Hamburger Fischwerker

02/06/2026

#

20/05/2026

Die Hamburger Fischwerker wünschen Allen Kunden und Nichtkunden frohe Pfingsten!

13/05/2026

Wir wünschen allen unseren Kunden, Geschäftspartnern und allen hier verlinkten Kontakten einen schönen und erholsamen Himmelfahrtstag morgen. 🌤️
Genießt die Zeit mit Familie, Freunden und euren Liebsten – und kommt gut durch den Feiertag!

26/04/2026

Moin liebe Kundschaft,

der Mai klopft an die Luke – und wir sagen: Dat kann nur gut werden! 🌊⚓
Damit ihr frisch und fein in den Wonnemonat schippert, haben wir was Leckeres im Netz:
Für alle Bestellungen bis Dienstag, 28.04., 12:00 Uhr gibt’s unseren feinen Räucherlachs, frisch geschnitten, mit satten 20 € Rabatt.
Einfach beim Bestellen den Code Mai2026 über Bord… äh, ins Feld werfen – wir kümmern uns um den Rest.
Wichtig wie Ebbe und Flut:
Diesmal könnt ihr nur bis Dienstag bestellen, denn wir lassen zum 1. Mai selbst mal die Netze ruhen und feiern ein bisschen vor uns hin. 🐟🥂

Also nicht lang fackeln – ran an den Lachs, bevor er wegschwimmt!

16/04/2026

Frisch aus dem Norden, mit Liebe veredelt ⚓️🐟

Unser Hamburger Beizlachs steht für echtes Handwerk, beste Zutaten und den unverwechselbaren Geschmack der Küste. Sorgfältig von uns, den Hamburger Fischwerkern, gebeizt, überzeugt er mit seiner zarten Textur und einer feinen Balance aus Würze und Frische.

Ob auf knusprigem Brot, als Highlight auf deinem Teller oder einfach pur genossen – dieser Lachs bringt dir ein Stück Hamburg direkt nach Hause. 🌊✨

13/04/2026

Graved to Grill – gebeizter Lachs für echten Genuss

Entdecken Sie Lachsgenuss auf einem neuen Level: Graved to Grill – speziell gebeizt für die perfekte Zubereitung auf dem Grill, in der Bratpfanne oder im Backofen. Veredelt mit einer einzigartigen Kombination aus Ahornsirup, frischem Rosmarin und Thymian entsteht ein aromatisches Geschmackserlebnis, das begeistert.

Durch ein mehrstufiges Reifeverfahren entwickelt der Lachs seine besondere Textur: außen würzig und aromatisch, innen zart und saftig. Die feine Marinade sorgt beim Garen für eine herrlich krosse Haut, während das Fleisch seine natürliche Saftigkeit behält.

02/04/2026

28/03/2026

Liebe Kundinnen und Kunden,
versprochen: Wir wollen Sie nicht nerven. Wirklich nicht. Deshalb kommt hier unser letzter Newsletter vor Ostern – danach lassen wir Sie in Ruhe Eier suchen, entspannen und genießen. 😉Aber eine kleine, wichtige Erinnerung müssen wir noch loswerden:
👉 Für Lieferungen zu Ostern können Sie noch bis morgen, den 29.03., um 22:00 Uhr bestellen. Danach heißt es: Klappe zu, Fisch gebeizt, ab ins Osterwochenende.

26/03/2026

Zu Ostern darf es etwas ganz Besonderes sein: Entdecken Sie unseren frisch gebeizten Graved Lachs – ein Genuss, der schon beim ersten Anblick Appetit macht.

Sorgfältig ausgewählter norwegischer Lachs wird nach traditioneller Art veredelt und mit einer fein abgestimmten, hauseigenen Gewürzmischung gebeizt. Seine zarte, fast schmelzende Textur trifft auf eine harmonische Balance aus milder Süße, frischem Dill und der lebendigen Note fein geriebener Zitronenzesten.

Jede Scheibe entfaltet ein klares, elegantes Aroma, bei dem die natürliche Qualität des Fisches im Mittelpunkt steht. Ob als Highlight beim Osterbrunch, auf frischem Brot oder pur genossen – dieser Graved Lachs bringt Frische und Raffinesse auf Ihren Tisch.

25/03/2026

🌿 Ostern steht vor der Tür – setzen Sie auf echten Genuss 🌿

Liebe Kundinnen und Kunden,

die Osterfeiertage sind die perfekte Gelegenheit, besondere Momente mit Familie und Freunden zu genießen – und dazu gehört natürlich auch etwas ganz Besonderes auf dem Tisch.

Mit unserem Graved Lachs „Nordic Arctic“ holen Sie sich nordische Genusskultur nach Hause:
Frisch gebeizter Lachs, veredelt mit Aquavit, einer exklusiven skandinavischen Gewürzmischung und frischem Bio-Dill. Das Ergebnis ist ein fein abgestimmtes Geschmackserlebnis – zart, aromatisch und mit einer dezenten, eleganten Süße im Auftakt.

👉 Für jeden Anlass die passende Größe:
Diesen großartigen Klassiker bieten wir sowohl als 300 g Stück für den kleinen Genussmoment als auch in der 1,1 kg Version – ideal für Gäste und die festliche Ostertafel.

Unsere Lachse stammen aus hochwertigen, zertifizierten Zuchten an der norwegischen Westküste. Reines Nordatlantikwasser und optimale Bedingungen sorgen für eine Qualität, die man mit jedem Bissen schmeckt. Veredelt wird der Lachs traditionell und mit viel Handwerk bei uns vor den Toren Hamburgs.

✨ Unser Tipp für Ihr Oster-Menü:
Schneiden Sie den Lachs in leicht dickere, schräge Scheiben – so entfaltet sich die Textur besonders fein und erinnert an nordisches Sushi. Perfekt dazu: eine klassische Senf-Dill-Sauce.