Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 18:00 Dienstag 08:00 - 18:00 Mittwoch 08:00 - 18:00 Donnerstag 08:00 - 18:00 Freitag 08:00 - 18:00 Samstag 08:00 - 12:00

Käserei Bauhofer

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Käserei Bauhofer

Feinste Allgäuer Käsespezialitäten in handwerklicher Herstellung von der Käserei Bauhofer

15/05/2026

🧀🥃 DIE KÄSE-TASTINGS SIND ZURÜCK!

Viele haben gefragt – jetzt ist es endlich soweit:
Unsere beliebten Käse-Tastings gehen 2026 wieder an den Start.

Freut euch auf einen besonderen Genussabend in unserer Vesper-Lounge mit ausgewählten Bauhofer Spezialitäten und perfekt abgestimmten Spirituosen. Dazu gibt’s spannende Einblicke, Geschichten rund um unsere Käse und natürlich jede Menge Genuss.

📍 Vesper-Lounge der Käserei Bauhofer
🕖 Beginn: 19 Uhr
⏳ Dauer: ca. 2,5–3 Stunden
💶 59 € pro Person

⚠️ Wichtig:
Das sind die einzigen Termine für 2026 – und die Plätze sind begrenzt.

📅 11.06.2026
📅 08.07.2026
📅 24.09.2026
📅 19.11.2026

👉 Jetzt anmelden und Platz sichern:
https://bauhofer.net/anmeldeformular-kaeseverkostung

06/05/2026

Papa kann alles. Außer widerstehen, wenn’s richtig gut schmeckt. 😄🍻

Zum Vatertag am 14.05.2026 gibt’s bei uns genau das Richtige für echte Genießer:

🔥 11.05. – 13.05.2026: Unsere Allgäuer Brotzeitcreme-Vatertag-Aktion – würzig, cremig. Perfekt zum Verschenken… oder selber essen (wir verraten’s nicht 😉).

Und für alle, die groß auffahren wollen:
🎁 Ab Mitte KW 19 gibt’s unsere Geschenkkörbe – mit feinem Käse, herzhafter Wurst und einem kühlen Bier.

Egal ob Grillmeister, Brotzeit-König oder Feierabend-Genießer – damit trifft man garantiert ins Schwarze.

Also: Papa schnappen, anstoßen und gemeinsam genießen. 🍺🧀
Kommt vorbei! Wir freuen uns auf Euren Besuch
Eure Käserei Bauhofer

26/04/2026

Mama ist einfach unbezahlbar. 💛
Und genau deshalb darf es zum Muttertag (10. Mai 2026) auch etwas ganz Besonderes sein…

Vom 04. – 09.05.2026 erwarten euch in unserem Käseladen in Kofeld bei Bodnegg liebevoll gemachte Genussmomente:
✨ zarter Muttertags-Frischkäse
✨ hausgemachte Frischkäsepralinen – kleine Glücksmomente zum Verschenken

Unsere Muttertags-Spezialfrischkäse ist so einzigartig wie sie:
Pistazie, Kinderschokolade, getrocknete Mango, ein Hauch Chili & sahnig-cremig!

Und für alle, die mehr schenken möchten:
🎁 Ab Mitte KW 18 gibt es unsere Präsentpakete – gefüllt mit feinem Käse und auf Wunsch mit Piccolo, Weiß- oder Roséwein.

Mach deiner Mama eine Freude, die von Herzen kommt – mit Geschmack, der verbindet. 🧀💐

Wir freuen uns auf deinen Besuch
Eure Käserei Bauhofer

21/04/2026

Man denkt sich: „Nur ein Stück…“
Dann kommt diese feine Pfeffernote.
Würzig, leicht pikant – und einfach genau richtig.

Und ehe man sich versieht:
ist er weg – unser Bergglück Pfeffer. 🧀😄

👉 Wer kennt’s?

Übrigens: Unser Bergglück gibt’s nicht nur in der Sorte Pfeffer,
sondern auch in den Sorten Gartenkräuter, Bergkräuter, Chili, Tomate Basilikum und Natur.

Eure Käserei Bauhofer

15/04/2026

🌿🧀 Der Frühling ist da… und unser Käse darf endlich wieder raus an die frische Luft! ☀️

Wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen kommen, schmeckt unser gutes Stück Allgäuer Bioland Bergkäse einfach noch besser (Im Käseladen in Kofeld auch als länger gereifte Variante erhältlich.)

Ob beim Picknick, auf dem Balkon oder beim Feierabend im Grünen – manchmal braucht es nicht mehr als genau das: Ein Stück Käse, frisches Brot und einen Moment zum Durchatmen.

👉 Echt. Einfach. Draußen genießen.

Es grüßt
Eure Käserei Bauhofer💛

05/04/2026

Frohe Ostern wünscht die Käserei Bauhofer 🐣🧀🌷

Wir wünschen euch wunderschöne Osterfeiertage – genießt die freie Zeit mit euren Liebsten, vielen kleinen Glücksmomenten und natürlich bestem Käse auf dem Tisch.
Ob beim gemütlichen Osterfrühstück, beim Brunch oder zum Vesper: Lasst es euch rundum gut gehen und genießt die Feiertage in vollen Zügen.

Eure Käserei Bauhofer 💛

01/04/2026

🍝✨ Cremige Orecchiette mit frischem Allgäuer Bergkäse & Bärlauch ✨🧀🌿

Zutaten (für 2–3 Portionen):

250 g Orecchiette
150 g frischer Allgäuer Bergkäse, grob gerieben
100 g selbstgemachter Bärlauchfrischkäse (diese Woche im Angebot in unserem Käseladen in Kofeld bei Bodnegg!)
1 Handvoll frischer Bärlauch, grob gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 EL Butter
100 ml Sahne
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)

Zubereitung:

Orecchiette in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten.
Selbstgemachten Bärlauchfrischkäse und Sahne hinzufügen, bei niedriger Hitze zu einer cremigen Sauce verrühren. Unseren Allgäuer Bergkäse unterrühren, bis er schmilzt und die Sauce cremig wird. Die gekochten Orecchiette abgießen und in der Käse-Sahne-Sauce schwenken. Den frischen Bärlauch vorsichtig unter die Nudeln heben, damit das Aroma erhalten bleibt. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Optional: Kurz unter den Grill stellen, bis der Käse leicht überbacken ist und mit frisch gehobeltem Bergkäse garnieren.

💡 Tipp: Dieses cremige Pastagericht passt nicht nur perfekt zu Ostern, sondern ist auch eine tolle Alternative zu Kässpätzle – gerade an Karfreitag!

Guten Appetit wünscht
Eure Käserei Bauhofer

26/03/2026

Ein besonderer Pakt für guten Geschmack. 🤝

Wir sind ab sofort Teil der LandZunge.

Als Käserei stehen wir für ehrliche, regionale Lebensmittel – und genau dafür steht auch die LandZunge: kurze Wege, starke Partnerschaften und echter Genuss aus unserer Heimat.

Mit unserer Vesper-Lounge bringen wir diese Philosophie direkt auf den Teller.

Gemeinsam für mehr Regionalität.
Gemeinsam für Qualität, die man schmeckt.

Wir freuen uns, mit unserer Qualität Teil der LandZunge zu sein.

26/03/2026

Jetzt schon daran denken: Karfreitag ist Kässpätzle-Tag 🧀🔥

Karfreitag ist genau der richtige Moment für den Klassiker aus der Pfanne:
Goldgelbe Spätzle, geschmolzener Käse und dieser unverwechselbar würzig-cremige Geschmack.

Mit unserem Spätzlekäse gelingen Kässpätzle besonders aromatisch und perfekt schmelzend – so, wie sie sein sollen.

👉 Jetzt entdecken und genießen:
In unserem Käseladen in Kofeld und in deinem Supermarkt um die Ecke.

Wir freuen uns auf deinen Besuch!

25/03/2026

Ein rundum gelungener Tag beim Weingut Aufricht 🍷🧀

Wir wurden vom Weingut Aufricht zum Gastro-Tag mit Jahrgangsverkostung eingeladen, um die Veranstaltung mit unseren Käsespezialitäten zu begleiten. Ergänzend zu den hausgemachten Dinnete und feinen Brotaufstrichen durften wir den Gästen eine passende Käseauswahl anbieten.

Bei strahlendem Sonnenschein, traumhafter Kulisse und bester Stimmung konnten die Besucherinnen und Besucher die neuen Jahrgänge in aller Ruhe verkosten – und dazu regionale Genussmomente erleben.

Ein großes Dankeschön an das gesamte Team vom Weingut Aufricht
für die Einladung, die hervorragende Organisation und die wertschätzende Zusammenarbeit!

Wir haben uns sehr gefreut, Teil dieses besonderen Tages zu sein 🙌

Adresse

Kofeld 4
Bodnegg
88285

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 18:00
Dienstag	08:00 - 18:00
Mittwoch	08:00 - 18:00
Donnerstag	08:00 - 18:00
Freitag	08:00 - 18:00
Samstag	08:00 - 12:00

Telefon

+497520947350

Webseite

http://www.bauhofer.net/, https://www.genusskaese.de/, https://www.bauhofer.net/tastings-events

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