29/08/2026
Bruschetta mal anders! 🥖☀️ Die EDEKA Herzstücke Pfirsiche bringen sommerliche Frische aufs knusprige Baguette – süß, saftig & einfach zum Verlieben. 💛
📄 Zutaten:
1 Baguette, Basilikum
🍑 Für das Pfirsich-Bruschetta:
1-2 Pfirsiche, 1 Burrata, Honig
🍆 Für das Auberginen-Bruschetta:
½ Aubergine, Olivenöl, Balsamico-Creme
🍅 Für das klassische Bruschetta:
100g rote Minipflaumentomaten, ½ Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, 1 Prise Salz & Pfeffer, Balsamico-Creme
👩🍳 Zubereitung:
Das Baguette im Ofen goldbraun aufbacken, dann in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Pfirsich-Bruschetta:
Pfirsiche waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Dann kurz in einer Pfanne oder auf dem Grill anrösten.
Baguettescheiben mit Burrata belegen, Pfirsichscheiben darauf legen und mit einem Hauch Honig verfeinern.
Auberginen-Bruschetta:
Aubergine waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
Die Auberginenstücke auf die Baguettescheiben legen und mit etwas Balsamico-Creme und frischem Basilikum abrunden.
Klassisches Bruschetta:
Tomaten waschen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und alles in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Mischung auf die Baguettescheiben geben und mit etwas Balsamico-Creme und frischem Basilikum toppen.
pfirsich
