Dinses Culinarium Delikatessenversand

21/05/2026

Im Golf von Salerno, an der atemberaubend schönen Amalfiküste, fahren die Fischer seit Generationen im Schutze der Dunkelheits Nachts auf See und locken nach traditioneller Methode mit Lampen das Plankton und die ihm folgenden Sardellen an die Oberfläche.
Von Hand verarbeitet, in Salz eingelegt und über Wochen zur Perfektion gereift, entsteht daraus ein wahrer Umami-Booster. Es ist DAS Würzmittel der Region und Klassiker wie Spaghetti alla Puttanesca wären ohne diese gesalzenen Sardellen undenkbar.

Entdeckt die feinen gesalzenen Sardellen von der Amalfiküste ab sofort bei uns im Shop!

08/05/2026

San Marzano Tomaten. Die wohl beste Dosentomaten überhaupt und Everybody's Darling. Doch woran erkenne ich die echten?

10/04/2026

Es klingt wie ein Widerspruch: Feinkost-Fertiggerichte. Unsere Auswahl beweist das Gegenteil. Ganz neu im Sortiment sind die Gourmet-Konserven von Pedro Duro aus Spanien. Ob Schweinefilet in P.X. Sherrysauce, Rebhuhn in Escabeche, Schweinebäckchen in Rotweinsauce...seine handwerklich hergestellten Gerichte verführen. Ab sofort bei uns im Shop!

27/03/2026

Wussten Sie schon?

Pasta aus Gragnano gehört zu den renommiertesten Spezialitäten Italiens.

Entscheidend ist nicht nur der verwendete Hartweizen, sondern vor allem die traditionelle Herstellung: Pressung durch Bronzematrizen und eine besonders langsame, kühle Trocknung sorgen für Struktur und Geschmack.

Das Ergebnis ist eine Pasta, die Saucen besser aufnimmt und einen deutlich präziseren Biss bietet.

Ein Unterschied, den man nicht erklären muss – sondern schmeckt.

18/03/2026

Spaghetti alla putanesca - ein würziger Klassiker der süditalienischen Küche, der mit wenigen, hochwertigen Zutaten wie Kapern, Sardellen, Oliven und San Marzano Tomaten eine aromatische Pasta zaubert. Das Rezept und ein wenig Warenkunde und (natürlich) beste Zutaten dazu findet Ihr in unserer Warenkunde im Shop: https://www.dinsesculinarium.de/warenkundliches/spaghetti-alla-putanesca/

Was ist Euer liebstes Pasta-Rezept?

Spaghetti alla putanesca – ein süditalienischer Klassiker mit Tomaten, Kapern, Oliven, Sardellen und Chili. Hier unser Rezept mit hochwertigen Zutaten von Dinses Culinarium Delikatessen.

13/03/2026

Entdeckt den neuen TeaSecco Rosé aus der . Sorgsam entalkohokiserter Chardonnay trifft auf Hibiskus und Zwetschge. Ab sofort bei uns im Shop verfügbar.

12/03/2026

Wie auch immer Sie Ostern feiern – es liegt etwas festlich Heiteres in der Luft. Dementsprechend haben wir eine besondere Osterkollektion zusammengestellt, die der Leichtigkeit, der Helligkeit und der Sinnlichkeit gewidmet ist.
Entdecken Sie feinste Colomba aus Italien, verführerische Venchi-Ostereier, Pasta in Hasenform, feinen Eierlikör und mehr. Aber schnell sein, sonst bleibt das Nest leer...

23/02/2026

Einst von Alfredo di Lelio als nahrhafte Kräftigungsspeise erfunden, ist Fettuccine Alfredo einer der großen Pasta-Klassiker Italiens.

Wenige Zutaten, kurze Zubereitungszeit. Das klingt gut!
Damit es aber auch gut wird, braucht es ein paar entscheidende Kniffe.

Lest mehr zur Geschichte von Fettuccine Alfredo und den kleinen Tricks bei der Zubereitung in unserem Blog.
Link in der Bio.

Was ist Euer liebster Pasta-Klassiker? Schreibt es in die Kommentare.

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19/02/2026

An einem grauen Wintertag kommt diese herrlich fruchtige Spezialität aus Südfrankreich gerade recht. Frisch eingetroffen. Pur, gefüllt mit einer Pflaumencreme oder ummantelt von Zartbitterschokolade. Ab sofort bei uns im Shop verfügbar.

05/02/2026

Spaghetti Carbonara ist neben Fettuccine Alfredo eines der bekanntesten Gerichte der römischen Küche und gilt als echtes kulinarisches Kulturgut Italiens. Und kaum ein Gericht der italienischen Küche wird hierzulande derart mißinterpretiert und verfälscht. Keine Sahne, kein Schinken und keine Supermarkt-Spaghetti, das ist klar. Machen wir uns also auf den Weg die echte Carbonara zu entdecken. Im Blog findet Ihr unser Rezept und Wissenswertes zu der echten Carbonara.
Hier gehts direkt zum Artikel https://www.dinsesculinarium.de/warenkundliches/carbonara-original-rezept/