Wie sind die Öffnungszeiten?

Donnerstag 10:00 - 18:00 Freitag 10:00 - 18:00

Herbaria Kräuterparadies

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Bruckmühl
Herbaria Kräuterparadies

Der Name Herbaria steht für beste Qualität und hohe Kompetenz bei Tees, Kräutern und Gewürzen aus kontrolliert biologischem Anbau. V. (BNN).
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Herbaria Kräuterparadies steht seit 1919 für natürlichen Genuss und Premiumqualität bei Kräutern, Gewürzen, Tee und Kaffee aus kontrolliertem Bio-Anbau sowie bei Naturdrogerie-Produkten. Wir überzeugen mit Qualität
Die Herbaria Kräuterparadies GmbH gehört zu den ersten Lieferanten der Naturkostszene und aktiven Gründungsmitgliedern des ersten Bundesverbandes Naturkost Naturwaren e. Noch heute zähl

en Naturkostläden und Bio-Märkte zu unseren Hauptkunden, aber auch der Feinkosthandel, ökologische Wiederverarbeiter und die Gastronomie schätzen die hochqualitativen Herbaria-Produkte seit vielen Jahren. Mit der Gewürzlinie „Bio-Feinschmecker“ sind wir seit Februar 2006 einer der wenigen Anbieter von Gourmet-Produkten in der Bio-Branche, die hochwertige Ernährung und hohe kulinarische Ansprüche zusammenbringen. Sehr wichtig ist es uns, die Verbraucher dafür zu sensibilisieren, dass der Bio-Markt ein Individual- und kein Massenmarkt ist. Wir pflegen Beziehungen zu kleinbäuerlichen Erzeugern in Deutschland, Europa und der restlichen Welt.

13/08/2026

Abkühlung gefällig💦❄️? Dann probier Eiskaffee im Thailand Style! Der traditionelle Thai-Eiskaffee wird zwar eigentlich mit stark gesüßter Kondensmilch gemischt, doch wir finden: mit normaler Milch🥛schmeckt er auch super und du kannst die Süße selbst regulieren.

Wichtig ist natürlich ein gescheiter Espresso-Kaffee☕️. Und da kommt unser Bio-Espresso MAKEDA ins Spiel: die ausgewogene Mischung aus Arabica-Bohnen aus den Bergwäldern Äthiopiens und Robusta-Bohnen aus Mischkultur in Uganda verwöhnt den Gaumen mit wunderbar harmonischen Röstaromen nach Eichenholz und Kakao👌

Rezept:
EISKAFFEE Thailand Style
1 Portion

1 Bio-Espresso MAKEDA aufbrühen, in 1 Glas etwas braunen Zucker nach Geschmack und 1 Handvoll Eiswürfel geben. Das Glas ca. halbvoll mit Milch (oder pflanzlicher Alternative) auffüllen, den Espresso darüber gießen und alles kurz umrühren.
Probiers aus🙌

11/08/2026

Hähnchen vom Grill🙌 An einem lauen Sommerabend schmeckt es besonders gut, erst recht wenn du es vor dem Grillen🔥mit MAESTRO DI BBQ marinierst. Denn unser beliebtes Grillgewürz mit Tomate, Paprika, Datteln, Zitronenthymian, Chili🌶️ und Rosmarin🌿ist nicht nur angenehm rauchig und leicht scharf,sondern bringt auch feine, mediterrane Aromen auf den Teller. Probiers aus!

HÄHNCHEN vom Grill mit MAESTRO DI BBQ
Für 4 Portionen

4 Hähnchenbrust oder -keulen
3 EL Olivenöl
½ Zitrone
2 EL MAESTRO DI BBQ

Die halbe Zitrone auspressen. Hähnchen mit Olivenöl, Zitronensaft und MAESTRO DI BBQ in einer Schüssel vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren. Wer es intensiver mag, lässt es gut abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen. Vor der Zubereitung mindestens 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Hähnchen auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun werden lassen, so dass es nicht zu dunkel, aber durchgegart ist. Alternativ in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten und im Ofen bei 180 °C Umluft weitere 10-15 Minuten fertig garen.

👉TIPP: Dazu passen Whipped Feta Dip, Bruschetta und ein mediterraner Nudelsalat.

06/08/2026

Jaaa, es geht los! Unsere brandneuen Dosen mit ihrem frischen, farbenfrohen Design😍und dem superpraktischen Drehverschluss kommen jetzt in den Handel. Den Anfang macht VITALIA Reformhaus, wo du in allen Geschäften ab sofort eine große Auswahl der neu designten Bio-Gewürzmischungen kaufen kannst. Nach und nach sind sie dann auch bei weiteren Händlern verfügbar, demnächst z.B. bei SuperBioMarkt und VollCorner | Bio & Regional

Also, schnapp sie dir, unsere neuen Dosen😁🙌

30/07/2026

Penne all’Arrabbiata schmecken immer, sind schnell gemacht und bringen südliches Urlaubsflair 😎auf den Teller. Mit unserer feinen Bio-Gewürzmischung ALL’ARRABBIATA mit Chili🌶️, Paprika, Petersilie, Knoblauch und Rosmarin 🌿bringst du ganz easy genau die richtige Schärfe in den Pasta-Klassiker aus Rom. Probier es aus und beam dich nach Bella Italia 🇮🇹☀️

PENNE ALL’ARRABBIATA
Für 4 Personen

400 g Penne rigate
4 EL Olivenöl
1 EL Herbaria ALL’ARRABBIATA
400 g stückige Tomaten (oder frisch gewürfelte Tomaten ohne Haut)
Herbaria SIZILIANISCHES STEINSALZ
Optional: 1 Bund Rucola und etwas Pecorino

Penne in reichlich gesalzenem Wasser 3 Min. kochen (kürzer als angegeben).

In der Zwischenzeit Olivenöl mit ALL’ARRABBIATA erhitzen. Sobald das Gewürz im Öl schäumt, die Tomaten zugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Rucola zupfen, waschen, trockenschleudern, mit einigen Tropfen Zitronensaft und Olivenöl marinieren, leicht salzen. Penne abgießen und dabei eine Tasse Nudelwasser auffangen. Die Penne in die Sauce geben und darin 3 Min. fertig garen – kleine Schlucke Nudelwasser zugeben, so dass die Sauce nicht zu dick wird.

Anrichten und nach Belieben mit Rucola, Pecorino und noch etwas mehr ALL’ARRABBIATA bestreuen.

28/07/2026

Ysop. Das mediterrane Kraut 🌿gedeiht am besten auf trockenem, sonnigen Boden und lockt mit seinen hübschen blauvioletten Blüten viele Bienen, Hummeln und Schmetterlinge 🦋 an. Ysop ist kräftig-aromatisch und leicht bitter. Geschmacklich erinnert das Kraut ein bisschen an Thymian, Rosmarin und Minze. Schon die große Naturheilkundlerin Hildegard von Bingen empfahl Ysop wegen seiner bitteren Note zur Verdauungsförderung besonders bei fetten Speisen. Doch sie schätzte das vielseitige Kraut auch ganz allgemein für seine geschmackliche Vielseitigkeit in der Küche und seine angenehme Würze. Besonders Fleisch, 🐟, Gemüse- und Dinkelgerichte harmonieren bestens mit dem herben Kraut. Aber auch als Brotgewürz, in Kräuterquark, in Salaten 🥗und in Tees entfaltet es seine würzige Wirkung. Wegen seines kräftigen, bitteren Geschmacks solltest du es eher sparsam verwenden.

Wir finden: Ysop ist ein ganz besonderes Kraut. Deshalb verleiht es auch unseren Bio-Gewürzmischungen WILDE HILDE, ZA’ATAR und GAUMENSCHMAUS sein kräftiges Aroma👌

Schon gewusst? Der Name Ysop stammt aus dem Hebräischen und bedeutet „heiliges Kraut“. Ysop war in der christlichen Tradition ein Symbol für Reinigung und Taufe und wurde deshalb häufig bei religiösen Ritualen und Zeremonien verwendet.

23/07/2026

WILDE HILDE! Seit Jahren ist das Bio-Gewürzsalz unser beliebtestes Gewürz-Produkt. Ob für leichte Sommer- oder warme Gemüsesalate🥗, klassischen Kartoffelsalat, für Hummus oder kombiniert mit Melone🍉 oder Spargel - die WILDE HILDE bringt einfach immer frischen Schwung auf den Teller. Kein Wunder: Inspiriert von Hildegard von Bingen und mit Kräutern wie Ysop, Myrte, Petersilie und Dill 🌿🌱vereint die aromatische Mischung zusammen mit Paprika, Sesam und einem Hauch Süßholz ganz harmonisch alle fünf Geschmackssinne. WILDE HILDE ist einfach DAS Salatgewürz💚

14/07/2026

Korean BBQ ist im Trend! Und mit LANGZU BBQ bekommst du koreanisch inspirierte Rezepte ganz authentisch hin, versprochen. Unsere Bio-Gewürzmischung mit Lemongras, Ingwer, geröstetem Sesam und Reismehl ist einfach perfekt für asiatische Grillspezialitäten.

Doch LANGZU BBQ kann noch viel mehr: hier zum Beispiel ein Rezept für marinierte Chilis. Serviere sie zum Nachschärfen deines Korean BBQ Gemüse (Slider 2) oder zu vielen anderen Gelegenheiten.

MARINIERTE CHILIS mit LANGZU BBQ
Für 4 Personen als Mini-Beilage

50 g große, milde rote Chilis oder Peperoni
50 g junger Ingwer
2 EL Herbaria SIZILIANISCHES STEINSALZ
1 TL Herbaria LANGZU BBQ
2 EL Zitronensaft
4 EL Rapsöl

Chilischoten in Ringe schneiden, kräftig salzen, mit einem Löffel wie einen Krautsalat drücken, mindestens eine Stunde, besser einen Tag lang stehen lassen. Dann auf ein Sieb geben, kurz abspülen, die Feuchtigkeit abschütteln, die Chiliringe mit einer Gabel oder einer Kochpinzette aus dem Sieb fischen – so dass ein Großteil der Kerne und Salzreste im Sieb bleiben.

Ingwer schälen, quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden, die Scheiben in dünne Streifen schneiden. Mit Chilis, Zitronensaft und LANGZU BBQ mischen, das Öl zugeben.

KOREAN BBQ GEMÜSE und TOFU
Für 4 Personen

4 TL Herbaria LANGZU BBQ
2 EL Ahornsirup
4 EL Sojasauce
4 EL Öl (davon 1 EL Sesamöl, 3 EL neutrales Öl)
200 g Tofu
400 g Gemüse, z.B. Auberginenscheiben, Pilze, Blumenkohl, Brokkoli
200 g (koreanischer) Naturreis

Tofu in 2 cm große Würfel schneiden, in einer flachen Schüssel auf Küchenpapier legen, mit Küchenpapier zudecken, mit einer zweiten Schüssel leicht pressen, etwa 30 Min. stehen lassen. Gemüse waschen, putzen und in Scheiben oder Stücke schneiden, die sich gut grillen lassen

Tofu und Gemüse getrennt mit einer Mischung aus LANGZU BBQ, Ahornsirup, Sojasauce und dem Öl marinieren – durchziehen lassen, 30. Min sind gut, zwei Stunden besser.

Reis nach Packungsanweisung kochen. Tofu und Gemüse bei mittlerer Hitze 8 Min. (auf einem Tischgrill kann es auch länger dauern, bei einem Outdoor-Grill die Grillplatte verwenden) goldbraun braten, erst wenden sobald die Stücke etwas angebraten sind.

Gemüse zusammen mit dem Reis und den

07/07/2026

HERBARIA dreht auf! Zum Relaunch unseres Gewürzsortiments haben wir zum farbenfrohen Presse-Event nach München eingeladen. Es gab viele tolle Gespräche mit JournalistInnen führender Publikums- und Bio-Medien - zur überragenden Bio-Qualität, für die HERBARIA schon so lange steht, zu unseren immer sehr sorgfältig ausgewählten Rohstoffen 🌿und natürlich zu unserem frischen Markenauftritt mit nagelneuem Design und innovativer Aromaschutzdose💚

Besondere Highlights: Sternekoch .kaeppeler zeigte, wie faszinierend Aroma-Pairing sein kann und das Team um Spitzenkoch verwöhnte uns mit fein gewürzten, orientalisch und deutsch inspirierten Köstlichkeiten. Denn bei uns wird auch GENUSS immer ganz großgeschrieben👌👌

02/07/2026

Kennst du GOMASIO? Das Würzsalz mit geröstetem, weißem Sesam und Meersalz ist ideal, um nussig und vor allem salzarm nachzuwürzen. Es kommt ursprünglich aus Japan🇯🇵 und Korea🇰🇷, unsere Version hat natürlich top Bio-Qualität💚 Probier GOMASIO doch mal zu dieser Gemüse-Reis-Bowl. Angenehm frisch-fruchtig wird die Bowl übrigens durch Pfirsich 🍑oder andere Früchte wie Erdbeeren oder Aprikosen.

GEMÜSE-REIS-BOWL mit Pfirsich und GOMASIO
Für 4 Personen

250 g Naturreis
1 EL Herbaria QUERBEET
250 g Möhren
1 kleine rote Bete (70 g)
200 g gekochte weiße Bohnen (Glas)
1 große Handvoll Wildkräuter
2 Pfirsiche
100 g Granatapfelkerne (oder: Johannisbeeren)
1 saftige Zitrone
1 EL helles Miso
100 ml Olivenöl
2 EL Herbaria GOMASIO

Reis nach Packungsanweisung in 650 ml Wasser mit QUERBEET bei kleiner bis mittlerer Hitze kochen, das dauert etwa 40 Min.

In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vorbereiten: Möhren und rote Bete schälen und raspeln. Weiße Bohnen abgießen, dabei 2-3 EL von der Garflüssigkeit im Glas auffangen. Wildkräuter waschen, dabei welke Blätter und dicke Stiele entfernen, dann trockenschleudern. Pfirsichhälften von den Steinen lösen, die Pfirsiche in Spalten schneiden, Granatapfelkerne vorbereiten.

Für die Sauce die Zitrone waschen, trockenreiben, die Schale fein abreiben, den Saft auspressen, beides mit Miso und dem Bohnenwasser in ein hohes Gefäß geben, mit dem Pürierstab mixen, das Olivenöl nach und nach untermixen.

Alle Zutaten in 4 Bowls arrangieren, mit der Sauce marinieren und großzügig mit GOMASIO bestreuen.

30/06/2026

Zur Grillsaison🔥passt GERDAS GARTEN perfekt: Unsere Bio-Gewürzmischung mit u.a. Petersilie, Liebstöckel, Winterheckzwiebel, Lemongras und Paprika macht Grillgemüse, Baked Potatoes, Salatdressings, gegrillten Mais oder Kräuterbutter einfach extra aromatisch👌Noch dazu sind alle enthaltenen grünen Gartenkräuter 100 % beste Qualität🌿💚Probier es aus!

👩🏼‍🍳Rezept-Tipp:
KRÄUTERBUTTER mit GERDAS GARTEN
250 g Butter bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen. Flüssige Butter in eine Schüssel geben, 1-2 EL GERDAS GARTEN zufügen, verrühren und anschließend über einem Eisbad mit dem Mixer langsam schaumig aufschlagen. In eine Schale umfüllen und servieren.

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Kirchdorfer Str. 14a
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83052

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Donnerstag	10:00 - 18:00
Freitag	10:00 - 18:00

Telefon

+49 - (0)8028 - 9057 - 0

Webseite

http://www.herbaria.com/

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