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Obstkelterei van Nahmen

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Obstkelterei van Nahmen

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08/09/2026

Ein Apfel kann süß, säuerlich, mild oder charakterstark schmecken. Denn entscheidend ist nicht nur die Frucht - sondern vor allem die Sorte. 🍏

Deshalb ist Apfelsaft bei uns nicht einfach nur „Apfelsaft“.
Unsere sortenreinen Direktsäfte machen die unterschiedlichen Charaktere der einzelnen Apfelsorten erlebbar: Der Schöne von Boskoop überzeugt mit kräftiger Aromatik, Kaiser Wilhelm mit feiner Süße und dezenter Säure und die Rote Sternrenette mit ihrer würzigen Note.

Welcher unserer Apfelsäfte ist Euer Favorit?

06/09/2026

Der beste Zug des Abends war der ins Saftregal. ♟️

Spieleabende haben ihre eigenen Gesetze. Irgendwer schummelt. Irgendwer nimmt das viel zu ernst. Und bevor die erste Figur gesetzt wird, steht eine wichtige Frage im Raum: Was trinken wir eigentlich?

Am besten etwas, auf das alle, wirklich alle, anstoßen können: hochwertige Direktsäfte, komplex und mit einem Charakter, der so viel zu sagen hat wie Wein.

Für Abende, die mit der ersten Runde beginnen und irgendwann viel zu spät enden.

04/09/2026

Wir freuen uns sehr, in diesem Jahr Teil des Bürgerfests des Bundespräsidenten zu sein. 💚
Das Bürgerfest würdigt Menschen, die sich mit großem Engagement für unsere Gesellschaft einsetzen. Eine besondere Veranstaltung, die zeigt, wie wichtig Zusammenhalt und ehrenamtlicher Einsatz für unser Miteinander sind.
Umso mehr freuen wir uns, die Gäste mit unserem Frucht-Secco Apfel–Rote Johannisbeere–Himbeere begrüßen zu dürfen. Fein perlend, fruchtig und alkoholfrei sorgt er für die passende Erfrischung und zeigt, wie genussvoll gemeinsames Anstoßen auch ohne Alkohol sein kann.
Wir sind stolz, Teil dieses besonderen Festes zu sein, und wünschen allen Gästen inspirierende Begegnungen und unvergessliche Momente.

03/09/2026

Äpfel von Hochstamm-Obstwiesen eignen sich besonders gut für die Herstellung charaktervoller, geschmacksintensiver Apfelsäfte.

Die facettenreichen Streuobstwiesen bieten ideale Bedingungen für alte und besonders aromatische Sorten. Dort können die Früchte in Ruhe reifen und ihr sortentypisches Geschmacksprofil entwickeln.

Sorgfältig von Hand geerntet und schonend gekeltert, entstehen daraus naturbelassene Direktsäfte mit feiner Fruchtsüße, präziser Säure und viel Eigenständigkeit im Geschmack.

Gerade bei sortenreinen Apfelsäften zeigt sich, wie unterschiedlich ein Apfel je nach Sorte, Herkunft und Reife schmecken kann.

Welcher sortenreine Apfelsaft ist Euer Favorit? 🍎

01/09/2026

Nachdem Ihr uns Eure vollreifen Äpfel auf den Hof gebracht habt, beginnt bei uns die sorgfältige Verarbeitung.
Auf dem Sortierband werden die Früchte zunächst von Hand kontrolliert. Nur einwandfreie Äpfel gelangen weiter in die Rätzmühle. Dort werden sie grob zerkleinert - es entsteht die sogenannte Maische.
Anschließend wird die Maische in einen Vorlaufbehälter gepumpt und von dort direkt weiter zur Presse geleitet. So gewinnen wir den frischen Apfelsaft. Grobe Trubstoffe werden behutsam entfernt, seine natürliche Trübung darf der Saft jedoch behalten.
Damit er haltbar wird, folgt eine kurze Pasteurisation: Für wenige Sekunden wird der Saft auf 82 bis 84 °C erhitzt. Die kurze Erhitzung macht ihn haltbar und bewahrt dabei seinen charakteristischen Geschmack so weit wie möglich.

Wusstet Ihr schon, wie aus Euren Äpfeln bei uns auf dem Hof Apfelsaft entsteht? 🍎

30/08/2026

Die Erntezeit ist für uns eine der schönsten Zeiten des Jahres. Nicht nur, weil dann sichtbar wird, was über viele Monate gewachsen und gereift ist. Sondern auch, weil sie uns die Gelegenheit gibt, Wissen weiterzugeben.🌳
Über unsere Streuobstwiesen zum Beispiel. Über Lebensräume, in denen Blumen und Pflanzen wachsen, Insekten Nahrung finden und alte Obstsorten ihren Platz bewahren. Und über genau diese Sorten, deren unterschiedliche Aromen wir später in unseren sortenreinen Säften erlebbar machen.

Für uns beginnt ein guter Saft deshalb lange vor dem Kelter-Prozess. Er beginnt dort, wo die Früchte wachsen und mit dem Verständnis dafür, wie wertvoll diese Landschaften sind.

Umso wichtiger ist es uns, unsere Kundinnen und Kunden sowie unsere Partner auf diesem Weg mitzunehmen: auf die Wiese, zu den Bäumen, zu den Sorten und schließlich bis ins Glas.

Denn wer Herkunft kennt, schmeckt nicht nur bewusster. Er versteht auch, warum es sich lohnt, diese besonderen Lebensräume zu erhalten.

27/08/2026

Naturbelassenheit und sorgfältige Verarbeitung beginnen bei uns nicht erst in der Kelterei, sondern schon bei der Annahme der Äpfel. 🍎
Bereits hier findet die erste Qualitätskontrolle statt. Wir achten darauf, dass das angelieferte Obst sauber, reif und frisch geerntet ist.

Anschließend werden die Äpfel in speziellen Silos gesammelt und über einen Schwemmkanal zur Waschstation transportiert. Dort werden sie schonend gereinigt, bevor unsere Mitarbeitenden auf dem Sortierband noch einmal genau hinsehen und faule oder unreife Früchte von Hand aussortieren. Dieser Schritt ist entscheidend: Nur sorgfältig ausgewähltes Obst gelangt in die weitere Verarbeitung. Denn die Qualität eines Saftes beginnt immer mit der Qualität der Frucht.

So schaffen wir die Grundlage für naturbelassene Obstsäfte mit klarem, sortentypischem Geschmack und einer feinen Balance von Frucht und Säure.

25/08/2026

Manche Momente brauchen keine große Runde. Nur ein schönes Glas, ein wenig Ruhe und etwas, das den Augenblick besonders macht.🥂

Unser Sparkling Juicy Tea Rose-Darjeeling-Rhabarber verbindet die feine, blumige Art des Darjeeling-Tees mit der frischen Säure des Rhabarbers. Ein Hauch Rosenwasser gibt ihm eine elegante, florale Note. Fein prickelnd, angenehm herb und mit einer lebendigen Frische.

Gut gekühlt ist er ein wunderbarer alkoholfreier Aperitif – für den ruhigen Abend auf der Terrasse ebenso wie für die lange Tafel mit Freunden.

Und er kann noch mehr: Durch seine feine Säure, die herben Teenoten und die florale Aromatik eignet er sich hervorragend als alkoholfreie Speisebegleitung. Besonders zu leichten, frischen Gerichten, Gemüse, feiner asiatischer Küche oder sommerlichen Menüs setzt er spannende Akzente und begleitet das Essen mit eigener Struktur.

Für Momente allein. Für Abende mit Freunden. Und für gutes Essen, das nach einer besonderen Begleitung verlangt.

24/08/2026

Vom Niederrhein auf die Weltmeere: Unsere van Nahmen Säfte sind an Bord der MS EUROPA von Hapag-Lloyd Cruises angekommen.
Ein ganz besonderer Moment war für uns das Gourmetfestival EUROPAs Beste, das bereits zum 20. Mal renommierte Köche, ausgewählte Produzenten und Genießer zusammenbrachte.
Mitten in diesem kulinarischen Ambiente wurden unsere sortenreinen Direktsäfte als Speisebegleiter serviert. Darauf sind wir besonders stolz. Denn für uns zeigt sich hier, welchen Stellenwert eine hochwertige alkoholfreie Begleitung heute haben kann: nicht als Alternative, sondern als eigenständiger Genuss mit Charakter, Frucht, Säure und feiner Aromatik.
Wir bedanken uns für das Vertrauen und freuen uns sehr über diese besondere Partnerschaft.
Vielleicht begegnen wir uns schon bald an Bord – mit einem Glas Saft oder Frucht-Secco in der Hand und dem Blick auf den Horizont. 🥂🌅

Ahoi & auf besondere Genussmomente!

Bildnachweis: Hapag-Lloyd Cruises/Wyrwa

23/08/2026

Der Duft von frisch geerntetem Obst liegt über dem ganzen Hof.
Unsere Obstannahme ist bereits in vollem Gange. Für uns ist diese Zeit jedes Jahr etwas Besonderes. Denn hinter jeder Kiste stecken Monate des Wachsens und Reifens, die Arbeit in den Gärten und auf den Wiesen und die Vorfreude auf das, was daraus entsteht.

Wir freuen uns sehr darauf, Euer frisch geerntetes Obst bei uns auf dem Hof in Empfang zu nehmen und anschließend zu Saft zu verarbeiten. So beginnt der Weg vom Baum ins Glas ganz unmittelbar hier bei uns am Niederrhein.

Alle Informationen rund um unsere Obstannahme, Annahmezeiten und Abläufe findet Ihr über den Link in unserer Bio.

Wir freuen uns auf Euch, Eure Ernte und viele gut gefüllte Obstkisten! 🍎

Adresse

Diersfordter Str. 27
Hamminkeln, Nordrhein-Westfalen
46499

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Telefon

02852 960990

Webseite

https://www.vannahmen.de/shop/

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