05/09/2026
Inmitten der Berglandschaft von Veracruz wächst der Tatico Single Origin Mexiko der Kooperative UCKAM. Hier, in Alta Luz del Castillo haben nun Schülerinnen und Schüler der lokalen Landwirtschaftsschule gemeinsam mit den Produzent:innen der Kooperative UCKAM einen der von der Kooperative angelegten Lehrpfade kennengelernt: den „Weg der Transformation“.
Dabei geht es um weit mehr als Kaffee: um ressourcenschonenden Anbau, den Schutz des mesophilen Bergwaldes, die Vielfalt von Flora und Fauna auf den Fincas und die verschiedenen Nutzpflanzen, die hier neben Kaffee im Permakulturansatz wachsen.
Bei einer Kaffeeverkostung und der Pflanzung von Kaffeesetzlingen wurde sichtbar, wie eng guter Kaffee und der Schutz der natürlichen Lebensgrundlagen miteinander verbunden sind.
Die Mitglieder der Kooperative setzen auf die Produktion von hochwertigem Spezialitätenkaffee in Verbindung mit lokalen Angeboten für Ökotourismus und Bewusstseinsbildung.
Der Tatico Single Origin UCKAM Mexiko ist ein Kaffee mit einem klaren Ursprung und einer Geschichte, die weit über die Tasse hinausgeht. ☕ 🌿