Fischhandel Tidili

Fischhandel Tidili Auf den Wochenmärkten Zuhause. Qualität seit 70 Jahren. Verkauf von exlusivem Frischfisch, Räucherfisch und selbstproduzierten Marinaden sowie Saisonwaren.

03/05/2026

Diesen Fisch verkaufen wir MORGEN in Gelsenkirchen-Buer – und die meisten kennen ihn nur aus Albträumen.

ℹ️Der Barrakuda ist ein schneller, kraftvoller Raubfisch aus warmen, tropischen Gewässern. Straffer, weißer Fleischkern, fest in der Struktur, mild im Geschmack – irgendwo zwischen Wolfsbarsch und Thunfisch, aber mit deutlich mehr Charakter. Perfekt zum Kurzbraten, Grillen oder roh als Crudo für Leute, die wissen, was sie tun.

🚫Der Barrakuda gilt als aggressiv, fast gefährlich – dabei ist er vor allem eins: neugierig. Taucher berichten, dass er oft minutenlang stillsteht, beobachtet, analysiert. Genau das macht ihn spannend: kein 08/15-Fisch, sondern ein echtes Statement.

🫵Wir sind bekannt für exotischen Fisch, für Produkte, die man nicht überall bekommt – und für Wissen statt Mythen. Wenn andere auf Nummer sicher gehen, gehen wir tiefer rein. Genau deshalb liegt morgen Barrakuda bei uns auf der Theke.

📍 Gelsenkirchen-Buer

💪🏻Folgt uns für mehr echtes Seafood-Wissen, ehrliche Einblicke und Fische, die man sonst nur aus Geschichten kennt.

Ich bin Marvin – euer Fischsommelier.

28/04/2026

👉 Ich sag euch ehrlich… DAS habe ich so noch nie gesehen.

Seafood Expo 2026 in Barcelona –
und genau für solche Momente kommst du hierher.

Mit dabei:
Jens & Hagen
zwei Jungs, die genau wie ich komplett im Thema sind.

Und dann stehen wir plötzlich am Stand von
Goose Point Oysters 🇺🇸

Josh von der Farm zeigt uns eine Auster,
die komplett aus dem Rahmen fällt.

👉 Diese Austern werden mit einem speziellen Verfahren behandelt, bei dem sich das Fleisch von der Schale löst,
ohne sie zu öffnen.

Das bedeutet:
Du brauchst kein Messer.
Kein Gefrickel.

👉 Gummiband abziehen –
👉 und du kannst sie mit der Hand öffnen.

Und jetzt kommt der Punkt:
Das Ganze passiert, ohne die Qualität zu zerstören.

Diese Austern sind bekannt für:
✔ extrem fleischige Struktur
✔ cremigen, fast buttrigen Geschmack
✔ klare, saubere Meeresnoten

Das ist nicht Spielerei.
Das ist Innovation in einer Branche, die oft stehen bleibt.

Genau solche Momente liebe ich:
Wenn Wissen, Handwerk und neue Ideen aufeinandertreffen.

Und genau deshalb feier ich solche Treffen mit Leuten wie Jens & Hagen.
Gleiche Leidenschaft. Gleicher Blick auf Qualität.

Ich bin Marvin, Fischsommelier.
Und wenn du sehen willst, was wirklich in der Seafood-Welt abgeht…

👉 Dann folg jetzt.
👉 Schreib in die Kommentare, ob du die Auster so probieren würdest
👉 und schick das Video jemandem, der denkt, er kennt schon alles



23/04/2026

Wir testen Sardische Austern auf der größten Fischmesse der Welt in Barcelona.

Den Namen der Auster packe ich euch in die Kommentare!!!

Esst ihr Austern ?
Schreibt es gern mal in die Kommentare!

Das Ergebnis war überraschend 🤔


Es ist mir eine große Ehre, neben echten Größen der Seafood-Welt zu stehen — vom Visionär hinter Fish Scale bis hin zu e...
22/04/2026

Es ist mir eine große Ehre, neben echten Größen der Seafood-Welt zu stehen — vom Visionär hinter Fish Scale bis hin zu einer der einflussreichsten Stimmen der Fischszene — und dabei außergewöhnliche Produkte wie Knurrhahn aus Neuseeland und Drachenkopf zu feiern.

Lieber Daniel, lieber Andrej, es war schön euch zu treffen.

Honored to stand alongside true legends of the seafood world — from the visionary behind Fish Scale to one of the most influential voices in fish — celebrating exceptional products like New Zealand gurnard and red scorpionfish.

It was great meeting you both.

21/04/2026

Das schlechteste Hotel in Barcelona 😅🇪🇸




Richtig schön dich hier zu treffen 😊🇪🇸Auf eine GEILE Messe in
21/04/2026

Richtig schön dich hier zu treffen 😊🇪🇸
Auf eine GEILE Messe in




24/03/2026

👉 Mein Fishdealer war da – und diesmal wurde es richtig international.

Diesmal auf dem Brett:
🐟 Red Snapper aus Sri Lanka.

Ein Fisch, den viele kennen…
aber nur die wenigsten wirklich richtig.

Und genau deshalb zeige ich ihn euch hier.

Im Reel siehst du:
👉 wie ich ihn filetiere
👉 worauf du bei der Qualität achten musst
👉 und warum echter Red Snapper so besonders ist

Geschmacklich?
Fest im Fleisch.
Saftig.
Leicht süßlich mit feiner Struktur.

Ein Fisch, der sowohl in der Pfanne als auch auf dem Grill komplett abliefert.

Und jetzt wird’s wichtig:

👉 Echter Red Snapper wird extrem oft verwechselt
oder unter falschem Namen verkauft.

Was hier auf dem Brett liegt, ist die Originalqualität aus Sri Lanka –
kein Ersatz, kein Kompromiss.

Ich bin Marvin, Fischsommelier,
und genau dafür gibt es diese Serie:

Wenn der Fishdealer liefert,
zeigen wir euch, worauf es bei echtem Fisch wirklich ankommt.

📣

👉 Schon mal echten Red Snapper gegessen?
👉 Kommentiere SNAPPER, wenn du ihn probieren würdest
👉 Folgen, um die nächste Lieferung nicht zu verpassen
👉 Speichern für deinen nächsten Einkauf

21/03/2026

👉 Mein Fishdealer war da – und dieser Fisch macht deinen Strand.

Diesmal auf dem Brett:
🐟 Papageifisch.

Ein Fisch, der schon optisch komplett aus der Reihe fällt.
Kräftige Farben, massive Schuppen – fast wie eine Rüstung.

Im Reel siehst du:
👉 wie ich ihn filetiere
👉 die extremen Schuppen
👉 und warum dieser Fisch kulinarisch total unterschätzt wird

Geschmacklich?
Fest im Fleisch.
Sauber.
Leicht süßlich.

Ein Fisch, den viele nicht kennen –
aber der definitiv mehr Aufmerksamkeit verdient.

Und jetzt kommt der Teil, der alles verändert:

Papageifische fressen Algen und Korallen
und zermahlen sie mit ihrem schnabelartigen Maul.

👉 Das Ergebnis?

Sand.

Und nicht wenig davon.

Ein einzelner Papageifisch produziert im Jahr
👉 bis zu 300 kg Sand.

Ja, genau der Sand, auf dem du im Urlaub liegst.

Ich bin Marvin, Fischsommelier,
und genau dafür gibt es diese Serie:

Wenn der Fishdealer liefert,
zeigen wir euch Fische, die man nie wieder vergisst.

👉 Wusstest du das mit dem Sand?
👉 Kommentiere PAPAGEIFISCH, wenn dich das überrascht hat
👉 Folgen, um die nächste Lieferung nicht zu verpassen
👉 Speichern für mehr verrücktes Fischwissen

19/03/2026

Mein Fishdealer war da – und hat mir wieder geilen Scheiß mitgebracht.

Ich sag euch ehrlich…
dieser Fisch aus Holland spielt plötzlich in der Liga von Japan. 🇯🇵🇳🇱

🐟 Hiramasa Kingfish.

Und nein – das ist kein Hype.
Das ist einfach brutal gute Qualität.

Gezüchtet in den Niederlanden – unter Bedingungen, die ich mir als Fischsommelier ganz genau anschaue:

✔️ klares, kontrolliertes Wasser
✔️ nachhaltiges Futter
✔️ keine Antibiotika

👉 Und genau das schmeckst du.

Buttrig.
Sauber.
Null unangenehmer Fischgeschmack.

Das ist der Punkt, wo Leute bei mir am Wagen stehen und sagen:
„Ich mag eigentlich keinen Fisch…“

💥 …und dann probieren sie Hiramasa.

Jetzt mal Realtalk:

Viele setzen Zucht automatisch mit schlechter Qualität gleich. Das hier ist das komplette Gegenteil.

👉 konstante Qualität
👉 volle Kontrolle
👉 ein Produkt, auf das du dich verlassen kannst

Und genau deshalb feier ich sowas.

Ich bin Marvin, Fischsommelier, und genau dafür gibt es diese Serie:

Wenn der Fishdealer liefert,
zeigen wir euch, was wirklich auf Premium-Niveau läuft.

👉 Roh als Sashimi oder ab auf den Grill – was würdest du machen?
👉 Kommentiere HIRAMASA, wenn du ihn probieren würdest
👉 Folgen, um die nächste Lieferung nicht zu verpassen
👉 Speichern für deinen nächsten Einkauf 📌

17/03/2026

Meine komplette Sylt-Doku ist weg.
Festplatte kaputt. Alles gelöscht.

Und das hier…
ist alles, was übrig geblieben ist.

Ich durfte bei der Sylter Royal Austernzucht mitarbeiten –
mitten im Wattenmeer, bei 2 Grad, im Schlick.

Und ich sag euch eins:
Das ist kein Produkt… das ist Handwerk auf brutalem Niveau.

Jede einzelne Auster geht über 12 Mal durch Hände,
bevor sie am Ende bei dir auf dem Teller liegt.

➡️ gesammelt bei Ebbe
➡️ per Hand sortiert
➡️ zurück ins Meer oder bereit für den Verkauf

Und trotzdem diskutieren Menschen über den Preis.

Das Problem ist nicht der Preis…
das Problem ist, dass die meisten keine Ahnung haben,
was wirklich dahinter steckt.

Eine frische Auster dort draußen zu essen,
bei 2 Grad, mit Zitrone direkt aus dem Meer…

Das ist kein Luxus.
Das ist Realität, die kaum einer kennt.

Wenn ihr euch das mal anschauen wollt:
Die Jungs von Sylter Royal geben richtig gute Einblicke auf ihrer Seite 👉 www.sylter-royal.de
(unbezahlte Werbung, einfach ehrlicher Respekt für das Handwerk)

Jetzt mal ehrlich:

👉 Würdest du eine Auster direkt im Schlick essen?
👉 Oder sagst du: „Never ever“?

Schreib’s in die Kommentare.

Adresse

Im Rosenhag 11
Gelsenkirchen
45886

Öffnungszeiten

Dienstag 07:00 - 13:00
Mittwoch 07:00 - 13:00
Donnerstag 07:00 - 13:00
Freitag 07:00 - 13:00
Samstag 07:00 - 13:30

Telefon

+4915221800114

Webseite

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