20/08/2026
Keine Lust auf Standard-Gurkensalat mit Essig-Öl? 🥱 Dann probiert ihn doch mal im Asia-Style – mit leckerem Erdnuss-Chili-Dressing. 🤤
🛒 Ihr braucht (für 2–3 Portionen):
1 Salatgurke
2 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 TL Sesamöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
1 TL Chili Crisp
1 EL Erdnussbutter Crunchy von Küstengold
1 TL gerösteter Sesam
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional:
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
Chiliflocken für mehr Schärfe
🥒 Wascht die Gurke gründlich und schneidet sie in dünne Scheiben oder mit einem Wellenschneider in Wellen.
🧂 Salzt die Gurkenscheiben leicht und lasst sie etwa 10 Minuten ziehen. Gießt anschließend die entstandene Flüssigkeit ab und tupft die Gurken trocken.
🥣 Verrührt Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch, Chili Crisp, Erdnussbutter und optional MSG in einer Schüssel zu einem glatten Dressing.
🥗 Gebt die Gurkenscheiben zum Dressing und vermengt alles sorgfältig.
🧂 Schmeckt den Gurkensalat mit Salz und Pfeffer ab.
🌿 Garniert ihn mit geröstetem Sesam sowie nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder frischem Koriander.
⏳👌 Lasst den Salat vor dem Servieren 10–15 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.