Bäckerei Hinkel - Die Bäckerei der Brotfreunde

Bäckerei Hinkel - Die Bäckerei der Brotfreunde Backen ist eine Philosophie, denn schon seit Jahrzehnten entwickelt sich die Bäckerei Josef Hinkel immer mehr zu einem Treffpunkt für Düsseldorfer Brotfreunde.
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Durch Tradition, besondere Spezialitäten und zentrale Lage im Herzen Düsseldorfs ist es uns gelungen, ein echter Spezialist sowohl für Brot und Brötchen als auch für rustikale Gebäcke zu werden. Gegründet wurde die Bäckerei Hinkel im Jahre 1891 von Jean Hinkel, meinem Urgroßvater, in Düsseldorf. Johannes, Karl Josef und nun ich, Josef Hinkel, backen seitdem in der 4. Generation für Sie das täglich Brot ... mit Erfolg. In unserer Backstube verarbeiten wir ausschließlich Natursauerteig für die Brotherstellung und bevorzugen bei Weizenteigen eine lange Teigführung. Um für Sie die bekannte, tägliche Qualität zu liefern, verwenden wir nur beste Rohstoffe. Und natürlich bedeutet Brotbacken für uns noch immer reine Handarbeit. Besonderen Wert legen wir auf unseren Service in Form von Einzelanfertigungen diverser Spezialbrote, Verpackung und Kundennähe. Für uns ist es eben deshalb kein Problem, eine besondere Bitte zu erfüllen, wie z.B. das Aufbewahren von Einkaufstaschen, halbieren und bestreichen von Brötchen, usw...


IMPRESSUM:

Handwerksmeister Josef Hinkel
Hohe Straße 31
40213 Düsseldorf
Telefon: +49 211 862034 0

Zuständige Kammer: HWK Düsseldorf, Georg-Schulhoff-Platz 2, 40221 Düsseldorf

Berufsbezeichnung: Handwerksmeister (verliehen in der Bundesrepublik Deutschland)

Berufsrechtliche Regelungen:
Handwerksordnung
(Zu finden im Bundesgesetzblatt I, Seite 3074 in der Fassung vom 24. September 1998)
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß § 27 a Umsatzsteuergesetz: DE 10350900075 510

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17/09/2026

Ein Stück Spätsommer zum Mitnehmen.💛

Unser Pflaumenkuchen ist wieder da – mit saftigem Hefeteig, frischen Pflaumen und knusprigen Streuseln.

Team Pflaumenkuchen, wo seid ihr? 👀

13/09/2026

Leute!!! Wir sind bei Chefs In Town am Start! 😳🚀
Am 26.09. ab 17-21 Uhr werden wir in unserem Fachgeschäft auf der Mittelstraße ordentlich auftischen!
Auf dem Menü:
Bullerei Klassiker: Leberwurst mit Kaviar
zaubert sein Gewinner-Tatar
!
Das alles natürlich serviert auf unserem legendären Fränzchen!

Die steuert kaltes Alt dabei und wir haben ein Event, dass kein Foodie verpassen darf!

Die Stückzahl ist begrenzt, wir freuen uns auf euch alle!!!

10/09/2026

Eines unserer September-Highlights ist der Zwiebelkuchen. 🧅
Aus herzhaftem Hefeteig mit Zwiebeln, pikantem Speck und einer cremigen Soße - ideal für den perfekten Genuss.✨

Seid ihr Team Zwiebelkuchen? Lasst es uns wissen 👇🏼💛

28/08/2026

Bevor wir in die Betriebsferien verschwunden sind, haben wir unser Team noch schnell gefragt: 👀

Was darf an euren freien Tagen auf keinen Fall fehlen?

Heute, zum Ende unserer Betriebsferien, gibt es die Auflösung.🥳

Und nächste Woche heißt es dann schon wieder: Türen auf, Backöfen an & wir sind wieder da für euch!🍞💛

17/08/2026

Unsere Hinkelprodukte sind längst nicht nur bei uns im Laden zu Hause. 🥖👀

Rund um Düsseldorf findet ihr unser Brot mittlerweile an einigen ziemlich guten Spots und genau die zeigen wir euch heute.📍

Aber eure Meinung ist uns wichtig: Wo fehlt Hinkel-Brot eurer Meinung nach noch?
Wir sind gespannt auf eure Vorschläge. 👇🏼

Wir machen Betriebsferien ☀️Vom 10.08. -29.08. haben unsere Fachgeschäfte so wie der Verlaufswagen geschlossen! In der Z...
03/08/2026

Wir machen Betriebsferien ☀️

Vom 10.08. -29.08. haben unsere Fachgeschäfte so wie der Verlaufswagen geschlossen!

In der Zeit könnt ihr unsere Ware aber natürlich noch bei unseren Geschäftspartnern bekommen.
Wo ihr diese findet, erfahrt ihr in unserem nächsten Video!🫱🏻‍🫲🏼

Bis diesen Samstag, habt ihr aber noch die Möglichkeit, euch mit euren Lieblingsprodukten einzudecken! 🥖✨

Also schnell noch vorbeikommen und Vorräte sichern, bevor es heißt: Sommerpause! ☀️💛

29/07/2026

Manchmal ist weniger eben mehr.💛

Wir könnten unsere Fachgeschäfte immer weiter ausbauen. Aber genau das möchten wir gar nicht.
Stattdessen setzen wir auf das, was uns wirklich wichtig ist: starke Partnerschaften mit Menschen, die unsere Leidenschaft für gutes Brot teilen.🫱🏻‍🫲🏼

So findet ihr Hinkel an vielen weiteren Orten – ohne dass wir unsere Werte aus den Augen verlieren.
Und das Beste: Auch während unserer Betriebsferien haben viele unserer Geschäftspartner für euch geöffnet. 👀

📍Wo genau? Das zeigen wir euch im nächsten Reel. 🤫

Jetzt seid ihr dran:
Wo kauft ihr eure Hinkel-Brote am liebsten? Schreibt es uns in die Kommentare. 🤍🍞

27/07/2026

Ein Tag in der Backstube – mittendrin statt nur dabei!🥐

Julia und Lara haben einen Tag in unserer Backstube verbracht und dabei selbst mit angepackt.💪
Vom Teig bis zum fertigen Gebäck konnten sie hautnah erleben, wie viel Leidenschaft, Teamwork und echtes Handwerk in unseren Backwaren stecken.

Was ihnen dabei am meisten Spaß gemacht hat? Das verraten sie euch am Endes des Videos!👀

💬 Jetzt seid ihr dran: Was würdet ihr in der Backstube am liebsten einmal ausprobieren?
Schreibt es uns in die Kommentare! 👇

07/07/2026

Handwerk bedeutet für uns mehr als nur Brot zu backen.💛

Es bedeutet, den Teig in den Händen zu halten.
Den Duft von frisch gebackenem Brot einzuatmen.
Das Knacken der Kruste zu hören.
Und mit den eigenen Händen etwas Ehrliches und Greifbares zu erschaffen.

✨Zeit. Geduld. Können.✨
Aus wenigen Zutaten entsteht ein Lebensmittel, das Menschen verbindet.

Mit traditionellen Rezepten und altem Wissen bewahren wir ein Stück Kultur, Tag für Tag.

Und das Schönste?
Am Ende des Tages können wir unsere Arbeit sehen, riechen und schmecken.🥰
Genau das erinnert uns jeden Morgen daran, warum wir lieben, was wir tun.

Was bedeutet Handwerk für euch? 🤍
Schreibt es uns in die Kommentare. 👇

01/07/2026

🌾 Was ist eigentlich Gluten – und warum ist es im Brot so wichtig?🍞

Gluten ist das natürliche Eiweiß im Mehl.
Es sorgt dafür, dass der Teig elastisch wird, Gärgase halten kann und das Brot seine lockere, luftige Krume bekommt.

Ohne Gluten würde Brot ganz anders aussehen und sich auch anders anfühlen. Deshalb spielt es beim Backen eine entscheidende Rolle.

💬 Wusstest du das schon? Schreib es gerne in die Kommentare!

Adresse

Hohe Str. 31
Düsseldorf
40213

Öffnungszeiten

Montag 06:00 - 18:30
Dienstag 06:00 - 18:30
Mittwoch 06:00 - 18:30
Donnerstag 06:00 - 18:30
Freitag 06:00 - 18:30
Samstag 06:00 - 16:00

Telefon

0211 86 20 34 13

Webseite

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