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Die Käseglocke

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Die Käseglocke

Feiner Käse aus Frankreich und ganz Europa sowie ausgewählte Delikatessen und Weine

02/09/2026

Endlich ist er wieder da, unser Lieblings-Emmentaler von Jumi.
Die Käserei aus der Schweiz haben wir schon einige Male vorgestellt und sie ist und bleibt einfach einer unser Favoriten.
Aber habt ihr euch schon mal gefragt, warum dieser Emmentaler im Gegensatz zu anderen so groß ist?
Das erzählt uns Jumi: früher als in der Schweiz Kantonszölle erhoben wurden, wurden diese pro Laib und nicht pro Kilogramm berechnet, so begannen sie im Emmental 120kg Laibe zu produzieren und die gibt es heute noch - genau so wie es die Großväter der heutigen KäseherstellerInnen gemacht haben.

28/08/2026

Wenn ihr euch bei einem Besuch bei uns schon mal gefragt habt, was sich da eigentlich hinter unserer Kasse versteckt, dann ist die Antwort: Kaffee 😌

Wir haben verschiedene regional geröstete Kaffeebohnen in unserem Sortiment: von der Kaffeerösterei Wackers, KAFFEE PURA aus Gießen und DeKene aus Weimar-Kehna (sogar entkoffeiniert).
Die Kaffeerösterei aus Weimar ist eine inklusive Arbeitsstätte der Gemeinschaft in Kehna und ist die älteste Bio-Rösterei Hessens.
KAFFEE PURA steht vor allem für Nachhaltigkeit und Fairness, sie beziehen ihre Bohnen als „coffee direct trader“ ohne ZwischenhändlerInnen, um eine faire Bezahlung der Kleinbauern zu gewährleisten.
Wacker‘s Kaffee ist ein sehr traditionsreiches Unternehmen, das eine sehr große Auswahl an Bohnen unterschiedlicher Herkunft und deren Röstgrade bietet.

Und das Beste ist, auf Wunsch können wir die Bohnen mit unserer Mühle im Handumdrehen für euch mahlen.

19/08/2026

Nonnenstolz - Von Bauern kreiert. Von Nonnen prämiert.

Dieser würzige und unfassbar leckere Käse beruht auf einer interessanten Geschichte.
Im früheren Emmental in der Schweiz, in einem kleinen Dorf namens Rüegsau hatten die Benediktinerinnen zusätzlich zu ihren geistlichen auch verwaltungstechnische Aufgaben. Sie mussten die Abgaben einfordern. Einige Bauern waren deswegen jedoch verstimmt. Dann hatten die Nonnen eine Idee. Sie veranstalteten einen Wettbewerb: der Bauer, der den besten Käse herstellt, muss im nächsten Jahr keine Abgaben bezahlen. So entstand er, der Laib namens „Nonnenstolz“.

12/08/2026

Stellt euch vor, ihr seit in Spanien, in 900 Meter Höhe, in einem kleinen Dorf namens Tresviso - ganz im Norden Spaniens.
Euch umgibt das geschützte Kalksteingebirge des Nationalparks Picos de Europa mit malerische Bergseen und tiefen Schluchten.
In deiner Hand der regionale Queso Picón Bejes-Tresviso. Du schmeckst cremige Milch, Holznoten und im Abgang intensives Raucharoma.
Der charakteristische Geschmack entsteht übrigens durch die monatelange Reifung in einer der Kalksteinhöhlen. Durch die dortige Temperatur und Feuchtigkeit entstehen besondere Bedingungen, die den Käse zu einem unverwechselbarem Leckerbissen machen.
Kommt vorbei und probiert dieses Erlebnis.

07/08/2026

Tour de France Femmes avec Zwift – mit der Käseglocke und einem richtig leckeren Rotwein von der Domaine Caroline Bonnefoy.

Heute geht’s auf der 7. Etappe über 146,8 km hinauf auf den legendären Mont Ventoux. Mit knapp 2.000 Höhenmetern ist er der höchste Punkt der diesjährigen Tour de France Femmes und gleichzeitig Namensgeber dieses veganen Bio-Weins.
Seine Aromatik: Heidelbeeren, Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren - die gerade sogar Saison haben.

Bis Sonntag stehen noch drei Etappen an. Dann haben die Fahrerinnen in nur neun Tagen beeindruckende 1.174,7 km bis nach Nizza zurückgelegt.

Lasst ein bisschen Liebe da – für diesen tollen Wein und die Tour de France Femmes!

06/08/2026

Wir sind zurück aus unserem kleinen Sommerurlaub und haben tolle Leckerein aus Italien im Gepäck.

Quadratini di pasta sfoglia: feinster Blätterteig mit Aprikosenmark in origineller quadratischer Form.

Meringhe am ciocclato: Ba**er, verfeinert Kakaopulver und kleinen Schokoladenstückchen.

Das venezianische Gepäck - äh Gebäck - stammt von I Dolci di Efren. Das Familienunternehmen setzt auf Tradition, Achtsamkeit und Perfektion. Und mit viel Talent erschaffen sie diese köstlichen Spezialitäten.

Also kommt vorbei, wir sind mit unseren gewohnten Öffnungszeiten für euch da!

18/07/2026

Nur für euch gibt es heute mal wieder ein kleines Tour de France-Update. Der Schweizer Mauro Schmid gewann für sein australisches Team Jayco Alula die gestrige Etappe. Mit 205,8 km war die Vogesen-Etappe die Längste der diesjährigen Tour. Im Zielsprint setzte er sich gegen seinen kolumbianischen Mitstreiter Harold Tejada durch und krönte seinen Sieg sogar mit einem Mini-Wheelie.
Von den Vogesen ins Elsass, nahe der deutschen Grenze geht es heute weiter.
Und genau aus diesen beiden Regionen kommt Le Munster du Grandpere Fischer AOP, ein geschmackvoller Weichkäse-Klassiker, der sich wunderbar zur Brotzeit eignet. Er wird aus Rohmilch hergestellt, ist cremig weich und stark aromatisch.

P.S.: Tadej Pogačar fährt weiterhin im gelben Trikot.

11/07/2026

Ihr seid auf der Suche nach einem Geschenk zum Geburtstag, für eine Jubiläumsfeier oder für eine Hochzeit? Egal wie groß oder klein das Geschenk sein soll, wir stellen euch gerne einen individuellen Korb zusammen.
Am besten teilt ihr uns mit welchen Wert der Geschenkkorb haben soll und welche Vorlieben der/die Beschenkte hat. Wir übernehmen dann das Aussuchen und arrangieren. Auf Wunsch, kannst du den Korb gerne bei uns „vorbestellen“ und ihn dann einfach ganz gemütlich abholen.

P.S.: Sogar als Geschenk zur Geburt eignen sich unsere Körbe mit den tollsten Leckereien. Durch unsere hochwertigen Produkte wird das Wochenbett zum Genuss.

09/07/2026

Ein kurzer Überblick für alle Tour-Fans: als zweiter Norweger überhaupt führt Torstein Træn mit dem gelben Trikot die Gesamtwertung an. Der Däne Mads Pedersen fährt momentan im grüne Trikot und der französische Fahrer Alex Baudin trägt heute das gepunktete Bergtrikot.
Die heutige Etappe startet in Pau, im Département Pyrénées, führt durchs Département Hautes-Pyrénées und endet im Gavarnie-Gèdre, ganz im Südwesten von Frankreich.
Aus diesem Gebiet kommt der heutige Käse, der Ossau-Iraty. Dieser wird aus Schafsmilch hergestellt und besitzt eine geschützte Ursprungsbezeichnung.
Wir sind also gespannt wie viele Schafe am Wegesrand zu finden sind 🐑

08/07/2026

SONDERÖFFNUNGSZEITEN Sommerferien 2026 ☀️

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Lindenplatz 6
Gießen
35390

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Samstag	08:00 - 14:30

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+4964134285

Webseite

https://www.diekaeseglocke.de/

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