Imkerei Reinbär

03/12/2023

Unser Honigstand!

Wo?

In Bruchweiler-Bärenbach Haseheim.

Wann?

Heute.

10/10/2023

Hier wird noch fleißig gearbeitet. 🐝

Und die letzten Vorräte gesammelt für den Winter. 🍯

21/08/2023

Blütenhonig 2023

Gesetzliche Vorgaben
Der Wassergehalt im Honig ist meist der entscheidende Faktor für die Haltbarkeit und die Reife eines Honigs. Je höher der Wassergehalt im Honig ist, umso eher können sich darin Hefepilze bilden und es beginnt zu gären. Deshalb ist von der EU-Honigverordnung hierfür ein gesetzlicher Grenzwert von 20% festgesetzt (Ausnahme: Heidehonig) . D.h. ein Honig, der zum Verzehr in einem Neutralglas vermarktet werden soll, darf einen Wassergehalt von höchstens 20% aufweisen. Honige die nahe an diesem Grenzwert liegen, können trotzdem zur Gärung neigen. erst bei einem Wassergehalt von unter ca. 17,5% ist man auf der sicheren Seite. Um den Kunden einen guten Honig anbieten zu können, sollte man abhängig vom Wassergehalt ein entsprechendes Mindesthaltbarkeitsdatum wählen: Je höher der Wassergehalt um so kürzer das MHD, wobei auch hier noch andere Faktoren eine wichtige Rolle spielen.

Vorgaben des Deutschen Imkerbundes (D.I.B.)
Um Honig im D.I.B.-Glas zu vermarkten, müssen die D.I.B.-Richtlinien eingehalten werden. Neben einigen anderen Bestimmungen sind verschiedene Grenzwerte für die chemischen und physikalischen Parameter des Honigs einzuhalten, die für das Qualitätsprodukt "Echter Deutscher Honig" im D.I.B.-Glas stehen. So darf der Honig im D.I.B.-Glas maximal einen Wassergehalt von 18% aufweisen, auch hier gilt der Heidehonig wieder als Ausnahme.

11/08/2023

Feedback ist immer wichtig. Wir würden uns sehr freuen wenn ihr eins da lasst.

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22/07/2023

Asiatische Hornisse BITTE MELDEN

20/06/2022

Jetzt kann es losgehen mit der Königinnenzucht. 🐝

14/05/2022

Echter deutscher Honig aus der Region von ab sofort im Wasgau-Laden erhältlich!