02/09/2026
Kürbiszeit = Suppenzeit? Nicht unbedingt!
Heute zeigen wir euch eine richtig leckere Alternative: gefüllter Spaghettikürbis – cremig, aromatisch & einfach mal was anderes. 💛
📄 Zutaten (für 2 Personen):
1 Spaghetti Kürbis
200g Hirtenkäse oder Feta
150g Tomaten
1-2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Gewürze (Salz & Pfeffer)
👩🍳 Zubereitung:
1.Den Kürbis ca. 10 Minuten köcheln, damit er weicher wird und sich besser schneiden lässt. Vorsichtig aufschneiden (Achtung, heiß!)
2.Etwas Olivenöl in die Kürbishälften geben. Knoblauch fein reiben oder schneiden und mit dem Öl in den Kürbis einreiben.
3.Tomaten waschen, halbieren und eine Schicht in die Kürbishälften geben. Anschließend Hirtenkäse oder Feta darüber bröseln und mit einer weiteren Schicht Tomaten toppen.
4.Zum Schluss mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz & Pfeffer würzen.
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 25–30 Minuten backen. Anschließend das spaghettiartige Kürbisfleisch mit der Tomaten-Hirtenkäse-Füllung vermengen. Guten Appetit! 😋