Das waren noch Zeiten, als die vielfältig gefüllte Bedientheke im Supermarkt noch selbstverständlich war und Kinder vom Metzger eine herzhaft frische Wurstscheibe geschenkt bekamen.Schmitz verbindet die alte mit der neuen Zeit auf eine pfiffige und höchst geschmackvolle Weise. Wer Wurst oder Fleisch des Kölner Familienunternehmens probiert hat, der weiß, dass hier echte Genießer am Werk waren. Die
leckeren Köstlichkeiten werden schon seit fast 100 Jahren nach traditionellen Rezepten im Hause produziert. Die Gaumenfreuden aus Köln haben nicht nur am Ess- oder Küchentisch ihren großen Auftritt. Jahr für Jahr begeistern sie auch renommierte Jurys. Mal in Folge zeichnete die Deutsche Lebensmittelgesellschaft die Schmitz-Produkte mit dem „Preis der Besten“ in Gold aus. Honoriert wurde damit erneut der kontinuierlich überdurchschnittliche Qualitätsstandard. Zur hohen Qualität gehört auch, penibel zu sein: Wo kommen Fleischrohstoffe und Ingredienzen her? Welche Wege sind sie bis zum Verarbeiter in Köln gegangen? Und wann wurde was frisch verarbeitet? In den lückenlos geführten Dokumentationen von GS Schmitz lässt sich jede Einzelheit genau nachlesen. Ständige Kontrollen, auch von externen Prüfern, sorgen für größtmögliche Sicherheit und ein Höchstmaß an Qualität und Geschmack.
1911 gründete Peter Schmitz senior die Landmetzgerei Schmitz. Inzwischen wird das Unternehmen in dritter Generation durch die Familie geführt. Tradition und Veränderung, das hängt bei Schmitz zusammen wie Köln und der Dom. Das eine ist ohne das andere nicht vorstellbar. Als Hommage an seine Wurzeln hat Schmitz deshalb ein Sortiment von typisch rheinischen Spezialitäten kreiert. Mit authentischen alten Originalrezepturen soll die rheinische Art zu leben und zu genießen weit über die Grenzen Kölns hinaus Freunde finden.
„Auch sehr Gutes lässt sich noch verbessern!“ Diesem Leitsatz der Familie Schmitz folgen jeden Tag und jede Woche Taten – mit regelmäßigen Produkttests. Mitarbeiter und Firmenleitung testen die hergestellten Produkte täglich. Selbstverständlich müssen auch die Chefs ran, wenn es darum geht, die eigene Qualität zu beurteilen. Das Ziel ist eine permanente Verbesserung – auch wenn es allen Testern jedes Mal schon bestens schmeckt.
