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Genuss-Gesellschaft Bonn

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"Du bist was Du isst." Der Überzeugung folgend, dass Fleisch ein Genussmittel und kein Nahrungsmit

06/03/2023

Der 1. März markiert den Frühlingsanfang. Und mit Kochbanane und jamaikanischem Hähnchen ist der Frühling auf unserer Mittagskarte schon eingezogen.

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20/01/2023

Neu. Aus Modena. Eingekochter Traubenmost als Alternative zum Süßen. Lecker auch auf Rindfleisch oder über Vanilleeis als Dessert.
11,90.
Die feine Süße entsteht durch das langsame einkochen. Ohne Zugabe von Zucker.

04/01/2023

Noch sind wir im Urlaub. Und schon stehen die nächsten Genuss-Momente an.
Drei Genuss-Rind-Reisen bei denen es diesmal ganz um den Vergleich von regionalen Tieren geht. Alte Kuh und Färse vom Bœuf de Hohenlohe.
Und dann drei Suppen-&Saucenkurse. Hier feilen wir noch am Programm.
Wer noch dabei sein will schnell melden. Ein paar wenige Plätze sind noch frei.

10/12/2022

Wenn ihr noch Geschenkideen braucht kommt einfach vorbei. Wir packen für jeden Geldbeutel was.

28/11/2022

Der Laden ist geschmückt. Das erste Kerzlein brennt, dass zweite wird am Wochenende angezündet. Es ist Adventszeit. Und an den Adventssamstagen sind wir bis 18 Uhr da.
Ab 12 gibt es ein winterliches Kesselgericht.
Zwischen 15 und 16 Uhr gibt es eine Feinheit zum probieren.
Ab 15 Uhr gibt es Grillbratwurst.

28/11/2022

Seit Donnerstag sind die neuen Stücke von der .de (Bäuerliche ErzeugergemeinschafSchwäbisch-Hall) jetzt da.
Rücken vom Eichelmastschwein, von der Lohehoer Färse und von der alten Kuh hängen in den Reifekammern und verfeinern hier das Aroma und den Biss. Pünktlich zu Weihnachten gehen die Prachtstücke dann als Kotelett, Braten, Roastbeef, Entrecôte oder Filetsteak in die Theke. Vorbestellen empfohlen.

25/11/2022

Gut! Dann machen wir jetzt auch auf Black Friday!
Und deswegen kommt unser Blutwurststängele mit Urwaldpfeffer vom schwäbisch-hallischen jetzt extra dunkel daher.
Und ihren Preis wert war sie schon immer.
de

21/11/2022

So langsam geht es los. Die Geschenkkörbe sind gepackt. Die Deko kommt diese Woche. Am Freitag haben wir dann die erste Weihnachtsfeier bei uns in der Genuss-Gesellschaft. Und ab da heißt es für den Rest des Jahres: Weihnachtsfeiern!
Und an den Adventssamstagen: offen bis 18 Uhr!
12-14 Uhr ein winterliches Kesselgericht.
15-16 Uhr Tasting.
Ab 15 Uhr. Grillbratwurst

Kommt vorbei, wenn wir am Samstag die erste Kerze anzünden.

03/11/2022

Bald fängt die Adventszeit an. Wir haben Geschenkkörbe für alle Anlässe in verschiedenen Größen. Auch zum selber befüllen.

13/10/2022

Und so sehen sie nach 6 Wochen Reifung ( ) aus: Bistecca Alla Fiorentina. Lecker! Nur Original vom Chianina-Rind.
Von jeder Seite 5 Minuten und dann nochmal 5-10 auf dem Knochen stehend. So zieht die Hitze in das Fleisch und es gart von innen. Und dann am Knochen aufgeschnitten servieren. Mit etwas Flockensalz, Olivenöl, Ruccola und gehobeltem Parmesan. Fertig. Vielleicht noch ein wenig frisches Brot.

05/09/2022

Im September probieren wir mal wieder einiges neues aus. Als erstes reifen wir einen prächtigen Rücken vom Chianina Rind. Bekannt für Bistecca alla fiorentina, welches Original in der Toskana nur vom Chianina stammt. Wir sind gespannt!
Was noch? Ende September bekommen wir Kobe Filet rein. Für unser Wagyu-Tasting am 30.9. Freut euch auf die Photos.

03/09/2022

Nächste Woche Freitag starten wir in die nächste
Unter anderen wird es vom australischen Angus geben. Und damit es schön aromatisch wird, wartet der Nacken im

Adresse

Friedrich-Breuer-Straße 46
Bonn

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Dienstag	11:00 - 19:00
Mittwoch	11:00 - 19:00
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Freitag	11:00 - 19:00
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