Wasserschutzgebiet der Schwäbischen Alb. Das bedeutet, dass diese Böden von staatlicher Seite regelmäßig auf Belastungen kontrolliert werden. Kurze Wege zur Weiterverarbeitung - d.h. in die Obere Mühle nach Gosbach - schließen den Kreis zum "Ökologischen Lebensmittel". Für die "Gosbacher MühlenNudeln" verwenden wir ausschließlich Dinkel oder Gelbweizen. Unsere Eier stammen aus ausgesuchten württembergischen Hühnerhöfen (z.B. Albhof der Familie Kohn in Türkheim, Hagenauer Hof der Familie Ehmann in Filderstadt,...) Die dortigen glücklichen Hühner legen täglich frische Eier. Die Familienbetriebe versorgen ihre Hühne neben der artgerechten Haltung mit viel frischer Luft, Ställen mit Tageslicht, Einstreu zum Scharren, geräumigen Nestern und selbst angebautem und gemischtem regionalen Futter. Die Freilandhühner können darüber hinaus noch Gras im Auslauf picken. Das garantiert frische und wohlschmeckende Eier direkt vom Erzeuger! Unsere Eierlieferanten garantieren ihnen ein sicheres Produkt, getreu nach dem Motto:
Alles was im Futter ist, landet auch im Ei! Wir wünschen Ihnen viel Freude mit unseren "MühlenNudeln"!
.. schon probiert? die leckeren Pesto aus unserem MühlenLaden
Passend zu unseren Nudeln!
