19/08/2025
Fruchtig, feurig, aromatisch 🍋🔥
Milder Halloumi trifft auf frisches Gemüse & ein zitronig-scharfes Dressing – ready in nur 20 Minuten, perfekt für die warmen Sommertage & nur echt mit dem Zitronenpfeffer von ☀️
Ihr braucht:
150 g gemischten Salat oder Rucola 🥬
250 g Kirschtomaten 🍅
1 kl Salatgurke 🥒
½ rote Zwiebel
200 g Halloumi 🧀
2 EL Pinienkerne
etw. frischer Basilikum 🌿
Balsamico Creme
Und für das Dressing:
3 EL Olivenöl
2 EL weißer Balsamicoessig
1 TL Dijon Senf
1 TL sonnige Grüße® Honig 🍯
etw. Ayurvedisches Zaubersalz®
1 TL Zitronenpfeffer 🍋
So geht’s:
1. Salat waschen, trocknen & in eine Salatschüssel geben. Kirschtomaten waschen & halbieren oder vierteln, ebenfalls in die Salatschüssel geben. Gurke waschen & in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen & in sehr feine Scheiben schneiden. Alles in die Salatschüssel geben & vermengen.
2. Für das Dressing Olivenöl, weißer Balsamicoessig, Dijon Senf, Honig, Ayurvedisches Zaubersalz & Zitronenpfeffer vermischen. Den Salat damit marinieren.
3. Eine Grillpfanne erhitzen & Halloumi darin goldbraun braten. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten.
4. Halloumi auf den marinierten Salat geben, frische Basilikumblätter darüber geben & mit Balsamico Creme garnieren. Zum Schluss geröstete Pinienkerne darüber streuen & genießen 💚
Habt ihr den Zitronenpfeffer von Sonnentor schon einmal probiert? 😋
