18/03/2026
Es ist wieder soweit: Bärlauchzeit!
Mit seinem scharf-würzigen, knoblauchartigen Geschmack bringt er sowohl Frische als auch Würze in deine Gerichte im Frühjahr.
Egal ob als Bärlauchbutter, in Quark, Frischkäse, Pesto oder als Verfeinerung von Suppen und Salaten - bei uns im Hofladen findest du eine köstliche Auswahl rund um das Frühlingskraut.
Wusstest du schon? Nicht nur geschmacklich kann sich Bärlauch sehen lassen. Bereits im Mittelalter wurde er als Heilpflanze verwendet und hat viele gesundheitsförderliche Inhaltsstoffe. Neben seinem hohen Vitamin C-Gehalt enthält Bärlauch wichtige Spurenelemente wie Kalium und Eisen sowie sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe. Er kann einen positiven Einfluss auf Darmbakterien haben, die Durchblutung fördern und eine blutdrucksenkende Wirkung haben.
Also greift zu und lasst es euch schmecken!