HessenGourmet

18/01/2026

Der Trüffelbaron von Istrien 🇭🇷

Giancarlo Zigante ist eine Legende in der Welt der Trüffel:
1999 fand er die bis dahin größte Trüffel der Welt, die weiße „Milennium Trüffel“ mit 1,31 kg! 🤩

Insgesamt hat er über eine Tonne Trüffel gesammelt (!!!) und seine Produkte werden in aller Welt geschätzt und genossen - ein durch und durch inspirierender „trifolao“! 💪🏽

16/12/2025

HessenGourmet im TV! 📺

Es begann mit einer verrückten Idee: Trüffel in der der eigenen Heimat, im wunderschönen Taunus anbauen 💪🏽

Jetzt hat uns „alle wetter!“ vom Hessischer Rundfunk besucht und über unseren TaunusTrüffel berichtet 🤩

Zur ganzen Sendung geht es hier (ab Minute 2:00):
https://www.ardmediathek.de/video/alle-wetter/alle-wetter-vom-15-12-2025/ard/MDE2YzdlMTEtOWQ0NS00YzliLThhODMtN2E3YTg2NDg2ZDAx

21/05/2025

Lecker Nüsschen! 🤩

Nee, nicht unsere HessenMandeln am Baum, die sind botanisch nämlich Steinobst wie Pfirsiche 🍑 oder Kirschen 🍒!Und der Mandelbaum ist tatsächlich ein Rosengewächs 😉

Die Erdbeere ist aber tatsächlich keine Beere 🫐, sondern eine „Sammelnussfrucht". Schon verrückt, oder?
- Am Ende ist ja aber doch entscheidend: beide sind lecker und regional aus Hessen! 🦁

13/03/2025

Mandelblüte 🌸

Noch im Winter, nämlich ab Januar, bis in den April blühen unsere Mandelbäume. Mandeln in Deutschland? 🤯

Ja! Der vermeintliche Exot wird tatsächlich schon seit Jahrhunderten in Deutschland kultiviert. 👨‍🌾 Es gibt sogar eigene deutsche Züchtungen wie die „Dürkheimer Krachmandel". Da sie Hitze und Dürre gut vertragen, sind sie daher auch Klimawandel-kompatibel. Und lecker sind sie sowieso! 🤩

03/09/2024

17/04/2024

🌳❤️

Frühjahrsküche 🌿🍃

Gerne wiederholen wir Beiträge wie diesen, da wir finden, dass es nichts besseres gibt, als im Einklang mit der Natur zu leben.

Bis zu Beginn des 2. Weltkrieges ernährten sich die Menschen häufig von jungen Blättern und Trieben der Bäume. Diese besitzen ein vielfaches mehr an Vitaminen und Mineralstoffen, als z.B. Gemüse aus dem Supermarkt. Die beste Zeit um junge Blätter von Bäumen zu ernten ist der Frühling. Wenn sie älter sind, schmecken sie nicht mehr so gut bzw. sind hart oder zäh.

Wenn ihr selber welche ernten wollt, denkt bitte daran, nur so viele zu pflücken, wie ihr selber auch verzehren könnt!

17/12/2023

Final Countdown 🧑🏼‍🎄

Weihnachten rückt immer näher und da haben wir mit den letzten Burgunder-Trüffeln heute nochmal ein Advents-Menü gezaubert 🧙🏻‍♂️

Getrüffelter Kartoffelbrei mit Gartengemüse und gegrillten Steaks 🥩 - ganz nach Geschmack lässt sich das als Vollkost, vegetarisch oder auch vegan kochen 🧑‍🍳

19/11/2023

Adventskalender 🎅🏽

Grade erst war Herbst und jetzt steht schon die Adventszeit vor der Tür - quasi der Countdown für Weihnachten 🎄

Für viele gehören die Adventskalender unbedingt dazu - für uns natürlich auch! 🥰

Welche unserer drei Adventskalender gefällt Dir am besten? ☺️

10/09/2023

Kulturlandschaft 🌳🐄

Gewusst? Der „Urwald Sababurg“ ist eigentlich gar keiner: es ist ein alter Hutewald, der durch Beweidung 🐄🐖 in lichten Wäldern entstanden ist. Wirklich „urig“ wird er erst seit 1907 📆.

Doch noch heute, viele Jahrhunderte später, bietet diese Kulturlandschaft ganz besondere und einzigartige Lebensräume 🌱. Ähnlich ist es beispielsweise bei Streuobstwiesen 🍎🍐!

Für uns ist es selbstverständlich auch Aufgabe von Land- und Forstwirtschaft, Naturlandschaften zu schützen ebenso wie Kulturlandschaften zu erhalten! 🫱🏼‍🫲🏽

19/08/2023

Tag der Kartoffel 🥔❤️

Scherzhaft oft für die deutsche 🇩🇪 Mentalität verwendet stammt die Kartoffel doch eigentlich ursprünglich aus Südamerika 🌎

Heute ist sie aber international aus kaum einem Speiseplan wegzudenken - natürlich auch nicht aus dem hessischen 🦁!

Was ist Dein Favorit: Quellkartoffel und Dupp Dupp, mit Grie Soß oder vielleicht doch Kumpir? 😊

09/07/2023

Ackerromantik 🌾❤️

In vielen Bereichen läuft die Ernte bereits auf Hochtouren 🚜. Statt sich über Verkehrsbehinderungen & Co. zu ärgern: einfach auf die leckeren, regionalen Lebensmittel freuen! 😍

22/01/2023

Hessisch Hogwarts 🦁🏰🧙🏻‍♂️

Nicht nur die Köchinnen und Köche 👩‍🍳 Hessens verzaubern 🪄 mit ihren Fähigkeiten, auch unsere Landschaften sind geradezu magisch 💫!

Das Schloss Braunfels beispielsweise wird aufgrund seiner bezaubernden Architektur auch als Hessisches Hogwarts bezeichnet. Manche sagen gar, die Geschäfte und Cafés erinnerten an die Winkelgasse 😉