Hummer Pedersen

24/05/2026

An Pfingstmontag bleibt alles geschlossen. Wir sehen uns am Dienstag wieder - wir freuen uns auf euch!

01/05/2026

Du hast einen Kater?
Wir haben Fisch!
Komm vorbei.
Und sichere dir einen Tisch.

Unser Bistro hat heute geöffnet - wir freuen uns auf euch!

27/03/2026

Das war’s.
Wir haben versucht, all die schönen Momente unserer Seafood Show in Hamburg auf eine Instagram-taugliche Minute runterzubrechen. Am Ende sind es dann doch ein paar Sekunden mehr geworden.
Es gab einfach zu viele gute Momente. Und vor allem zu viele tolle Menschen.❤️
Aber seit wann halten wir uns schon an das, was man angeblich so macht. Entweder richtig oder gar nicht.
Danke an alle, die dabei waren. An Kunden, Lieferanten, Partner und Freunde.🤝🏻
Für uns waren das zwei unvergessliche Tage rund um Fisch, Seafood, Austern und echte Begegnungen.

20/03/2026

Unsere SEAFOOD SHOW am vergangenen Wochenende war das Gegenteil von dem, was man heute oft sieht: Zeit für Gespräche. Für offene Fragen. Für Antworten, die nicht in Verkaufsfloskeln enden.

Was hängen bleibt, sind nicht die Produkte allein – sondern die Menschen dahinter.

Lieferanten aus Norwegen, Frankreich und darüber hinaus, die Verantwortung tragen. Für Herkunft, Qualität und das, was am Ende auf dem Teller liegt.

Dieser Austausch kommt im Alltag oft zu kurz.
Dabei entstehen genau dann die Gespräche, die es braucht: klar, ehrlich, auf den Punkt.

Man versteht, warum ein Produkt so ist, wie es ist.
Warum Herkunft zählt.
Und warum Qualität nicht verhandelbar ist.

Die Atmosphäre? Nahbar. Ehrlich. Ohne große Inszenierung.

Denn genau darum geht es auch bei uns:
Ein Geschäft, das auf Vertrauen basiert. Auf Verlässlichkeit und gegenseitiger Wertschätzung. Auf dem Wissen, mit wem man arbeitet.

Und genau dieses Miteinander war an diesen Tagen spürbar. Davon brauchen wir mehr.

Danke an alle, die das möglich gemacht haben. Für das Vertrauen – und für eine Zusammenarbeit, die nicht selbstverständlich ist.





de

17/03/2026

13/02/2026

SEAFOOD SHOW 2026 - Bist du schon dabei? 💯💯💯 Sichere dir einen Platz auf unserer Gästeliste!

Mehr Infos im Profil oder unter https://sites.google.com/view/warteliste-catch-club/

19/01/2026

Hunger? Kommt vorbei!

12/01/2026

Wintertage brauchen einen Mittag, der wärmt. Jede Woche unterschiedlich. Täglich frisch.

06/01/2026

Frisch gekocht, fein abgestimmt. Genieße deine Pause mit unserem Mittagstisch, gemacht um kurz abzuschalten.

11/11/2025

en

Sei der/die Erste, dem
Endlich sind sie da. Endlich so, wie wir es wollen.
Die erste von mehreren Hummer Pedersen Signature Austern. 💯💯💯

Den Anfang macht: die Irische.

Unser Chef hat lange nach einer Auster gesucht, die den vielen „Marken-Austern“ mit ihren überzogenen Preisen Paroli bietet. Jetzt haben wir sie gefunden.

Jetzt bestellen - ab FREITAG VERFÜGBAR!
Meldet euch, wenn ihr mehr wissen wollt. 📞

⚠️ Und kleiner Spoiler: Die zweite im Bunde wird euch wirklich aus den Socken hauen und im Bereich Preis-Leistung neue Maßstäbe setzen.

Bleibt dran.