Hulc Bio-Food

09/10/2023

18/03/2022

Große Freude! Bei der Wahl der besten Bio-Läden Deutschlands 2022 haben wir in drei Kategorien Silber geholt!

💚 Preis-Leistungs-Verhältnis
💚 Atmosphäre
💚 Innovative Produktauswahl

Außerdem wurden wir mit Bronze ausgezeichnet in:

💚 Gesamtwertung
💚 Fachkundige Beratung

an unser tolles für Eure Arbeit mit soviel Liebe und Leidenschaft sowie Euch, unseren Kund:innen, die uns ihr Vertrauen schenken und uns bei der Leserwahl von unterstützt haben.

Wir leben und wir lieben Bio! 🌼

16/03/2022

Wir senden euch süße Grüße und Vorfreude auf Ostern!

Herr Hase präsentiert derweil tolles, außergewöhnliches Frühlingskonfekt. Natürlich in leckerster Bio-Qualität 💚

Bei welcher süßen Verführung könnt ihr nicht widerstehen? Was sind eure Lieblinge?

14/03/2022

04/03/2022

Die NEUE Lunchtime 💚

Eine gute Suppe wärmt auch immer die Seele und gibt Energie für den Rest des Tages! Ab jetzt bekommt ihr an Wochentagen warme vegane SUPPEN To Go bei uns.

Wechselnde Sorten wie …

…Spanische Gemüsesuppe mit Koriander
…Brokkolicremesuppe mit Tahin
…Vietnamesischer Gemüseeintopf mit Sojanuggets und Chinakohl
…Marokkanischem Kichererbseneintopf mit Blattspinat

Wir reichen die Suppen in Behältern aus recycelbaren Naturmaterialien plus Holzlöffel, dazu eine Scheibe Brot.

Die Suppen beziehen wir von - eine coole, junge Firma aus Köln, die unter anderem sehr leckere Suppen zaubert.

16/02/2022

Wir freuen uns sehr über die Empfehlung von 💚

Wie jedes Frühjahr hat der Gastro-Guide die besten Adressen Kölns in Sachen Kulinarik, Shoppen und Co. ausgezeichnet. Zuvor wurde undercover getestet und wir können verraten: Uns ist niemand aufgefallen, der angeklebte Schnurrbart saß perfekt 🧐

11/02/2022

Wir 💚 besten Bio-Käse! Unsere gut sortierte Käsetheke ist weit über die Grenze des belgischen Viertels bekannt und beliebt.

Unter unseren aktuellen Highlights sind beispielsweise der „Petite Gasogne“, ein herrlicher Ziegenfrischkäse der im Reifungsprozess Weißschimmel angesetzt hat oder der „Bastiaansen Schwarzer Knoblauch“, bei dem weißer Knoblauch durch dreiwöchiges Karamellisieren fermentiert und dem Käse eine spannende, süßliche Note gibt.

Was sind eure Lieblingskäsesorten?

05/02/2022

Diesmal hat Carmen aus dem ein schönes Essen für die Seele gezaubert, cremig und einfach lecker kommt ihr Kürbisrisotto mit Maronen daher. Dazu gibt es Feldsalat mit Birnen. Alle Zutaten für das Rezept der Woche, inklusive Rezept zum Mitnehmen, findet ihr bei uns im Hulc.

Wir leben und wir lieben Bio! 💚

Risotto-Rezept für 4 Personen:
• 250g Hokkaiodo
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1EL Olivenöl
• 250g Risottoreis
• 100ml Weisswein
• 350ml Brühe
• 60g Parmesan
• 150g Maronen
• 100g Butter oder Ghee

Zubereitung:
Für den Risotto Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl erhitzen. Reis zufügen, kurz anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Wein ablöschen und komplett verkochen. Risotto mit Fond auffüllen und ca. 20 Minuten leicht köcheln. Immer rühren, damit das Risotto nicht anbrennt.
Inzwischen den Kürbis in ca, 1cm große Würfel schneiden und unter den Risotto heben. Weitere 10 Minuten mit kochen lasen.
Maronen in Scheiben schneiden. 50 g Butter oder Ghee in einer Pfanne zu Nussbutter (geschmolzene hellbraune Butter) bräunen. Maronen darin unter Wenden anbraten.
50 g Butter und Parmesan unter den Risotto rühren. Nochmals aufkochen und so lange köcheln, bis der Risotto die optimale Bindung hat. Risotto mit der Maronenmischung anrichten.