MERL Feinkost Manufaktur

MERL Feinkost Manufaktur Herzlich willkommen auf der offiziellen Facebook-Seite von MERL – Ihrer Feinkost Manufaktur mit Tradition und Geschmack!

Kleine Genussmomente – nach liebevoll kreierter Rezeptur: Die Edmund Merl Feinkost GmbH & Co. KG mit Sitz in Brühl im Rheinland stellt seit drei Generationen Feinkostspezialitäten tagesfrisch und nach handwerklicher Tradition her. Als erster deutscher Hersteller von SB-Feinkostsalaten ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen bietet MERL heute Variationen von Fischspezialitäten, Salaten, Dips und

Dressings über eine vegetarische Auswahl bis hin zu feinen Desserts. Der Fokus liegt auf dem Einsatz hochwertiger Zutaten, größtenteils aus der Region, und der schonenden Verarbeitung. Viele Spezialitäten stellt MERL durch Handarbeit her und liefert tagesfrisch an den Lebensmitteleinzelhandel sowie an die Frischetheken von Feinkosthändlern. Darüber hinaus ist MERL beliebter Food Service-Partner von Gastronomie, Großhandel und VIP-Caterern in Deutschland und im benachbarten Ausland. Werksverkauf: Donnerstag und Freitag von 13:00 – 17:00 (außer an Feiertagen): Wesselinger Str. 18-20 in 50321 Brühl

08/06/2026

Heute ist der Internationale Tag des Meeres🌊 – für uns bei Merl ein Tag, der uns besonders am Herzen liegt. Unsere Ozeane schenken uns so viel, und es liegt an uns, sie mit dem nötigen Respekt zu behandeln und aktiv zu schützen.🌎

Genau deshalb setzen wir aus tiefster Überzeugung auf nachhaltige Fischerei. Dass wir im letzten Jahr als MSC Heringsmarke des Jahres im Bereich Kühlung ausgezeichnet wurden, war für uns ein großartiger Meilenstein – und gleichzeitig unser Versprechen auch in den kommenden Jahren Verantwortung für unsere Meere zu übernehmen. 🤍💙

Mit unseren Heringsfilets 🐟 und Heringshappen🐠 wollen wir zeigen: Tradition und Verantwortung gehören zusammen. Damit wir auch morgen noch die Schätze des Meeres genießen können – mit gutem Gewissen und reinem Geschmack.

Zelebriert heute mit uns das Meer und verratet uns gerne in den Kommentaren, was Nachhaltigkeit beim Einkaufen für euch bedeutet? 👇

05/06/2026

🥗 Drei Nudelsalate. Ein Einkaufswagen. Eine schwere Entscheidung. 👀🛒

Welcher unserer MERL Nudelsalate darf bei euch direkt mit nach Hause? Wir geben zu, wir lieben sie alle. 😉

🍅 Mediterraner Nudelsalat in Tomaten-Basilikum-Sauce
🍍 Curry-Nudelsalat mit Hühnchen und Ananas
🥕 Schwäbischer Nudelsalat mit Schinken, Erbsen und Karotten

Kürt die Nummer 1 in den Kommentaren! 👇👑

02/06/2026

Heute teilen wir wieder eine richtig leckere Rezeptidee mit euch. 🍽️ Thunfisch-Pizza-Donuts 🍕🍩 mit MERL Thunfischsalat sind ein kreativer Mix aus Pizza und Fingerfood – ideal für euren nächsten Abend mit Freunden oder als besonderer Snack für zwischendurch. ✨

Zutaten für 8 Stück:

Hefeteig:
🔹 500 g Mehl (Pizzamehl Typ 00 oder Weizenmehl Typ 405)
🔹 330 ml kaltes Wasser
🔹 15 g Salz
🔹 10 g frische Hefe
🔹 15 g Öl

Belag:
175 g MERL Thunfischsalat
100 g geriebener Mozzarella
1 rote Paprika

Zubereitung:
🔸 Für den Hefeteig alle Zutaten 5–10 Minuten zu einem homogenen Teig verkneten. Abgedeckt bei Raumtemperatur 2–3 Stunden ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
🔸 Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal kurz durchkneten und in 8 gleiche Stücke teilen. Die Teiglinge jeweils zu Kugeln formen, diese mit Mehl bestäuben und 15 Minuten abgedeckt entspannen lassen.
🔸 Währenddessen den Backofen vorheizen, auf 200 Grad Ober-/Unterhitze, und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
🔸 Anschließend die Teigkugeln mit dem Stiel eines Kochlöffels durchstechen. Mit den Fingern das Loch ausweiten und dann auf ein Backblech mit Backpapier legen. Wenn alle Donuts auf dem Blech liegen, die Löcher nochmal etwas weiten und den Teig leicht plattdrücken.
🔸 Die Donuts mit dem Thunfischsalat bestreichen, Käse darüber streuen und Paprika darauf verteilen.
🔸 Etwa 20–25 Minuten backen und warm genießen!

Guten Appetit! 😉

Ihr Lieben, wir haben bei MERL mal wieder was richtig Geniales für euch entwickelt: Unsere neuen Cool Crumble Bites 🍪 ve...
28/05/2026

Ihr Lieben, wir haben bei MERL mal wieder was richtig Geniales für euch entwickelt: Unsere neuen Cool Crumble Bites 🍪 vereinen cremiges Eis mit knusprigem Cookie-Crunch – und ja, das schmeckt genauso gut, wie es klingt. 😍

Freut euch auf 4 tolle Sorten:

🥥 Coconut
🍮 Salted Caramel
🍦 Vanilla
🍫 Chocolate

Außen crunchy, innen cremig – schon bald im Supermarkt erhältlich. 👀🍪

Auf welche Sorte freut ihr euch am meisten? Schreibt es in die Kommentare! 👇

25/05/2026

Knusprig, schokoladig, einfach unwiderstehlich 🤎

Heute backen wir Cruffins und pimpen sie mit unserer MERL Mousse au Chocolat 🍫 und Banane🍌 – für einen unwiderstehlichen Genussmoment! Außen goldbraun, innen herrlich cremig sind sie perfekt für euren nächsten Kaffeeklatsch oder wenn ihr euch einfach etwas Gutes tun wollt ✨

Zutaten für 6 Stück:

🔹1 Dose Croissantteig 🥐 (6 Croissants)
🔹45 g brauner Zucker
🔹½ TL Zimt
🔹1 Päckchen Vanillezucker
🔹15 g Butter (plus etwas mehr zum Einfetten)
🔹2 Becher MERL Mousse au Chocolat 🍫
🔹1 kleine Banane 🍌

Zubereitung:
🔸Butter leicht erwärmen, bis die Konsistenz cremig, aber nicht flüssig, ist. (Oder einige Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen.)
🔸Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und 6 Mulden des Muffinblechs gut einfetten.
🔸Zucker, Zimt und Vanillezucker vermischen.
🔸Den Croissantteig aus der Dose nehmen, ausrollen und zu 3 Rechtecken schneiden (immer zwei Dreiecke zusammenlassen und die Naht etwas zusammendrücken).
🔸Die Teige mit Butter bestreichen und der Zucker-Mischung bestreuen. Von der langen Seite eng aufrollen und die Rolle längs halbieren. Die beiden so entstandenen Stränge so hinlegen, dass die Schnittkante nach oben zeigt und dann zu Schnecken zusammenrollen.
🔸Die Schnecken in das Muffinblech legen mit den Fingern etwas in die Mitte drücken und für 14–16 Minuten backen.
🔸Die Cruffins anschließend möglichst schnell aus dem Blech nehmen, da der karamellisierte Zucker sehr schnell fest wird und am Blech kleben bleibt. Am besten auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen.
🔸 Die Cruffins halbieren und mit Bananenscheiben und Mousse au Chocolate füllen.

Wer hat Lust auf Cruffins? Schreibt es uns in die Kommentare! 😉

21/05/2026

Bei MERL beherrschen wir die Kunst der kleinen Auszeit. 🧘‍♂️🧡

Löffel rein, kurz durchatmen und einfach nur genießen. Unsere Mandarinen Mousse kombiniert eine herrlich fluffige Konsistenz mit einer feinen, fruchtigen Finesse. Genau das Richtige für einen Verwöhnmoment am Nachmittag oder zum Feierabend. 🤫

Also auf zum Kühlregal, schnappt euch einen Becher und gönnt euch eine wohlverdiente Pause!

💬 Wem würdet ihr gerne heute den Tag versüßen? Markiert eure Lieblingsperson in den Kommentaren! 🥄👇

20/05/2026

Glück🍀ist oft in den kleinen Momenten zu finden. ✨

Zum Internationalen Tag des Glücks möchten wir euch daran erinnern, wie wichtig es ist, sich Zeit für die Dinge zu nehmen, die uns wirklich guttun – sei es ein Lächeln, ein gutes Gespräch oder ein bewusster Genussmoment.

Manchmal steckt Glück auch in etwas Süßem – wie unserer feinen Mandarinen Mousse, die kleine Auszeiten zu etwas ganz Besonderem macht. 🧡🍀

Was macht euch glücklich? 🤸‍♂️💞 Schreibt es uns in die Kommentare!🖋️

15/05/2026

🥔🐟 Heute gibt es Comfort Food Deluxe 🍽️

Sucht ihr nach einem schnellen, aber unglaublich leckeren Abendessen? Bei uns treffen heute Ofenkartoffeln auf zarte Heringsfilets in cremiger Dill-Sahnesauce. Außen knusprig, innen fluffig und herrlich frisch! 😍

✨ Das braucht ihr (für 3 Portionen):

• 3 große Kartoffeln
• 500 g MERL Zarte Heringsfilets in Dill-Sahnesauce
• 6 kleine Stück Butter & etwas Salz
• 1 rote Zwiebel
• ½ Gurke
• Frischer Rucola, Dill und Kresse
• Etwas Öl

👨‍🍳 So einfach geht’s:

1. Backen: Wascht die Kartoffeln, stecht sie ein und bepinselt sie mit Öl. Bei 200°C Umluft ca. 60 Min. backen.
2. Vorbereiten: In der Zwischenzeit schneidet ihr Gurke und Zwiebel in feine Streifen.
3. Mash it: Schneidet die heißen Kartoffeln längs auf. Lockert das Innere mit einer Gabel und rührt Butter und Salz unter, bis es richtig cremig wird. 🧈✨
4. Topping: Füllt die Kartoffeln großzügig mit den MERL Heringsfilets und toppt das Ganze mit Gurke, Rucola, Zwiebeln und frischen Kräutern. Natürlich könnt ihr hier nach Lust und Laune kombinieren, was euch besonders gut schmeckt.

Unser Tipp für euch: Wenn die Kartoffelschale so richtig knusprig ist, schmeckt es am besten! 🤤 Speichert euch das Rezept für euer nächstes Dinner direkt ab! 📌

Wir wünschen euch guten Appetit! 👩‍🍳🐟

12/05/2026

Manchmal kann man sich einfach nicht entscheiden – und das müsst ihr auch gar nicht! Unsere Mousse Moments bringen Abwechslung in euren Alltag. Egal, ob ihr es klassisch, fruchtig oder mit einem kleinen feurigen Kick mögt: Hier ist für jeden etwas dabei. 🥄☁️

🍫 Mousse au Chocolat Haselnuss
🌶️ Mousse au Chocolat Chili
🍊 Mousse au Chocolat Orange
🥜 Weiße Mousse au Chocolat Pistazie
🍮 Weiße Mousse au Chocolat Passionsfrucht & Karamell
🌰 Weiße Mousse au Chocolat Haselnuss

Wenn ihr nur eine Sorte für den Rest des Jahres wählen dürftet – welche wäre euer absoluter Favorit? 👇💬

08/05/2026

🌸💛 Liebe, die man schmecken kann – Muttertag mit MERL 💛🌸
Manchmal sagen kleine Gesten mehr als tausend Worte. Überrascht eure Mamas zum Muttertag mit einem süßen Genussmoment – selbstgemacht und trotzdem ganz easy und kreativ. 💕
Unsere Blätterteigherzen mit cremiger MERL Mousse sind schnell gemacht und einfach unwiderstehlich:

So geht’s:
• Blätterteig ausrollen, Herzen ausstechen und im Ofen bei 180° C Umluft ca. 12 Min. goldbraun backen.
• Anschließend leicht eindrücken, abkühlen lassen und mit MERL Mousse füllen.
• Mit frischen Beeren toppen – fertig ist die kleine Liebeserklärung. 🍓✨

Egal für welche Sorte ihr euch entscheidet – mit MERL wird jeder Moment besonders.

Happy Mother’s Day! 💐

Adresse

Wesselinger Str. 18-20
Brühl
50321

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 17:00
Dienstag 09:00 - 17:00
Mittwoch 09:00 - 17:00
Donnerstag 09:00 - 17:00
Freitag 09:00 - 17:00

Telefon

+4922327076116

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von MERL Feinkost Manufaktur erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Verknüpfungen

Teilen

Kategorie