Produktion, Verarbeitung, Vermarktung und Konsum landwirtschaftlicher Produkte haben sich im Laufe der letzten Jahre stark verändert. Der internationale Tierhandel nimmt zu und wird mit der Erweiterung der EU noch an Bedeutung gewinnen. All dies macht es zunehmend schwieriger, den Weg des Fleisches von seiner Erzeugung bis hin zum Endverbraucher zu verfolgen. Nicht so bei unseren Produkten:
Seit
mehr als 15 Jahren beziehen wir unsere Schweine ausschließlich von Heinz Hackmann aus Lohne. Bauer Hackmann garantiert eine tiergerechte Aufzucht und eine reine Kornmast ohne Antibiotika, ohne Tiermehl, Wachstumsförderer oder sonstige Zusatzstoffe. Die sorgfältige Zusammensetzung des Futters und die langsame, gesunde Mast sorgen für magere, schwere Schweine. Ihr dunkles, ausgereiftes und festes Fleisch garantiert unverfälschten Fleischgeschmack und minimalen Bratverlust – von den Vorteilen bei der Wurst und Schinkenherstellung ganz zu schweigen. Das Vieh wird vom Bauern zur Schlachtung zur ebenfalls in Lohne gelegenen und nur drei Kilometer entfernten Firma Brand Qualitätsfleisch GmbH gefahren. Ein schonender und stressfreier Transport sichert die hohe Qualität unserer Ware, denn gutes, gesundes Fleisch verträgt keine Hektik. Nach der Schlachtung gelangt das Fleisch zur Weiterverarbeitung und Veredelung direkt in unseren Fleischereibetrieb. Dort wird in hellen und sauberen Räumen ein großes Sortiment an hochwertigen Fleisch- und Wurstspezialitäten hergestellt. Die bei uns produzierte Ware wird täglich frisch und nach Bedarf zu den von uns beschickten Wochenmärkten in Hamburg geliefert. Unsere Qualitätserzeugnisse werden stets direkt vom Stück und nach den Wünschen unserer Kun-den aufgeschnitten und niemals vakuumverpackt angeboten. Denn Qualität bedeutet nun mal, dass der Kunde wiederkommt und nicht die Ware. Absolute Frische, günstige Preise und täglich besondere Angebote sind entscheidende Vorteile für die Kunden, die regelmäßig bei uns einkaufen. Unsere Treuekarten sorgen außerdem für eine hohe Kundenbindung.
