Das ist schon eine kleine Chronik wert! Im Herzen von Köln gibt es die duftenden, würzigen Printen und andere wohlschmeckende Leckereien schon seit 1842. Lieck eröffnete seine „MAASTRICHER KUCHENBÄCKEREI“ in der Breite Straße 86, im heutigen Dumont Carree. Der Ururgroßvater des jetzigen Inhabers übernahm das Geschäft. Kurze Zeit später als der Stadt Anzeiger sich ausdehnen wollte, wechselte die Fi
rma Printen Schmitz auf die andere Straßenseite. Dort entstand zusätzlich das Café, ein mutiger Schritt der damaligen zeit
Die Großeltern des Inhabers, Wilhelm und Antonie Schmitz, traf 1942, zwei Monate nach dem 100 Jährigem Geschäftsjubiläum, der wohl schwerste Schicksalsschlag in der Geschichte der Firma: Das Haus wurde total zerstört.
1959 konnte stolz vom gelungenen Wiederaufbau berichtet werden ,nachdem dreizehn Jahre lang die Firma in Rheydt betrieben wurde. Inzwischen arbeitet die Vierte, Fünfte und Sechste Generation zusammen. Der Juniorchef leitet als Meister die Backstube dabei erweitert er das altbewährte Programm. Trotz alle dem sind Pinten weiterhin die Spezialität des Hauses und diese Tradition wird besonders gepflegt. Sie werden das ganze Jahr über nach altem Familienrezept gebacken. Die Kölner Konditorfamilie Schmitz ist mit Recht stolz auf ihre lange Firmentradition.
