08/09/2026
Crêpe Suzette? Yummy! Aber habt ihr den schon mal mit cremiger Mousse au Chocolat probiert?! 🤌💥 Fruchtige Zitrusnoten treffen auf schokoladig süßes Mousse-Aroma. Warnung: Macht extrem süchtig! 🍫🍊
Hier das Rezept:
Zutaten für 2 Portionen:
Crêpes:
🔹 250 ml Milch
🔹 2 Eier
🔹 125 g Mehl
🔹 ½ EL brauner Zucker
🔹 1 Prise Salz
Orangensauce:
🔸 4 Bio-Orangen
🔸 60 g Zucker
🔸 40 g Butter
🔸 optional 2 EL Orangenlikör
🔹 2 Becher MERL Mousse au Chocolat
Zubereitung:
1️⃣ Für die Crêpes alle Zutaten verrühren und den Teig eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
2️⃣ Mit etwas Butter oder Kokosöl in einer Pfanne 6 dünne Crêpes ausbacken.
3️⃣Für die Sauce die Orangen heiß abwaschen und abtrocknen. Von zwei Orangen die Zesten mit einem Zestenreißer abziehen oder mit einem Sparschäler die Schale abschälen (ohne das Weiße) und in dünne Streifen schneiden. Die beiden Orangen danach halbieren und den Saft auspressen.
4️⃣Die anderen beiden Orangen schälen und filetieren.
5️⃣Zucker mit Orangensaft, -zesten und -likör in einer Pfanne ca. 8–10 Min. köcheln, bis alles karamellisiert, also etwas dunkler wird. Butter dazugeben, schmelzen lassen und nochmal kurz aufkochen.
6️⃣Crêpes mit in die Pfanne geben, in der Orangensauce wenden und zweimal zusammenfalten. Orangenfilets dazugeben und etwa 5 Min. darin köcheln. Die Crêpes immer wieder mit der Sauce beträufeln.
7️⃣Noch warm zusammen mit der Mousse au Chocolat servieren.
