Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 19:00 Dienstag 09:00 - 19:00 Mittwoch 09:00 - 19:00 Donnerstag 09:00 - 19:00 Freitag 09:00 - 19:00 Samstag 09:00 - 14:00

Bioladen van de bio

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Deutschland
Chemnitz
Bioladen van de bio

Der besondere Bioladen. Viel Frische, Obst und Gemüse, Käse, Wurst und Fleisch, vegane Produkte, Tofu, Bistro und immer eine freundliche Bedienung.

van de bio ist für Menschen, die Folgendes suchen:
*nachhaltigen Naturkosthandel mit regionaler Frischware
*die längste (und schönste) Käsetheke der Region
*kompetente und stets gut gelaunte Beratung
*jeden Tag eine frische vegetarische Suppe von der "biofee"

05/06/2026

🌱 Wo wächst eigentlich das Gemüse, das bei uns im Regal liegt?

Um genau das zu erleben, haben wir unseren langjährigen Lieferanten Landgarten in Burgstädt besucht. Gemeinsam mit Yvonne durften wir über die Felder und durch die Gewächshäuser gehen und einen Blick hinter die Kulissen des ökologischen Gemüseanbaus werfen.

Dabei haben wir gesehen, wie weit Tomaten, Zucchini und Auberginen bereits gewachsen sind, die schon bald in unserem Bioladen erhältlich sein werden. Außerdem konnten wir die Salate und Kräuter auf den Feldern entdecken, die ihr bereits jetzt bei uns kaufen könnt.

Besonders beeindruckt hat uns, wie viel Handarbeit, Wissen und Leidenschaft in jedem einzelnen Gemüse steckt. Vom Umgang mit Schädlingen bis zur Pflege der Pflanzen – nachhaltiger Bio-Anbau bedeutet jeden Tag viel Einsatz und Herzblut.

Vielen Dank an Yvonne, Steffen und das gesamte Landgarten-Team für die spannende Führung und den offenen Einblick in eure Arbeit. 💚

Legt ihr beim Einkauf Wert auf regional angebautes Gemüse?

Dann lasst uns gerne ein ❤️ da und unterstützt mit eurem Like regionale Bio-Landwirtschaft und die Menschen dahinter.

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04/06/2026

🌱 Saisonkalender Juni 🌱

Der Juni bringt die volle Vielfalt regionaler Frische auf unseren Teller! 🍓🥬

Jetzt haben viele heimische Obst- und Gemüsesorten Hochsaison: Freut euch auf knackige Salate, Kohlrabi, Radieschen, Mangold, junge Möhren, Erbsen und die ersten Zucchini. Auch bei den Früchten wird es bunt – Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen und Stachelbeeren sorgen für sommerlichen Genuss. 🍒🍓

Warum saisonal einkaufen?
✅ Kurze Transportwege und weniger CO₂-Ausstoß
✅ Frischeres Obst und Gemüse mit vollem Geschmack
✅ Unterstützung regionaler Bio-Landwirtschaft
✅ Mehr Vielfalt im natürlichen Jahresrhythmus

Wer saisonal genießt, tut nicht nur sich selbst etwas Gutes, sondern auch der Umwelt. 🌍💚

Welches Juni-Gemüse oder Obst landet bei euch diese Woche im Einkaufskorb? 👇

03/06/2026

Im Juni warten verschiedenste Leckereien auf euch! 😊
Genießt die Sonne und freut euch auf feine Käse und Weine, raffinierte, frische Sommerrezepte und eine bunte Vielfalt an Tomaten.
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01/06/2026

Unser Speiseplan für diese Woche 🌱

28/05/2026

Bei uns bekommt ihr eine große Auswahl an Bio-Käse.

Ihr könnt euch nicht entscheiden, welcher Käse es sein soll?

Dann kommt zu uns an die Käsetheke, probiert einfach und bekommt eine kompetente Beratung gleich mit dazu. Auf Wunsch bereiten wir euch auch gerne individuelle Käseplatten zu.

26/05/2026

Darf auf keiner Grillparty fehlen!
Hier ein Vorschlag für euren nächsten Grillabend: Probiert doch mal den Cuvée rosé aus, perfekt als Weinbegleitung. Halbtrocken, mild und harmonisch im Geschmack, nach reifen Erdbeeren und mit leichter Minznote. Passt perfekt zu Gegrilltem. 😊

Ihr sucht nach einem anderen Wein? Dann schaut in den Weinfinder unter bioladen.de/weinfinder. Dort findet ihr eine tolle Auswahl und könnt euch inspirieren lassen. Oder kommt direkt zu uns in den Laden. Wir finden den passenden Wein für euch.

21/05/2026

Spargelstrudel mit zweierlei Spargel
Dazu ein paar fruchtige Cherrytomaten, ein bisschen Feta. Überbacken mit Mozzarella – ein echter Hochgenuss!

Probiert es einfach mal aus und schreibt uns, wie euch der Strudel geschmeckt hat! 😊

Zutaten für 4 Portionen
• 1 Paket Strudelteig
• 80 g flüssige bioladen*Butter
• 500 g grüner oder weißer Spargel (oder mehr)
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• bioladen*Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 1 bioladen*Mozzarella Kugel
• 250 g Cherrytomaten
• 1 bioladen*Feta-Käse
• 1 Topf Basilikum

Zubereitung
Das Backblech ausbuttern. Den Strudelteig darauflegen, ausbuttern, ein weiteres Strudelblatt darauflegen und wieder ausbuttern. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen.

Den Spargel putzen, ggf. schälen. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden, den Knoblauch hacken. Spargel, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Mozzarella in feine Streifen schneiden und auf dem Strudelteig verteilen. Den Spargel und die Zwiebeln darauf verteilen. Die Cherrytomaten halbieren und auf dem Teig verteilen. Anschließend den Feta bröseln und darüber streuen. Etwas würzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10-15 Minuten goldbraun backen. Reichlich mit gehacktem Basilikum bestreuen und sofort servieren.

18/05/2026

Unser Speiseplan für diese Woche! 🌱

14/05/2026

Wenn zwei saisonale Lieblinge miteinander kombiniert werden, kann nur etwas Gutes dabei herauskommen! Mit diesem Erdbeer-Rhabarber-Crumble macht ihr euren Gästen garantiert eine Freude. Fruchtig und lecker.

Speichert euch das Rezept direkt ab. Die passenden Bio-Zutaten bekommt ihr natürlich bei uns. 😉

So geht’s:

Zutaten
• 2 EL Limettensaft
• 2-5 EL bioladen*Frühstückshonig
• 800 g Erdbeeren und Rhabarber
• etwas Bourbon-Vanille, gemahlen

Für die Streusel:
• 225 g Weizen-Vollkornmehl
• etwas Bourbon-Vanille, gemahlen
• 125 g Butter
• 75 g Rohrohrzucker
• 80 g Haferflocken
• 1 Prise Salz
• etwas Bourbon-Vanille, gemahlen

Zubereitung
Den Rhabarber putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Erdbeeren halbieren oder vierteln. Rhabarber und Erdbeeren mit dem Honig, der Vanille und dem Limettensaft vermischen und in eine Auflaufform geben.
Mehl, Butter, Zucker, Haferflocken, Salz und Vanille mit den Händen zu Streuseln verkneten. Die Streusel über die Erdbeer-Rhabarbermischung verteilen und alles im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 20 Minuten backen.

Tipp: dazu schmeckt Anissahne!
Sahne halbsteif schlagen mit etwas Anis und Zucker süßen.

12/05/2026

Nützlinge zur Unterstützung des ökologischen Anbaus.
Im Bio-Bereich verzichten die Obst- und Gemüse-Erzeuger auf chemische Pflanzenschutzmittel und setzen stattdessen gezielt auf Nützlinge aus der Natur, um Ihre Pflanzen vor Schädlingen zu schützen. Erdbeeren zählen beispielsweise zu empfindlicheren Kulturen, bei denen der Einsatz von Nützlingen eine wichtige Rolle spielt.

Besonders im geschützten Anbau, etwa in Folientunneln, lässt sich dieses biologische Gleichgewicht gut steuern. Im Freiland ist der Einsatz von Nützlingen zwar eingeschränkter, allerdings sorgen robuste Sorten hier meist von selbst für stabile Pflanzenbestände. Ergänzend tragen Hummelvölker dazu bei, dass Erdbeerblüten auch bei kühleren Temperaturen zuverlässig bestäubt werden.

So zeigt sich: Der Einsatz von Nützlingen ist ein wirkungsvoller und nachhaltiger Baustein im ökologischen Anbau.

Adresse

LeipzigerStr. 62
Chemnitz
09113

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 19:00
Dienstag	09:00 - 19:00
Mittwoch	09:00 - 19:00
Donnerstag	09:00 - 19:00
Freitag	09:00 - 19:00
Samstag	09:00 - 14:00

Telefon

0371 3350554

Webseite

http://www.vandebio.de/

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