Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:30 - 18:30 Dienstag 08:30 - 18:30 Mittwoch 08:30 - 18:30 Donnerstag 08:30 - 18:30 Freitag 08:30 - 18:30 Samstag 08:30 - 15:00

Biohof Bursch

Hofladen mit Gemüse und Obst aus eigenem Demeter Anbau
Biovollsortiment
Gartencafé mit Spielplatz

Bio erleben und Bio genießen - Unser Hofladen bietet Ihnen Gemüse und Obst aus eigenem Demeter Anbau sowie von Partnern aus dem Biolandbau. Auf 300qm Fläche erleben und genießen Sie:
- 3.000 Artikel Biovollsortiment
- Frischetheke mit über 80 Käsesorten
- täglich frisches Brot und Backwaren
- Bioweine von ausgewählten Winzern
- jeden Freitag und Samstag Verkostungen
- Suppen, Eintöpfe und Marme

laden aus der eigenen Hofküche
- Kuchen aus der eigenen Hofbäckerei
- Gartencafe mit Kinderspielplatz und Hofzoo

27/05/2026

Die Salatsaison ist da! 🥬☀️

Kennt ihr diese beiden Hofklassiker?

❤ Krauser (rot & grün) – fein, zart, ein Traum zu Fisch und leichten Dressings

💚Batavia (rot & grün) – kräftig, fest, verträgt auch schwerere Dressings

Beide kommen ganz frisch von unseren Feldern rund um Bornheim, sind 100% Bio und Demeter – ein klasse Start in die Sommerküche. 🥗☀️

Probiert sie mal mit einem unserer selbstgemachten Dressings aus der Hofküche – Mehr dazu findet ihr auf unserer Website: 👉biohof-bursch.de/hofküche/dressings

Gibt’s bei uns im Hofladen und auf den Märkten 🧑‍🌾

22/05/2026

Widerstand ist zwecklos. 🍓

Kein Wunder – unsere Bio-Erdbeeren kommen superfrisch direkt vom Feld in Christinas Backstube 👩‍🍳. Dort werden sie mit viel Liebe zu frischem Erdbeerkuchen verarbeitet.

Sommer auf dem Kuchenteller. Können wir. ☀️🍰

Ob gemütlich im Hofcafé mit Kaffee und Gartenatmo oder zum Mitnehmen im Hofladen – ihr habt die Wahl.

Aber flott: Ihr seid nicht die Einzigen, die Bescheid wissen. 😋

13/05/2026

Unsere Erdbeeren schmecken nach Sommer. 🌼🍓🍓🍓🍓

Vielleicht, weil sie nur 300 Meter vom Hofladen entfernt wachsen. Vielleicht, weil sie morgens noch auf dem Feld hängen und kurze Zeit später schon bei euch zuhause sind. Oder einfach, weil frische Erdbeeren aus gutem Boden eben anders schmecken.

Natürlich bauen wir sie bio-dynamisch an. Sie wachsen auf Dämmen – wie Spargel – bekommen dadurch mehr Sonne und die Früchte liegen nicht auf der Erde. Das sorgt für besonders aromatische Erdbeeren.

Und ehrlich: Genau so sollen Erdbeeren schmecken. 🍓

Wenn ihr mehr über unser Gemüse wissen möchtet: Auf unserer Website findet ihr unsere Warenkunde mit Tipps zur Lagerung, Infos zum Anbau und viele Rezepte vom Hof & aus dem Hofcafé.

👉 Link in der Bio: https://biohof-bursch.de/nuetzliches/warenkunde/

07/05/2026

Das geht nicht nur, das ist auch superlecker. Wenn ihr also mal was anderes als die Klassiker aus eurem weißen(!) Spargel machen wollt, probiert mal den „Rohen-Spargelsalat“.

Und so gehts:
Spargelstangen gut schälen, Füße abschneiden.
Danach mit dem Sparschäler weiter in feine Streifen „schälen“.
Dann mit Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz würzen – wer mag hobelt noch Parmesan Käse darüber. Gut mischen, ein bisschen ziehen lassen. Auf dem Teller anrichten und mit
Brotcroutons oder feingehackten Kräutern (z, Estragon, Basilikum oder Schnittlauch)
servieren.

Total einfach. Total lecker.

Übrigens: Roher Spargel ist natürlich nicht giftig, das sind nur die roten Beeren der Spargelpflanze. Davon können tatsächlich fünf bis sieben Stück Erbrechen und Bauchkrämpfe auslösen. Die rohen Spargelstangen sind köstlich, man muss sie nur gut schälen – aber das muss man sonst ja auch.

Unseren aromatischen Bornheimer Spargel bekommt ihr knackfrisch bei uns im Hofladen oder auf den Wochenmärkten.

29/04/2026

Er ist da!!!! Unser Bornheimer-Spargel ist besonders aromatisch, knackig und würzig. Jetzt zum Feiertag eine wirkliche Delikatesse.
Wie bereitest du ihn am liebsten zu? Klassich im Spargeltopf? In der Folie im Backofen? Oder im Airfryer?
Schreibt uns gern in den Kommentaren. Und natürlich auch, wie ihr euren Bursch-Spargel am liebsten esst - mit Butter, Kartoffeln und Schinken? Mit unserem frischen Kräuteröl? Mit Schnitzel? Sagt doch mal ...
Wir freuen uns drauf 😋

22/04/2026

Die neuen Kräuteröle sind da – Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch & Co. 🌱🌱🌱– aromatisch, würzig und sehr sehr lecker nicht nur zum Salat (wie wäre es mit dem ersten Spargel 🤩).
Die Basis der frischen Kräuteröl ist Raps-Öl.
Übrigens auch pur angenehm mild und fein-nussig, schmeckt - super lecker. Und genau das Richtige im Frühling. Kommt mal probieren.

17/04/2026

Man nehme: Bärlauch, Petersilie, Kerbelblätter, Schabzigerklee, Oregano und grobes Steinsalz. Und fertig ist das neue Bursch Frühlingsmix-Kräutersalz. So schmeckt Frühling!
Gibt’s ab sofort im Glas. Und natürlich 100% Bio.

Perfekt für eine frische Gemüsesuppe, im Quark, auf Bratkartoffeln, oder Frischkäse-Brot. Und wenn ihr jetzt in der Sekunde Lust auf ein richtig leckeres, knuspriges Brot bekommt – gibts natürlich auch bei uns im Holfaden.
Wann kommt ihr vorbei?

15/04/2026

Am 26.April von 11-17 Uhr ist es wieder soweit:
Das Frühlingserwachen auf dem Biohof Bursch geht los🐣🐝🌷
Wir starten mit euch wieder in die leckerste Saison von allen. Kommt vorbei bringt ordentlich Appetit 🍽️ mit und feiert mit uns den Frühling☘️🌸☀️

Fürs leibliche Wohl ist gesorgt, es gibt allerlei Kuchen aus der Backstube, frische Reibekuchen und ganz viele Leckereien zum Probieren. Wir freuen uns auf euch!

08/04/2026

Freut ihr euch auch schon auf frischen Spargel? Ein bisschen dauerts zwar noch (wahrscheinlich ist es Mitte April soweit). Aber man kann ja schon mal kucken🔍

Wisst ihr eigentlich, dass wir unseren Spargel nur organisch düngen? So wächst er zwar vielleicht etwas langsamer, aber er wird dadurch auch leckerer, weil er ganz in Ruhe alle Nährstoffe aus dem Boden aufnehmen kann. Und widerstandfähiger ist er auch. Also noch ein bisschen Geduld und dann...😋

02/04/2026

Hurraaa... die ersten Salate werden geerntet - noch rechtzeitig vor Ostern gibts jetzt wieder knackig frisch und sehr, sehr leckeren Pflücksalat bei uns.

Adresse

Weidenpeschweg 31
Bornheim
53332

Öffnungszeiten

Montag	08:30 - 18:30
Dienstag	08:30 - 18:30
Mittwoch	08:30 - 18:30
Donnerstag	08:30 - 18:30
Freitag	08:30 - 18:30
Samstag	08:30 - 15:00

Telefon

+49222791990

Webseite

http://www.biohof-bursch.de/

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