NOVUM - Der Bio-Lieferservice

07/09/2026

Feldfrisch und direkt zu euch nach Hause! 🌱👨‍🌾

Nächste Woche – KW38 – erwartet euch folgendes Gemüse und Obst in den Bio-FrischeKisten. Der genaue Inhalt der Lieferung variiert je nach gewählter Bio-FrischeKiste. Im Kundenbereich des Online-Shops ist die individuelle Zusammenstellung stets ab Donnerstag der Vorwoche einsehbar.

• Möhren, neue Ernte (Bioland-Hof Tollgrün, Langgöns) 🥕
• Pastinaken, neue Ernte (Bioland-Hof Morgentau, Kleinniedesheim) 🤍
• Salat (Demeter-Eichwaldhof Förster, Darmstadt) 🥬
• Lauch, neue Ernte (Bioland, DE) 💚
• Staudensellerie (Bioland-Hof Ohlig, Koblenz-Kesselheim)
• Spinat (Bioland-Hof Morgentau, Kleinniedesheim) 🌱
• Äpfel, neue Ernte (Bioland-Hof Speth, Wackernheim) 🍎
• Zwetschgen (Bioland-Hof Speth, Wackernheim) 🌳

🍽️ Passende Rezepte zum Kisteninhalt gibt es immer in der Wocheninfo auf unserer Website – den Link findet ihr in den Kommentaren. Erzählt uns, wie es euch geschmeckt hat!

🍞 Als Brot der Woche könnt ihr das „Kaiser Kruste“ der Bäckerei biokaiser bestellen.

🧀 Als Angebotskäse für den Monat September könnt ihr euch über diese zwei schmackhaften Sorten freuen:
• Herbstbrie-Kürbis-Kernbeißer (ÖMA / Österreich)
• DeJonker Aphrodite (DeJonker / Niederlande)

💚 Natürlich wie immer alles 100% Bio!
Lasst es euch schmecken, euer NOVUM-Team.

05/09/2026

🍽 Schon probiert? Unsere neue Bio-KochKiste ist da!
Gemüse-Frittata mit Blattsalat

🍳🥬 Diese italienische Eierspeise ist schnell gemacht und passt einfach immer: acht Eier, würzige Tomaten, zarte Zucchini und geriebener Mozzarella, der beim Braten schön schmilzt. Dazu ein knackiger Kopfsalat mit Senf-Essig-Dressing – fertig ist ein leichtes Low-Carb-Gericht mit vollem Geschmack.

🛒 Die Gemüse-Frittata ist in nur 30 Minuten zubereitet, perfekt für vier Portionen und enthält ausschließlich 100 % Bio-Zutaten. 👉 Bestell jetzt und lass dir den Bio-Genuss bequem nach Hause liefern!

Weitere Bio-KochKisten – vegan, vegetarisch oder mit Fisch – findest du im NOVUM-Shop. 💚

03/09/2026

Besonders beeindruckend ist der kleine, alte Gewölbekeller der Demeter-Hofkäserei Hof Lehnmühle in Dörrebach. Hier stehen die Käselaibe in langen Reihen auf Regalen und reifen über Monate hinweg – u.a. der 3 und 6 monatige Rotschimmelkäse “Lehntaler”. Beim Eintreten muss man sich erst an den starken Ammoniak-Geruch gewöhnen. Ein sehr saurer, leicht beißender Geruch steigt in die Nase.

Einige Käse baden zunächst ein bis mehrere Tage in einer Salzlake mit Produktionsdatum. Danach beginnt die eigentliche Käsepflege. Alle zwei Tage werden die Käse von Sophia Falk, ihrer Familie und ihren Mitarbeitenden gepflegt und mit Rotschmiere behandelt.

Hier auf dem Hof Lehnmühle wird nahezu alles von Hand gemacht. Wahrscheinlich ist die Kühlanlage hier das einzige technische Hilfsmittel, das einen Teil der ursprünglichen Handarbeit ersetzt.

➡️ Lehntaler bestellen: https://shop.novum.bio/produkte/suche/?term=lehntaler
➡️ Mehr über die Lehnmühle: https://novum.bio/blog/erzeuger/demeter-hof-lehnmuehle-in-doerrebach/
➡️ Mehr über die Käse-Herstellung auf dem Hof, könnt ihr im Lehnmühle-Blog lesen „Von der Sonne zum Käse“: https://www.hof-lehnmuehle.de/ueber-uns/von-der-sonne-zum-kaese/
| Demeter Deutschland

02/09/2026

Juhu! Wer hat auch bereits Möhren geerntet? 🥕 👨‍🌾 Nach rund 5 Monaten im Beet ist die Möhre „Rodelika“ vom bereit für die Ernte. Unter der Erde warten große, glattschalige Möhren mit ihrer intensiv orange-roten Farbe und einem süßaromatischen, kräftigen Geschmack. 😋

🌿 Stark wachsend & ertragreich
🥕 Große, glattschalige Möhren
🧡 Intensiv orange-rote Farbe
😋 Süßaromatischer Geschmack
👩‍🌾 Ernte von Ende Juli bis Ende Oktober

Mal groß, mal klein, mal ganz gerade und manchmal ein bisschen krumm – jede Möhre ist eine kleine Überraschung aus dem eigenen Garten. 🧡

Wusstet ihr eigentlich, dass nicht nur die Möhre selbst auf den Teller gehört? 👀 Auch das frische Möhrengrün ist essbar! Daraus lassen sich zum Beispiel leckeres Pesto, Kräuterbutter oder ein frischer Dip zaubern. So wird aus der ganzen Möhre etwas Leckeres und es landet weniger im Müll! 🥕

🤓 Habt ihr Möhrengrün schon einmal verarbeitet? Was ist euer liebstes Rezept?

01/09/2026

31/08/2026

Der Kofferraum voller Zucchini sagt eigentlich schon alles 🥒 Dieses Jahr ist einfach ein Zucchini-Jahr – und deshalb gibt’s von uns 5 Ideen, wie ihr eure Vorräte in leckere Gerichte verwandelt.

Von herzhaft bis süß ist alles dabei:

- Zucchinipuffer mit Kräuterdip
- Gefüllte Zucchini mit Feta
- Zoodles mit Linsenbolognese
- Burger mit gegrillter Zucchini
- Zucchini-Schokokuchen

Was macht ihr, wenn der Garten euch mit Zucchini überschüttet? Schreibt’s uns in die Kommentare 👇
regional zucchinirezepte

31/08/2026

Feldfrisch und direkt zu euch nach Hause! 🌱👨‍🌾

Nächste Woche – KW37 – erwartet euch folgendes Gemüse und Obst in den Bio-FrischeKisten. Der genaue Inhalt der Lieferung variiert je nach gewählter Bio-FrischeKiste. Im Kundenbereich des Online-Shops ist die individuelle Zusammenstellung stets ab Donnerstag der Vorwoche einsehbar.

• Spaghettikürbis, neue Ernte (Bioland-Hof Morgentau, Kleinniedesh.) 🍝
• Gelbe Bete, neue Ernte (Bioland-Hof Morgentau, Kleinniedesheim) 💛
• Möhren, neue Ernte (Bioland-Hof Tollgrün, Langgöns) 🥕
• Salat (Demeter-Eichwaldhof Förster, Darmstadt) 🥬
• Petersilie (Bioland-Hof Ohlig, Koblenz-Kesselheim) 🌿
• Spinat (Bioland, DE) 🥬
• Trauben weiß (Weingut Bürgermeister Adam Schmitt, Mommenheim) 😋
• Äpfel, neue Ernte (Bioland-Hof Speth, Wackernheim) 🍎

🍽️ Passende Rezepte zum Kisteninhalt gibt es immer in der Wocheninfo auf unserer Website – den Link findet ihr in den Kommentaren. Erzählt uns, wie es euch geschmeckt hat!

🍞 Als Brot der Woche könnt ihr das „Kasteler Brot“ der Bäckerei biokaiser bestellen.

🧀 Als Angebotskäse für den Monat September könnt ihr euch über diese zwei schmackhaften Sorten freuen:
• Herbstbrie-Kürbis-Kernbeißer (ÖMA / Österreich)
• DeJonker Aphrodite (DeJonker / Niederlande)

💚 Natürlich wie immer alles 100% Bio!
Lasst es euch schmecken, euer NOVUM-Team.

29/08/2026

Der etwas gesündere American Brownie – mit Zucchini und ganz viel Schokolade. 🇺🇲 😋 Der Schokokuchen, bei dem Mamas ein kleines Geheimnis für sich behalten dürfen: Er ist herrlich saftig, intensiv schokoladig und versteckt ganz nebenbei eine gute Portion Zucchini. Perfekt für kleine Gemüseverweigerer – denn hier schmeckt garantiert niemand das „grüne Gemüse“ heraus! 💚 🧑‍🍳

Die Zucchini macht den Kuchen wunderbar saftig, während Kakao und dunkle Schokolade für den kräftigen Schokoladengeschmack sorgen. So lässt sich Gemüse ganz unkompliziert in den Familienalltag schmuggeln – ohne Diskussionen am Esstisch. 😉

Zutaten
- 160 g Mehl
- 1 EL Stärke
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 2 Eier
- 120 g Butter, geschmolzen
- 60 ml Milch
- 150 g Zucker
- ½ TL Instant-Kaffeepulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Zucchini, geraspelt
- 150 g dunkle Schokolade

Zubereitung:
1️⃣ Mehl, Stärke, Kakao, Backpulver, Salz und Kaffeepulver vermischen.
2️⃣ Eier, geschmolzene Butter, Milch, Zucker und Vanillezucker verrühren.
3️⃣ Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
4️⃣ Geraspelte Zucchini und gehackte Schokolade unterheben.
5️⃣ Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 50–60 Minuten backen.
6️⃣ Kuchen vollständig abkühlen lassen und servieren.

💚 Mit einem Klick alle Bio-Zutaten für das Rezept einfach nach Hause liefern lassen – mit NOVUM – Dem Bio-Lieferservice aus deiner Region: https://shop.novum.bio/recipes/details/89

25/08/2026

🌿 Zucchini-Hochsaison bei NOVUM!
Während die Hitze in diesem Jahr vielen Pflanzen ordentlich zugesetzt hat, ist 2026 für die Zucchini ein gutes Jahr! 💚

Unsere regionalen Zucchini kommen aktuell vom Demeter-zertifizierten Eichwaldhof Förster am Rande des Naturschutzgebietes „Griesheimer Düne“ oder vom Bioland-zertifizierten Bioland-Hof Morgentau. Damit landet knackig-frisches Gemüse direkt aus der Region in eurer Bio-FrischeKiste.

💛 Übrigens gibt es Zucchini auch in Gelb! Gelbe Zucchini schmecken etwas süßer und milder als die grünen und haben eine festere Schale – deshalb eignen sie sich besonders gut zum Grillen und Braten. Grüne Zucchini sind dagegen tendenziell saftiger und etwas herzhafter im Geschmack.

💡 Noch mehr über die Zucchini erfahren? Unser Blogbeitrag „Zucchini, regional von Juni bis Oktober“ verrät euch mehr über Nährstoffgehalt, Herkunft und Anbau und hält natürlich auch leckere Rezeptideen bereit. Einfach den Titel zusammen mit „NOVUM“ bei Google eingeben – schon findet ihr den Beitrag. 🔎💚

👉 Entdeckt unsere regionalen Zucchini jetzt in unserem Online-Shop und holt euch die Zucchini-Vielfalt nach Hause!


Bilder: Grüne Zucchini (auf einem Feld des Eichwaldhof Förster): ©NOVUM – Das Gemüseabo
Gelbe Zucchini: ©Irina – stock.adobe.com

24/08/2026

🥒 Unser Produkthighlight diese Woche im NOVUM-Shop: Zucchini vom Bioland-Hof Morgentau aus Kleinniedesheim!

Zucchini hat’s nicht leicht: Sie gilt oft als das unauffällige Gemüse, das einfach mitläuft. Unsere Kollegin Anja sieht das ganz anders – für sie ist Zucchini eines der vielseitigsten Gemüse überhaupt, das viel zu selten die Hauptrolle bekommt.

Und tatsächlich: Ob gegrillt, in Streifen durch die Pfanne geschwenkt oder roh im Salat – Zucchini nimmt Aromen auf wie kaum ein anderes Gemüse. Dabei schmecken kleine, feste Zucchini sogar meist aromatischer als große – die Kerne sind noch zart und müssen nicht entfernt werden.

💡🌼 Tipp: Zucchiniblüten sind essbar und ein echter Sommer-Geheimtipp! Sie halten sich nur ein bis zwei Tage im Kühlschrank, am besten leicht feucht in ein Küchentuch gewickelt. Klassisch werden sie mit Frischkäse oder Ricotta gefüllt und kurz in Teig ausgebacken – aber auch roh, klein geschnitten über Salat oder Pasta, machen sie ordentlich Eindruck.

Und mal ehrlich: Wer hätte gedacht, dass man aus Zucchini sogar Schokoladenkuchen backen kann? Schon mal ausprobiert? Schreibt's uns in die Kommentare!


Jetzt im Shop erhältlich – Link in der Bio!