19/02/2025
Minimaler Aufwand, maximaler Genuss! 💥🌱
Meal Prep ist Eure Rettung, wenn Ihr nicht jeden Tag in der Küche versauern, sondern lieber Eure Zeit mit den wirklich wichtigen Dingen verbringen wollt 😍💁♀️ In nur 30 Minuten könnt Ihr Euch Mahlzeiten für die nächsten Tage vorbereiten, die Euch nicht nur Zeit, sondern auch Nerven sparen. Kein Stress, keine Ausreden – einfach frisch, schnell und gesund essen 🙌
Hier ist unser köstliches Meal-Prep-Rezept: Kichererbsen-Quinoa-Bowls, vegan, vollgepackt mit Nährstoffen und absolut lecker! 😋🌱
Zutaten für 4 Portionen:
🥗 2 Tassen Quinoa
🥗 2 Dosen Kichererbsen (abgetropft)
🥗 1 Avocado
🥗 1 Kopf Brokkoli
🥗 2 Karotten
🥗 1 Paprika
🥗 1 TL Olivenöl
🥗 1 TL Kurkuma
🥗 1 TL Paprikapulver
🥗 2 EL Tahini
🥗 Saft einer Zitrone
🥗 1 TL Ahornsirup Salz & Pfeffer
Zubereitung:
➡️ 2 Tassen Quinoa in 4 Tassen Wasser kochen. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Quinoa gar ist.
➡️ Kichererbsen in Olivenöl mit Kurkuma, Paprika, Salz und Pfeffer anbraten, bis sie knusprig sind.
➡️ Brokkoli in Röschen schneiden und 5-7 Minuten dämpfen.
➡️ Karotten schälen und raspeln, Paprika und Avocado würfeln.
➡️ Tahini, Zitronensaft und Ahornsirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
➡️ Bowls zusammenstellen: Quinoa, Kichererbsen und Gemüse auf 4 Behälter verteilen. Dressing separat aufbewahren.
💡 Tipp: Die Bowls halten sich 3-4 Tage im Kühlschrank. Dressing erst kurz vor dem Essen drüber – dann bleibt alles schön frisch und knackig 😉
Also - vorbeikommen, Zutaten einkaufen und loskochen! 😎 Was sind Eure liebsten Meal-Prep-Gerichte? 👇️
