Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 12:00 - 20:00 Dienstag 12:00 - 20:00 Mittwoch 12:00 - 20:00 Donnerstag 12:00 - 20:00 Freitag 12:00 - 20:00 Samstag 10:00 - 20:00

Fleischhandlung

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Berlin
Fleischhandlung

Gutes Fleisch von glücklichen Tieren in Berlin Mitte. Invalidenstraße 149, zwischen Acker- und Bergstraße. Kaninchen, Hirsch. etc.

Bei uns bekommen Sie zum Beispiel:

Bio-Fleisch und Wurst von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten in Bayern
Label Rouge Geflügel aus Challans, Frankreich (bäuerliche Freilandhaltung)
Iberico Schwein aus Freilandhaltung in Spanien
Bio Cinta Senese Schwein aus der Toskana
Dry aged Beef von True Wilderness aus Deutschland
Dry aged Beef von John Stone in Irland
Ojo de Agua Rind aus Freilandhaltung in Argentinien
Black Angus Rind aus Freilandhaltung in Nebraska (Greater Omaha Packing Co.) Kikok-Maishähnchen aus Deutschland

außerdem Gans, Ente, Maishähnchen, Wachtel, Kaninchen, Duroc-Schwein, Wagyu-Rind, Lamm, Kalb, Bison - und die besten Neuland-Grillwürstchen der Stadt! Salami, Schinken und Terrinen von Gans, Ente, Wildschwein. Dazu diverse Senfe, Grillsaucen, Mayonnaisen, Chutneys, Essig, Öl, Gewürze und Fleur de Sel.Eine kleine Auswahl an französischen und italienischen Delikatessen wie Schinken, Salami, verschiedene Öle, Essige, Pasteten, Senf, Gewürze, Grillsaucen, Ketchups und Mayonnaisen finden Sie ebenfalls bei uns.

15/09/2026

Neu bei uns: Beurre de baratte aux Algues von le Vieux-Bourg im Nordwesten von Frankreich.
Das ist eine handgemachte Fassbutter, die mit drei Sorten Algen und etwas Salz verfeinert wird.
Passt zu Fisch oder Muscheln, aber auch zum Frühstücksei!

14/09/2026

Unsere ausgelösten Maishähnchenschenkel (die Haut haben wir abgezogen) mariniert in einer Mischung aus Joghurt, Sojasauce, Ahornsirup und Gochujang und 20 Minuten im Ofen mit Oberhitze gegrillt.

12/09/2026

Lust auf ein Steak? Wir haben frische Entrecôtes, Flank Steaks, Denver Cuts, Skirt Steaks, Flat Irons, Picanha Steaks und Filet Mignons für Euch!
(Auf dem Foto sieht man unser Black Angus / Hereford Entrecôte aus Argentinien)

11/09/2026

Heute bei uns zum Probieren:
• Saucisson aux baies roses - eine irre aromatische und saftige Salami mit rosa Pfeffer von der Salaison Targe
• la Marotte - ein fast cremiger Schafs-Tomme aus Okzitanien von der Kooperative Coopérative les Bergers du Larzac

09/09/2026

Immer dieses Sprachwirrwarr - bei uns gibt es Wild-Bouletten aus Brandenburg, Bio Geflügel-Frikadellen aus Hamburg und Bio Fleischpflanzerl aus Bayern. Da ist bestimmt für jeden was dabei!

07/09/2026

… und hier das Ergebnis: eine wunderschöne Bio Lammschulter aus Herrmannsdorfer nach viereinhalb Stunden im Ofen - butterzart!
Wir haben ein Rezept von Yotam Ottolenghi ausprobiert (slow-cooked lamb shoulder with fig and pistachio salsa) und die Geschmackskombination von Pistazien, Feigen, Kräutern und Lammfleisch war wirklich köstlich!

06/09/2026

Heute testen wir mal ein Rezept von Yotam Ottolenghi - geschmorte Lammschulter mit Feigen-Pistazien-Salsa.
Wir haben eine schöne Bio Lammschulter aus Herrmannsdorfer mit einer Paste aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Zimt, Koriander, Kurkuma, Petersilie, Dill, Olivenöl, Cidre-Essig, Salz und Pfeffer eingerieben und mit Feigen und Geflügelbrühe in den Ofen geschoben - und jetzt heißt es warten….

06/09/2026

Mit unseren schwäbischen Schupfnudeln, dem allerbesten Bio Sauerkraut aus Herrmannsdorfer und Bio Speckwürfeln von Schröder‘s ist ein Abendessen schnell gemacht:
Speckwürfel knusprig anbraten, dann mit dem Sauerkraut vermischen und bei niedriger Hitze durchwärmen lassen. In einer anderen Pfanne die Schupfnudeln in Butterschmalz rundherum anbräunen. Mit etwas Petersilie bestreuen, fertig!

05/09/2026

Diese Woche haben wir frische Barbarie-Enten aus Frankreich!

31/08/2026

Bei uns gibt es richtig tolle argentinische Garnelen!

Gestern haben wir eine schnelle Sauce dazu gemacht:
1 Bund Koriander, 2 Frühlingszwiebeln, Jalapeño nach Geschmack, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl, 3 EL Zitronensaft, 3 EL Wasser, Salz und Pfeffer im Mixer pürieren.
Die Garnelen zwei Minuten in Butter anbraten, die Sauce hinzufügen und eine weitere Minute köcheln lassen.
Zum Servieren mit etwas Joghurt beträufeln.

Adresse

InvalidenStr. 149
Berlin
10115

Öffnungszeiten

Montag	12:00 - 20:00
Dienstag	12:00 - 20:00
Mittwoch	12:00 - 20:00
Donnerstag	12:00 - 20:00
Freitag	12:00 - 20:00
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Telefon

+493097005035

Webseite

https://fleischhandlung.de/

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