EssKönig

06/08/2023

Steak und Steinpilze….. was will Mann mehr?

05/08/2023

Das wird Steinpilzsalat….. Legga

03/08/2023

In einer 20 minütigen Regenpause ☔️ 16 Steinpilze gefunden. Lecker

02/08/2023

Gemüsebrühe für meinen weißen Bohnen Eintopf….. was ein Fest

02/08/2023

Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Pilze,….. glücklich sein!

02/08/2023

Die ersten Steinpilze….. und gleich gibt es Frühstück

15/09/2022

Yes!!

08/09/2022

Ja wie
R machen wieder Verkostungen in unseren EDEKA‘S. Und es macht Spaß!

06/09/2022

Das wird Tomatensauce... mit Tomaten aus dem eigenen Garten.

Das wird LEGGA.

Rezept a La EssKönig

Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauchund Ingwer vorbereiten waschen und kleinschneiden und in Öl anbraten.

Kräuter (alles was es frisch gibt - bei mir gibts gerade Salbei im übermaß-, mitrösten. Tomatenund Tomatenmark dazugeben. mit Rotwein ablöschen (nicht so geizig). Einreduzieren und wieder mit Rotwein ablöschen. Mit Wasse auffüllen und köcheln lassen. Nach 20 - 30 Minuten mit dem Mixstab bearbeiten und alles danach durch ein Sieb passieren. wierder im Topf erhitzen und abschmecken. Gutes Salz, Pfeffer aus der Mühle und in Gottes Namen auch etwas getrockneten Oregano (am Besten BIO Keimarm).

Ich esse meine Nudeln meisst mit Tunfisch aus der Dose (Der Beste Thunfisch in der Dose kommt von Oritz. In der Pfanne Zwiebeln und Knoblauch mit dem Thunfisch-Öl anrösten. gekochte Nudeln dazugeben. Den Thinfisch dazugeben. Etwas Nudelwasser und unsere Tomatensauce dazugeben, durchschwenken, anrichten und mit frischen Kräutern und Käse garnieren und Genießen!

05/09/2022

Gestern mal was süsses zum Dessert. Pfannkuchen mit Rumpflaumen (selbst gepflückt und mit Kokosblütenzicker in handgeschlagener Butter karamelisiert). War ein gelungener Abschluß zu Angler Sattelschwein Nacken am Drehspieß. Sieht ein bisschen aus wie Pizza... aber die gibt es nächstes Wochenende.... Viel Spaß wünscht EssKönig.

Rezept

Pflaumen vom Baum holen, waschen und entkernen. Butter (handgeschlagen) in der Pfanne schmelzen und den Kokosblütenzucker dazugeben und zu Karamel verarbeiten. Die Pflaumen dazugeben und wenn sie Pflaumen weich werden mit gutem Rum (über 40%) ablöschen und flambieren.

Das ganze bei seite stellen.

Eigelb von 5 Eiern trennen und das Eiweis steif schlagen

Die 5 Eigelbe mit Zucker schaumig rühren...... ( zeit dabei lassen es soll eine Art Creme werden. Mehl und Milch dazugeben und glattrühren. Den Eischnee unterheben und da habt Ihr den Pfannkuchenteig..

Pfanne erhitzen und Öl dazu geben und dann den Pfannkuchenteig in die Pfanne dann 4 - 5 marinierte Pflaumen dazugeben und fertig backen.

Wenn der Teig sich von der Pfanne löst wenden oder im Backofen mit Oberhitze fertig garen (Ich habe unseren Grill genommen und das vom Heckbrenner übernehmen lassen.

Vanille Sauce oder Vanille Eis passen hervorragend zu den beschwipsten Pfannkuchen. Noch mit der karmelisierten Pflaumensauce beträufeln und genießen!

Alle Zutaten waren in DEMETER Qualität. Wir wollen uns ja schließlich auch gesund ernähren.

Schaut mal bei meinen Delikatessen vorbei.... www.esskoenig.com

Guten Appetit.

31/12/2020

Wir vom EssKönig Team wünschen Dir nen guten Rutsch 🎉🎉🎉 und viel Schwein 🍀🍀🍀 in 2021 ;-)
Das Angler Schwein - das Schwein mit dem unsere Story begann - ist unser Glücksschwein und gibt's jetzt auch als ständigen Begleiter zu bestellen:
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https://esskoenig.com/products/angler-sattelschwein-plusch-die-hauptfigur-bei-esskonig

Und heute - zur Feier des Tages - gibt's bei Bestellung eines Angler Sattel Glücksschweins bis zur Geisterstunde 100ml unseres BARITA's GOLD oben drauf. 💎💎💎
Wer kann dazu schon nein sagen.
;-)
Dein EssKönig Team wünscht Dir ein fulminantes 2021! 🍀🍀🍀
Bleib' gesund! 😘😘😘

Und hier ist es ... unser Angler Sattelschwein nun auch in Plüsch für unsere kleinen und grossen Fans. Niedlich wie seine Vorbilder aus den Ställen und Suhlen vom Gut Stubbe. Natürlich frisst dieses Schwein kein Gras und Kraftfutter, aber dafür hält es lang bei guter Pflege und Liebe. Zum Kusc...

30/12/2020

Letzte Chance - heute bis 24 h bestellen und Silvester die beste Gans ever geniessen.
Liebe Hamburgerin, lieber Hamburger - wir decken Deinen Silvester Tisch!
Die leckerste Silvester-Gans 😋 😋 😋 kannst Du heute bis 24 Uhr bestellen und wir liefern sie dir noch morgen früh, am 31.12.2020 vormittags, aus.

Also wenn Du es stressfrei, leicht und genussvoll haben möchtest, dann bestell gleich hier - lieferkostenfrei! 🎁🎁🎁
Na - was sagst Du jetzt? Cool? 🎉🎉🎉
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Warum unsere Gans? Unsere Gänse wachsen, artgerecht, freilaufend, handgefüttert und liebevoll von unserem Bauern an der Schlei auf und werden mit unseren Draufgaben zum Genuss. Das garantieren wir. 💝💝💝

Draufgaben 💎💎💎
- 1 X Rezept 'ich-muss-kein-star-koch-sein-und-kriegs-hin'
- 1 X Bratschlauch mit Verschluss - damit die Gans langsam saftig gart
- 1 X EssKönigs Knochenbutter - unser Topping Hero

Und wir legen noch einen drauf:
- 24 Stunden Hotline zu EssKönigs Gründer und ehem. Sterneküchen Koch Hans Rhien

Die 6,0 kg bis 6,9 kg schweren Gänse sind für 4-6 Personen wunderbar.
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Achtung: dieses Angebot ist nur für Hamburger möglich ⚓⚓⚓