Tsampa ist geröstetes Gerstenmehl, das Power Food der Nomaden im Himalaya Früher gab es einfach nur Energie – woher sie kam und wie sie hergestellt wurde war nicht relevant. Zucker, Fett und Kohlenhydrate: fertig war der schnelle Kick für zwischendurch. Jahrhundert, blicken wir anders auf die Welt, auf unsere Gesundheit, unseren Körper, die Natur. Wir entscheiden jeden Tag, wie wir leben wollen, w
ie viele Ressourcen wir verbrauchen, was uns gut tut und was wir besser vermeiden sollten. Auf der Suche nach einem gesunden Snack für zwischendurch sind wir bei einer der ältesten Ernährungsarten der Menschheitsgeschichte gelandet: Roasted grain – geröstetes Getreide. Vor mehr als 10.000 Jahren haben Nomaden verschiedene Getreidearten durch Rösten auf offenem Feuer haltbar gemacht – und auch heute noch gehört dieses Prinzip zum kulinarischen Kanon von Tibet (TSAMPA) über die Kanaren (Gofio) bis nach Südamerika. Tsampa, geröstete Gerste, wird von den Sherpas im Himalaya als Powerfood verzehrt und steht auch beim Dalai Lama auf dem Speiseplan. Unsere TZAMPAS-Energie-Riegel sind eine Hommage an diese kulinarische Tradition – das nussige Aroma der gerösteten Gerste haben wir mit vielen Nährstoffen kombiniert. Für einen crunchig-fruchtigen Geschmack und die Extraportion Energie sorgen Kakao Nibs, Mandeln, Kaffee oder aromatische Beeren wie die Goji Beere.
