Schnelles Grünzeug

31/12/2025

18/12/2025

07/11/2025

Wir essen unser Gemüse sogar selbst! ;-)

23/10/2025

Dicke Bohnen müssen um Februar gesät werden. So steht es überall. Wie säen sie alle 4 Wochen aus und bekommen sie Blattlaus frei zur Reife.
Warum und das gelingt? Wegen der Bodenfruchtbarkeit.
Wie das geht? Das lernt man bei uns im Praktikum.

19/10/2025

So schön kann Gemüse sein – doch wer erkennt, was da aus dem Beet leuchtet?

11/10/2025

Die 3Sat Doku (Link in bio) hat uns in den Ausnahmezustand versetzt.
Ich wollte schon den Shop schließen.
Aber wir haben alles geschafft.
Sorry für Lieferzeiten, die teils bei 12 Tagen lagen.
Danke an die Dokumacher von .
Und danke für so viel Zuspruch!

06/08/2025

20/06/2025

Wegen der dunklen Pigmentierung in der Mitte.

04/05/2025

Dieser Spargel bringt mediterranes Sonnenlicht in euren Magentunnel. Auch wenn auf dem Bild der Spargel gutbürgerlich, brav-deutsch nebeneinander Spalier liegt, täuscht der Blick. Denn dieser deutsche Spargel hat salvadorianischen Wumms unter bzw. auf der Haube: eine scharfe Sauerkraut-Hollandaise. Diese Hollandaise ist eine Sonnencreme der anderen Art. Sie schützt nicht vor sommerlichen Sonnenschein, sondern – ganz im Gegenteil – sie trägt sie kulinarisch in sich. Denn statt des Weißweins wurde hier die leicht scharfe lateinamerikanische Curtido-Lake als Säuregeberin genutzt. Ein echtes erstes sommerliches Highlight. Dazu gibt es einen Curtido-Kartoffelsalat.

Solltet ihr unbedingt mal probieren. Das Rezept gibt’s in unserer Bio.