Kein Land ist so eng mit unserer Sehnsucht nach Sonne, nach milder Luft und blauem Meer verbunden wie Italien. Denkt man an Italien, so denkt man an Sonne, Wasser und Strände und an „dolce far niente“. Und man hat den Geschmack von sonnengereiften Früchten und Gemüse, von wunderbar duftenden Fleischgerichten, von den vielfältigsten Pastagerichten und von den herrlichsten Fischgerichten auf der Zun
ge und in der Nase. Die italienische Küche ist ein kulinarisches Zusammenspiel aus allen köstlichen traditionellen Gerichten der Regionen Italiens. Friaul - Julisch Venetien, Venedig - Venetien, Trentin, Südtirol, Lombardei, Aostatal, Piemont, Ligurien, Emiglia-Romagna, Toskana, Umbrien, Marken, Latium-Rom, Abruzzen, Molise, Kampanien, Apulien, Basilikata-Lucania, Kalabrien, Sizilien und Sardinien. Essen heißt hier, die jahrtausende alte Kultur eines schöpferischen Volkes mit allen Sinnen aufzunehmen. Die unglaublich vielen unverfälschten Gerichte spiegeln die ganze Genußfreude der Menschen in ihrer regionalen Ursprünglichkeit wider, die Tag für Tag in ihren Küchen weitergeführt und zur vollendeten Einheit entwickelt wurde. Regionale Vielfalt, hohe Qualität der Produkte und Traditionsbewusstsein sind die drei Beine der reich gedeckten italienischen Tafel. Aber auf drei Beinen kann ein Tisch nicht stehen, das vierte Bein darf nicht fehlen: die typisch italienische Einstellung zum Essen und Trinken. Die Italiener verfügen über die beneidenswerte Fähigkeit, jedes gemeinsame Essen zu einem sehr vergnügten Ereignis werden zu lassen. Kulinarik bedeutet in Italien Genuss pur und wird auch so zelebriert, als Fest der Sinne. Und diesen sinnlichen Genuss möchte ich Ihnen näher bringen.
