Wie sind die Öffnungszeiten?

Freitag 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Samstag 09:00 - 13:30

Edels Hofladen am Klostergut

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Bad Harzburg
Edels Hofladen am Klostergut

Regionale Lebensmittel. Freitag: 12-18 Uhr, Samstag: 9 Uhr bis 13 Uhr 😊
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12/09/2026

Für die Herbst-und Wintermonate können wir Euch wärmstens unseren Rinderfonds vom „Edel Angus“ Rind 🐂 aus der NEULAND zertifizierten Rinderhaltung (Haltungsstufe 4) bei Ulrike Edel empfehlen 😋 Die Rinderknochen werden über mehrere Stunden ausgekocht, um auch das Kollagen aus den Knochen zu lösen. Kollagen ist wichtig für Festigkeit, Elastizität und Spannkraft der Haut-sozusagen ein wahres Schönheitselixier 🤩 Nach dem Auskochen der Knochen wird noch Gemüse (Zwiebeln, Sellerie und Möhren) hinzugefügt und nochmal lange gekocht. Die gesamte Kochzeit beträgt ca. 15 Stunden. Es werden keine Geschmacksverstärker, Hefeextrakte, Konservierungsstoffe o. ä. zugefügt. Der Rinderfonds eignet sich perfekt als Basis für Saucen-vor allem Bratensaucen zu Rindfleisch oder Wild. Der Fonds gibt klaren oder gebundenen Suppen mehr Tiefe und er ist perfekt zum Ablöschen und Verfeinern von Schmorbraten oder Gulasch geeignet 🥩 😋

11/09/2026

Rechtzeitig zum Altstadtfest in Goslar durften wir in einem Schaufenster eines ehemaligen Goslarer Ladengeschäftes Werbung für unseren Hofladen aufstellen 😃 Das leerstehende Ladengeschäft in Bad Harzburg, das wir vorübergehend für unsere Werbung nutzen durften, wurde nun verkauft. Wir suchen deshalb in Bad Harzburg und Umgebung wieder eine Möglichkeit, Werbung für unseren Hofladen in Schlewecke zu präsentieren. Unser wetterfestes Werbeschild könnte auch an einem Zaun einen guten Eindruck machen 😀 Falls Jemand eine Idee hat, meldet Euch gerne bei uns. Wir bedanken uns erstmal bei und Matthias Adamek für die schöne Werbemöglichkeit in Goslar 🙏 🤗

09/09/2026

Am 2. Oktober gibt es das nächste Mal Frischfleisch 🥩🍖 vom „Edel Angus“ Ochsen. Vorbestellungen nehmen wir am 11. und 12. September im Hofladen und bis zum 16. September unter unserer Mailadresse [email protected] entgegen. Im Dezember haben wir immer zu viele Bestellungen für Filet und Rouladen. Man kann auch für den Oktobertermin die beliebten Teilstücke bestellen und bis Weihnachten einfrieren 😊

06/09/2026

Wir sind mit einem Stand beim Hoffest in Wöltingerode ☀️! Ute und Christiane sind wieder fröhlich und engagiert für uns im Einsatz 💪😀

04/09/2026

Wir sind wieder mit einem Stand dabei 🤩 Kommt uns doch mal besuchen 😊

02/09/2026

Gute Laune bei den Angus Rindern von .edel 🐂🐃🐂🐃😀 Die großen Kälber wurden jetzt im Lebensalter von 9-10 Monaten abgesetzt, sind aber durch Gras und Muttermilch groß und stark 💪😃! Die Mütter bleiben-je nach Wetterlage und Weidezustand- bis Oktober/November draußen. Im Winter holen wir sie zum Hof in die mit Stroh eingestreuten Offenställe. Die Mütter mit den jüngeren Kälbern haben wir zu einer anderen Gruppe am Gestüt gebracht. Hier sind die Tiere durch die hohen Hecken nicht gut zu sehen. Aber am beliebten Wanderweg „Stadtstieg“ oberhalb der Bad Harzburger Galopprennbahn kann man die zweite Gruppe mit unserem Zuchtbullen Romeo noch bewundern 🥰 Der landwirtschaftliche Betrieb Klostergut Bündheim Bad Harzburg von Ulrike Edel ist NEULAND zertifiziert Neuland - Fleisch aus ehrlicher Herkunft Da die Anforderungen hoch sind, ist die Zahl der NEULAND Betriebe in Niedersachsen recht überschaubar. Das Fleisch findet man deshalb nur in ausgesuchten Fleischereien, Hofläden und Restaurants. Unser „Edel Angus“ Fleisch 🥩 findet Ihr in der Fleischerei Kluss in Goslar, im .leos im The Hearts Hotel GmbH in Braunlage und in unserem Hofladen im Bad Harzburger Ortsteil Schlewecke 😊

28/08/2026

Wir freuen uns über Biogemüse von Hof Morgentau 🌽🧅🧄 🎃 🍅 😃 Und Melonen 🍉 von Familie Vorlop aus Gielde sind heute auch eingetroffen 😋 Bio Kartoffeln 🥔 haben wir vom .goslar und das Regal mit der Nuss Nougat Creme und der Mandelcreme von GoslarerSchokoladenManufaktur ist wieder aufgefüllt 🍫 🤩 Vom Hofcafé Zum alten Gustav haben wir leckeres Eis 🍦 in 100 ml und 500 ml Bechern. In den kleinen Bechern ist im Deckel ein kleiner Holzlöffel, damit man das Eis sofort genießen kann 😀

14/08/2026

Noch mehr Highlights für Fleischliebhaber🥩🤩: ab heute haben wir vom aus eigener Zucht zwei besondere Cuts im Laden 🤩 Das Rumpsteak ist feiner marmoriert als normales Rindfleisch ohne die extrem dichte Fettmarmorierung der höchsten Wagyu-Stufen. Der Denver Cut ist optimal marmoriert. Genießt echten, saftigen und aromatischen Wagyu-Geschmack zu einem Angebots Preis: 80 Euro/ kg 😀 Perfekt für das Sonntagsessen oder den gemütlichen Grillabend 🥓🥩😋

12/08/2026

Wir haben wieder Frischfleisch vom „Edel Angus“ Ochsen im Laden 🐂 🤩 Es ist genial marmoriertes Fleisch 🥩 in vielen Varianten: Filetsteaks, Rumpsteaks, Hüftsteaks, T-Bone Steaks, Rouladen, Hack, Braten, Pastrami, Beinscheiben, Suppenfleisch und ein Ochsenschwanz. Bratwürste haben wir erstmalig aus 100 % Angusfleisch in 3 er Paketen. Im Glas bzw. in der Dose haben wir verzehrfertig: Rinderfonds, Schmorbraten, Gulasch, Bolognese, Pfefferbeisser und Corned Beef 😋 Die Angusrinder stammen aus der NEULAND zertifizierten Haltung (Haltungsstufe 4) vom Angus Zuchtbetrieb von Ulrike Edel. Perfektes Grillwetter ist auch in Sicht 🥓 🍖 ☀️ 🍻 😀

06/08/2026

Neues BIO Gemüse von Hof Morgentau ist bei uns eingetroffen 😃 Salat, Mangold, Auberginen, Knoblauch und Tomaten haben wir vorrätig und schon für Euch getestet 😋 Von Traupe's Milchhof haben wir Milch und Käse 🧀 und von Imke Niehoff Joghurts und die beliebten Hoftaler im Kühlregal 😃 Für die 🥩 Liebhaber haben wir beste Stücke vom , 🐃 von den „Edel Angus“ Rindern 🐂 von Ulrike Edel und vom Wildschwein 🐗 aus unserem eigenen Revier im TK Schrank 😋

Adresse

Herbrink 1
Bad Harzburg
38667

Öffnungszeiten

Freitag	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Samstag	09:00 - 13:30

Telefon

+4953229014000

Webseite

http://www.edelshofladen.de/

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