Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 09:00 - 18:30 Mittwoch 09:00 - 18:30 Donnerstag 09:00 - 18:30 Freitag 09:00 - 18:30 Samstag 08:00 - 12:30

Fischer Gemüse GmbH & Co. KG

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Fischer Gemüse GmbH & Co. KG

Regional angebaut und geerntetes Gemüse aus Erfurt. Frisch, frischer, Fischer!

Frisch, frischer, Fischer – unser Unternehmen steht seit 1874 im Dienst der gesunden Ernährung. Im Hofladen in Dittelstedt sowie auf dem Markt am Moskauer Platz in Erfurt können Sie regelmäßig unsere Produkte erwerben. Der eigene naturnahe Anbau unterscheidet unser Gemüseangebot von der vieler anderer Anbieter. Bei uns erhalten Sie über 30 Gemüsesorten aus eigenem Anbau
grüner und weißer Spargel,

orange-, grün-, violett-farbiger und weißer Blumenkohl, (Romanesco)-Broccoli, gelbe und braune „Urmöhren“ sowie „Geschmackmöhren“, Grüne und gelbe Bohnen sowie die berühmten „Erfurter Puffbohnen“, Weiß- und Rotkohl, Wirsing, Spitzkohl, Roter Spitzkohl, Jeweils unterschiedliche Sorten Tomaten, Gurken und Paprika, Ganzjährig verschiedene Kartoffelsorten, Zwiebeln, Knoblauch, Reichhaltiges Kräutersortiment (z.B.: Dill, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)

sowie

Beet- und Balkonpflanzen, Schnittblumen und Stiefmüttcherchen
und vieles anderes mehr

29/03/2026

Ostern steht vor der Tür und da ist bei den meisten von uns doch Schlemmen angesagt, oder?!

Wir halten ein reichhaltiges regionales Sortiment für Euch bereit.

neben frischen 🍎Obst und 🥕Gemüse
bekommt Ihr bei uns Wurst und 🌭Wurstprodukte im Glas
frische Brunnenkresse
bunter Ostereier, normale Eier und auch Premium 🥚 Frühstückseier
🥬Salate in vielen Varianten
💦Mondquellwasser
Getreideprodukte
☕🍯Tees und Honig
und viiiiiiieles mehr...

Also schaut gern mal rein bei uns im Hofladen oder an unseren Markständen.

📍Hofladen Dittelstedt
Öffnungszeiten:
Di–Fr 9.00–18.30 Uhr
Sa 8.00–12.30 Uhr

📍Wochenmarkt-Stand am Moskauer Platz, Erfurt
Öffnungszeiten:
Di & Do 8.00–17.00 Uhr
Sa 8.00–12.00 Uhr

📍Wochenmarkt-Stand am Marktplatz in Weimar
Öffnungszeiten:
Fr 8.00–15.00 Uhr
Sa 8.00–13.00 Uhr

26/03/2026

😜Iss gesund und spar dabei – das ist unser Motto bei Fischer Gemüse

Deshalb gibt es auch unseren Wochenendkorb 🧺für nur 15 Euro wieder für Euch!
Schaut was derzeit alles drin ist und versorgt Euch mit frischen Vitaminen und gesunden Nährstoffen fürs ganze Wochenende.

Saisonal wandelt sich der Inhalt immer etwas, seid also bereit und lasst Euch überraschen! 🥕🥒🥦🍠🍅

23/02/2026

, und (auch bekannt als Chioggia-Bete) sind verschiedene Sorten von , die insgesamt viele gesundheitliche Vorteile bieten:

👉Nährstoffreich: Alle Beetarten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin C, Folsäure, Eisen und Kalium.

👉Antioxidative Eigenschaften: Rote Beete enthält Betain und andere Antioxidantien, die helfen, Zellschäden zu verhindern und Entzündungen zu reduzieren.

👉Herzgesundheit: Der hohe Nitratgehalt in Rote Beete kann den Blutdruck senken und die Durchblutung fördern, was gut für das Herz-Kreislauf-System ist.

👉Entgiftung: Die Betain-Verbindung unterstützt die Leberfunktion und hilft bei der Entgiftung des Körpers.

👉Verbesserte sportliche Leistung: Einige Studien zeigen, dass der Verzehr von Rote Beete die Ausdauer und den Sauerstoffverbrauch während des Trainings verbessern kann.

👉Verdauungsfördernd: Die Ballaststoffe in Beet sind gut für die Verdauung und können helfen, die Darmgesundheit zu unterstützen.

👉Krebsprävention: Einige Forschungsarbeiten legen nahe, dass die enthaltenen Antioxidantien das Risiko bestimmter Krebsarten senken können.

Ihr könnt auch Hustensaft selbst herstellen, indem Ihr die Beete aushöhlt und Zucker hineinfüllt. Das Rezept findet Ihr unter folgendem Hashtag

Holt Euch die Beeten bei uns am am oder im in

18/02/2026

Jetzt NEU – jeden Donnerstag im in
MAIS- und BUCHWEIZENBROTE

Sie gelten aus mehreren Gründen als gesund:

✌️Glutenfrei: Sowohl Mais als auch Buchweizen sind von Natur aus glutenfrei, was sie zu einer guten Wahl für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit macht.

✌️Nährstoffreich: Buchweizen ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Proteinen, Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen (wie B-Vitaminen) und Mineralstoffen (wie Magnesium und Eisen). Auch Mais enthält wichtige Nährstoffe, darunter Vitamin A und Folsäure.

✌️Ballaststoffe: Beide Brote enthalten Ballaststoffe, die Verdauung unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl fördern. Dies kann helfen, Heißhunger und Überessen zu reduzieren.

✌️Mikronährstoffe: Buchweizen enthält verschiedene Mikronährstoffe, die Gesundheit unterstützen, wie z.B. Flavonoide, die antioxidative Wirkungen haben können.

✌️Energiequelle: Mais ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, die im Körper in Energie umgewandelt werden, was besonders für aktive Menschen wichtig ist.

Testet sie selbst, uns haben die Brote bereits überzeugt 😉

📍Hofladen Dittelstedt
Öffnungszeiten:
Di–Fr 9.00–18.30 Uhr
Sa 8.00–12.30 Uhr

09/02/2026

Mandarinen, Apfelsinen, Blutorangen, Orangen, Clementinen, Grapefruit was ist der Unterschied?

Die genannten Früchte sind alles Zitrusfrüchte, unterscheiden sich jedoch in Art, Geschmack, Verwendung und Erscheinungsbild:

🍊Mandarinen: Klein, süß und leicht schälbar. Sie haben eine dünne Schale und enthalten oft weniger Kerne.

🍊Apfelsinen (Orangen): Größer als Mandarinen, mit einer dicken, glatten Schale. Sie sind saftig und süß, können aber auch eine leicht prickelnde Note haben.

🍊Blutorangen: Eine spezielle Sorte der Apfelsinen mit rotem Fruchtfleisch. Sie haben einen fruchtigen, leicht würzigen Geschmack.

🍊Orangen: Oft einfach als Orangen bezeichnet; die gängigsten Sorten sind Navel und Valencia. Sie sind vielseitig einsetzbar und sehr beliebt.

🍊Clementinen: Eine Hybride aus Mandarinen und Bitterorangen, süß und ganz ohne Kerne. Sie sind einfach zu schälen und ideal als Snack.

🍊Grapefruit: Größer als die anderen genannten Früchte. Sie sind weniger süß, oft leicht bitter und sehr saftig. Die Schale kann gelb oder rot sein.

🍋Zitronen: sind gelb, sauer und meist zum Würzen gedacht

Gerade jetzt im Winter ist es wichtig den Körper mit ausreichend Vitaminen zu versorgen, sie stecken in Gemüse und zahlreichen Obstsorten, insbesondere in Citrusfrüchten. Hol Sie Dir aus einer großen Auswahl bei uns im oder am Marktstand am Moskauer Platz!

📍Hofladen Dittelstedt
Öffnungszeiten:
Di–Fr 9.00–18.30 Uhr
Sa 8.00–12.30 Uhr

📍Wochenmarkt-Stand am Moskauer Platz, Erfurt
Öffnungszeiten:
Di & Do 8.00–17.00 Uhr
Sa 8.00–12.00 Uhr

07/02/2026

Bitterstoffe sind für die Ernährung aus mehreren Gründen wertvoll:

👍Bitterstoffe können den Appetit anregen und die Verdauung fördern. Sie regen die Produktion von Speichel und Verdauungssäften an, was die Nahrungsverwertung verbessert.

👍Viele bitterstoffhaltige Lebensmittel unterstützen die Leberfunktion und tragen zur Entgiftung des Körpers bei.

👍Einige Bitterstoffe besitzen antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die das Immunsystem stärken können.

👍Bitterstoffe können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was besonders für Diabetiker von Bedeutung ist.

👍Bitterstoffe sind in vielen Lebensmitteln wie Gemüse (z.B. Endivien, Chicorée), Kräutern (z.B. Wermut, Löwenzahn) und Gewürzen (z.B. Bitterorangen) enthalten.

Im Winter gibt es verschiedene Nahrungsmittel, die Bitterstoffe enthalten. Dazu gehören:

🥬Grünblattgemüse: Arten wie Radicchio, Chicorée, Endivien und Rucola haben vergleichsweise hohe Bitterstoffe.

🥦Kohlarten: Besonders Grünkohl und Rosenkohl können Bitterstoffe aufweisen, insbesondere wenn sie spät in der Saison geerntet werden.

🧅Wurzelgemüse: Rüben, wie die Zichorienwurzel, enthalten ebenfalls Bitterstoffe.

🍃Kräuter: Einige winterliche Küchenkräuter wie Meerrettich und bestimmte Arten von Salbei sind bekannt für ihren bitteren Geschmack.

🍋Zitrusfrüchte: Auch die Schale von Zitrusfrüchten wie Grapefruits und Orangen enthält Bitterstoffe.

💦Öle und Fette: Olivenöl kann je nach Geschmack bitter sein, insbesondere wenn es aus unreifen Oliven gepresst wurde.

Reichert Eure Gerichte also unbedingt mit Bitterstoffen an, was Ihr dafür braucht, bekommt Ihr bei uns!

Wir freuen uns auf Euren Besuch im in oder auf dem Marktplatz am

01/02/2026

🥬Heute ist: WELT-ROSENKOHL-TAG🥬

Warum er gerade JETZT besonders GUT SCHMECKT verraten wir Dir hier:

Rosenkohl schmeckt im Winter oft besser, weil die Kälte die Pflanzen dazu anregt, mehr Zucker zu produzieren, was ihren Geschmack süßer und milder macht. Dies ist ein natürlicher Prozess, der die Bitterkeit, die man manchmal in frischen Röschen verspürt, verringert.

In Bezug auf die Nährstoffe enthält Rosenkohl viele gesunde Bestandteile, darunter:

👍Vitamine: Besonders reich an Vitamin C und Vitamin K.
👍Mineralstoffe: Enthält Kalium, Eisen und Mangan.
👍Ballaststoffe: Fördert die Verdauung und das Sättigungsgefühl.
👍Antioxidantien: Unterstützen das Immunsystem und können Entzündungen verringern.

Der hohe Gehalt an Nährstoffen macht Rosenkohl zu einer hervorragenden Wahl für eine gesunde Ernährung, insbesondere in der Winterzeit.

Den regionalsten seiner Art bekommt Ihr natürlich bei:

📍Besucht uns gern auf dem Markt am Moskauer Platz in Erfurt
Di 8.00–17.00 Uhr
Do 8.00–17.00 Uhr
Sa 8.00–12.00 Uhr

📍oder im Hofladen in Erfurt-Dittelstädt
Di–Fr 9.00–18.30 Uhr
Sa 8.00–12.30 Uhr

19/01/2026

Birnen sind im Winter eine nahrhafte Frucht und bieten mehrere gesundheitliche Vorteile:

👍Birnen sind reich an Vitamin C, das Immunsystem stärkt, und auch Mineralstoffe wie Kalium, die für die Herzgesundheit wichtig sind.

👍Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die Verdauung unterstützen und ein Sättigungsgefühl fördern.

👍Birnen enthalten Antioxidantien, die helfen können, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren und somit das Risiko für chronische Krankheiten verringern.

👍Aufgrund ihres hohen Wassergehalts tragen sie zur Hydratation bei, was im Winter besonders wichtig sein kann, wenn die Luft oft trockener ist.

Im Winter sind Lagerbirnen, die während der Erntezeit geerntet und gelagert werden, eine gute Option, da sie ihre Nährstoffe gut behalten.

Welche ist Deine Lieblingsfrucht im Winter?
🍐Birne
🍊Orange
🍎Apfel
🍌Banane?

Hinterlass es uns gern in den Kommentaren!

Guten Appetit und kommt gern rum zum durchkosten durch unsere leckeren Sorten!
👨‍👩‍👧‍👦Euer Fischer-Gemüse-Team

08/01/2026

Es ist WINTER und der wird lecker!

das beste regionale und saisonale WINTERGEMÜSE findet Ihr bei uns

👉💚 Schwarzwurzeln
👉💚 Sellerie
👉💚 Spitzkohl
👉💚 Rosenkohl
👉💚 Grünkohl

Kauf regional und iss Saisonal mit

Schau rein bei uns im 📍Hofladen in Dittelstedt
🕓Öffnungszeiten:
Di – Fr 9.00–18.30 Uhr
Sa 8.00–12.30 Uhr

oder auf dem 📍Markt am Moskauer Platz
🕓Öffnungszeiten:
Di & Do 8.00–17.00 Uhr
Sa 8.00–12.00 Uhr

30/12/2025

Wir sind natürlich auch am Silvestertag für Euch da, also deckt Euch nochmal reichlich mit Leckereien ein und kommt gut rüber in: 2⃣0⃣2⃣6⃣

Euer Fischer Gemüse Team!

22/12/2025

👉🎁Last Minute Weihnachtsgeschenk gesucht?
👀Dann schau gern bei uns rein!

Am 22.12. hat unser 📍Hofladen in außerplanmäßig geöffnet und auch am 24.12 kannst Du bei uns im Hoflaen noch von 8–12 Uhr und im an unserem Stand im 📍Thüringen Park von 10–14 Uhr einkaufen.

So schmeckt Weihnachten am besten und sind wir mal ehrlich: Genußgeschenke sind eh die besten Weihnachtsgeschenke der Welt, oder?!

Frohe Weihnachten wünscht Euch das Fischer Gemüse Team aus Erfurt!

Adresse

Rudolstädter 93
Erfurt
99099

Öffnungszeiten

Dienstag	09:00 - 18:30
Mittwoch	09:00 - 18:30
Donnerstag	09:00 - 18:30
Freitag	09:00 - 18:30
Samstag	08:00 - 12:30

Telefon

+493615514885

Webseite

https://www.fischergemuese-erfurt.de/

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