Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:30 - 18:30 Dienstag 08:30 - 18:30 Mittwoch 08:30 - 18:30 Donnerstag 08:30 - 18:30 Freitag 08:30 - 18:30 Samstag 08:30 - 15:00

Biohof Bursch

Hofladen mit Gemüse und Obst aus eigenem Demeter Anbau
Biovollsortiment
Gartencafé mit Spielplatz

Bio erleben und Bio genießen - Unser Hofladen bietet Ihnen Gemüse und Obst aus eigenem Demeter Anbau sowie von Partnern aus dem Biolandbau. Auf 300qm Fläche erleben und genießen Sie:
- 3.000 Artikel Biovollsortiment
- Frischetheke mit über 80 Käsesorten
- täglich frisches Brot und Backwaren
- Bioweine von ausgewählten Winzern
- jeden Freitag und Samstag Verkostungen
- Suppen, Eintöpfe und Marme

laden aus der eigenen Hofküche
- Kuchen aus der eigenen Hofbäckerei
- Gartencafe mit Kinderspielplatz und Hofzoo

05/09/2026

Unsere Birnbäume sind schon etwas Besonderes, nicht nur weil sie schon sooo alt sind und eine ganz besondere Atmosphäre im Café-Garten erschaffen. Sie tragen jedes Jahr Früchte 🍐 – aber mal viel, mal wenig, ganz nach ihrem natürlichen Rhythmus von Ertrag und Erholung (man nennt das “Alternanz”).

Nach dem ertragreichen letzten Jahr gönnen sie sich jetzt eine ruhigere Saison, und es gibt nur ein paar wenige, kostbare Früchte der Sorte “Köstliche von Charneu” 🍐

Probiert also lieber mal unseren Zwetschgenkuchen 🥧 – als köstliche, kleine “Entschädigung”.

Und solltet ihr bei einem gemütlichen Kaffee im Garten mal ein Birnchen fallen sehen – kleine Vorsicht ist da ganz charmant, aber ärgern muss sich niemand: Fallobst gehört bei uns einfach dazu 🍐

03/09/2026

Kommt mit auf unsere Tour durch die Paprika🌶️ und Tomaten 🍅.
Lernt die köstlichsten Sorten kennen, wie sie schmecken, was das Besondere an unserem Anbau ist und warum er sich nicht nur beim Geschmack und den Aromen bemekrbar macht. Probieren ist ausdrücklich erlaubt!!!

Hier die Details:
Samstag 5.9.26 von 11-12.30 bei uns auf dem Hof. Treffpunkt: vor dem Hofladen.

Wir freuen uns auf euch.

03/09/2026

Zumindest bei uns - wir lieben Basilikum. Du auch?
Dann probier mal unser
🌿unser Basilikum-Öl. Es schmeckt ganz wunderbar zu Tomaten & Co.
🌿unser Basilikum-Pesto. Für die schnelle Pasta ein Genuss.
🌿unser frisches Basilikum. Die perfekten Aromen für Caprese und vieles andere mehr.

🤓Übrigens🤓
Wusstest du, dass Basilikum beruhigt? Es enthält ätherische Öle wie z. B. Linalool, das in der Aromatherapie zur Beruhigung und Entspannung eingesetzt wird.

Wenn du mehr spannende Infos über Gemüse, Kräuter und Obst haben möchtest, dann schau doch mal in die Warenkunde auf unserer Website. Da findest du viele Tipps zu Sorten, Geschmack, Lagerung oder auch zu den gesundheitlichen Aspekten unserer Bio-Produkte.
🤓Link in der Bio

28/08/2026

Kennt ihr das? Da ist noch eine Zucchini im Gemüsefach, ein paar Kartoffeln, 2 Möhren usw.
Irgendwie nicht genug, um was anderes als „nur“ Gemüsesuppe draus zu machen. Muss man ja auch nicht... hier die Idee für „Alles, was weg muss“ aka Ofengemüse mit - und das ist der besondere Kniff: Thymian-Öl.

Zutaten:
Gemüse (Kartoffeln, Zucchini, Möhren, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln usw.)
Knoblauch
Salz, Pfeffer, optional Paprika, Chilli, Harissa
Burschs Raps Öl
Burschs Thymian Öl.

Und so wirds gemacht:

Gemüse schnippeln, auf ein Backblech legen (Backpapier nicht vergessen), würzen und ein bisschen (!) Raps-Öl beträufeln.
Im Backofen bei 180 Grad 15-25 Minuten cross rösten, es sollte eine schöne braune Kruste, aber noch Biss haben.
Nach dem Backen mit unserem Thymian Öl gut beträufeln, nochmal durchmischen und schmecken lassen.

Und was ihr am liebsten mit unserem Thymian-Öl? Habt ihr ein Lieblingsrezept?
Schreibt uns gern in den Kommentaren, wir freuen uns drauf.

26/08/2026

Unsere Hofküche hat mal wieder gezaubert: Zwei Tomaten-Chutneys, die zu Gegrilltem, selbstgemachten Burgern oder kräftigem Käse ein Gedicht sind.

🍅Vollreife Tomaten von unseren Feldern kombiniert mit Früchten und Gewürzen für die „fruchtige“ Version.
🍅Oder Schalotten, Balsamico und Chili für die „pikante“.
🍅🍅 Beide sind köstlich, natürlich 100% Bio, ohne künstliche Zusatzstoffe, lactosefrei und: immer ganz schön schnell weg ...🚀

21/08/2026

Auch wenns grad ein bisschen kühler ist: Diese Melonen gehen immer! Weil jede Menge Sommer, Sonne, gute Laune und noch mehr Aromen drin steccken (und viel Sorgfalt).
Holt sie euch, so lange es sie gibt.

Jetzt im Hofladen und auf den Märkten.

19/08/2026

Kennt ihr schon unsere kleine Ölmühle? Mit ihr pressen wir hier auf dem Hof die feinen Öl-Spezialitäten aus Samen und Saaten wie Lein, Senf, Schwarzkümmel, geröstetem Sesam und Raps.

Um die beste Qualität zu bekommen, haben wir viel ausprobiert, getestet, gekostet (und auch wieder verworfen)🧑‍🌾 – mit dem Ergebnis: Die besten Öle bekommt man, wenn die Pflanzen 🌿dort wachsen, wo sie ihr Potenzial besonders gut entfalten können. Das ist nicht immer in Bornheim oder „um die Ecke“, aber so bekommen wir für euch wirklich hochwertige und leckere Öle – 100% Bio, aber das versteht sich ja von selbst💚

Wenn ihr mehr über die Öle wissen möchtet, in der Rubrik Nützliches/Warenkunde auf unserer Website findet ihr die Infos
🌿Link in der Bio.
(https://biohof-bursch.de/warenkunde/rapsoel-warum-es-eines-der-besten-speiseoele-ist/)

Übrigens: Die Presskuchen – das sind die Reste der Saaten nach dem Auspressen – gehen dann in unsere Backstube🧑‍🍳. Christina und Hans zaubern daraus Gebäck und tüffeln gerade an einer Backmischung für Brot, dass ihr zuhause selbst backen könnt.

Unsere Öl-Spezilaitäten bekommt ihr immer frisch im Hofladen.

14/08/2026

Jetzt in der Salat-Saison haben wir einen sehr leckeren Tipp entdeckt, wie man aus den äußeren Salatblättern vom z. B. Romana mehr als Hasenfutter machen kann:

Grüne Mayonnaise mit Romanasalat

Normalerweise würdet ihr die äußeren Blätter vom Salat (Romana & Co.) wahrscheinlich in die Biotonne oder auf den Kompost werfen oder den Hasen (so ihr denn welche habt) geben. Aber man kann daraus auch etwas sehr, sehr Leckeres zaubern.
Und zwar so:

Die Zutaten
100 g Butter
50 g Romanasalat (oder anderer Salat, äußere Blätter, gewaschen und trocken)
20 g Pistazien (alternativ Pinienkerne, Cashewkerne oder blanchierte Mandeln)
1 Ei

Und so gehts:
Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen, die äußeren Salatblätter dazu, Deckel drauf und ca. 1Minute kochen. Ab und zu umrühren. Die zusammengefallenen Blätter mit Pistazien und Ei glattpürieren, eventuell mehr Nüsse dazu, damit ihr eine Mayo-Konsistenz bekommt. Fertig. Passt hervorragend zum Rest des Salats oder zu Pellkartoffeln oder auch aufs Brot mit Radieschen & Co.
Hält (wegen des Ei) ca. 3 Tage im Kühlschrank - bitte luftdicht aufbewahren.

12/08/2026

Jetzt ist Tomatenzeit bei uns – und wir haben wieder ordentlich eingekocht, gewürzt und abgefüllt. 🍅

Unsere Kräutersalze gibt’s in drei Varianten: mild-fruchtig mit Zitrone, herzhaft-italienisch oder mit ordentlich Chili-Kick. Dazu die Chutneys – einmal fruchtig, einmal pikant – perfekt zu Käse oder aufs Butterbrot. Und wenn’s schnell gehen muss: unsere klassische Tomatensuppe direkt aus dem Glas, so wie sie schmecken soll.

Die Tomaten dafür wachsen bei uns auf dem Hof, verarbeitet wird alles in unserer eigenen Hofküche – und landet dann frisch für euch im Hofladen.

11/08/2026

Damit ihr euren Besuch in unserem Hofcafé mit allen Sinnen genießen könnt, gibt es hier nicht nur etwas für den Gaumen, sondern regelmäßig auch etwas für die Augen. 🎨

Bis Ende August ist die Ausstellung RESPEKT der Kölner Künstlerin Marion Becker zu sehen (MarionBecker-ART.de).

Und am 14. August von 11 bis 16 Uhr ist Marion persönlich vor Ort. Ihr könnt sie kennenlernen, Fragen zu ihrer Kunst stellen und weitere ihrer Werke als kleinformatige Kunstdrucke entdecken und natürlich auch kaufen.

Schaut vorbei, genießt gutes Essen und lasst euch von Kunst inspirieren.
Wir freuen uns auf euch! ❤️

Adresse

Weidenpeschweg 31
Bornheim
53332

Öffnungszeiten

Montag	08:30 - 18:30
Dienstag	08:30 - 18:30
Mittwoch	08:30 - 18:30
Donnerstag	08:30 - 18:30
Freitag	08:30 - 18:30
Samstag	08:30 - 15:00

Telefon

+49222791990

Webseite

http://www.biohof-bursch.de/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Biohof Bursch erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.