19/02/2024
Aufzucht, Auslauf, Futter, Pflege, emotionale Bindung, medizinische Versorgung, Herden-Management,… Der Umgang mit Rindern beinhaltet viele Faktoren, die das Tierwohl betreffen und eine gute Fleischqualität sichern. Aber nichts davon hat so direkten Einfluss auf die Qualität des Fleisches wie die letzten Stunden vor der Schlachtung. Erleidet das Tier in dieser Zeit Stress, bildet sich das in seinem natürlichen Hormonhaushalt ab. Darum bringen wir es mit der stressfreien Hofschlachtung so zu Ende, wie es unsere Landwirte schon das ganze Leben der Tiere lang praktizieren: konsequent im Sinne des Tierwohls und der Qualität. Damit sind wir sogar noch strenger als jeder aktuell geltende Bio-Standard!