27/02/2026
🌶️ Scharf, Rot, Italienisch: Penne alla Diavola
Es gibt Tage, da braucht man mehr als nur Pasta – man braucht ein bisschen Feuer auf dem Teller! 🔥 Unsere Penne alla Diavola sind die perfekte Wahl für alle, die es gerne pikant mögen. Die Kombination aus fruchtigen Tomaten, aromatischem Basilikum und der mutigen Schärfe frischer Chilies kitzelt die Geschmacksknospen wach.
Gekrönt mit einer ordentlichen Portion frisch geriebenem Parmesan ist dieses Gericht echtes Soulfood mit Kick. Wer traut sich? 😉
🍝 Rezept: Sugo alla Diavola (für 2 Personen)
Zutaten:
Pasta: 250g Penne Rigate
Basis: 1 Flasche von "Sugo pronto alla Diavola" (bei uns erhältlich)
Optional je nach Gusto und Mit:
Schärfe: 1–2 rote Chilischoten
Aroma: 2 Knoblauchzehen, 1 kleine Zwiebel
Kräuter: Frisches Basilikum
Finish: Olivenöl extra vergine, Salz, eine Prise Zucker, Parmesan
Zubereitung:
Die Schärfe vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Die Chilischoten in feine Ringe schneiden (für weniger Hitze die Kerne entfernen).
Anschwitzen: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und die Hälfte der Chilis darin glasig dünsten.
Die Sauce hinzufügen und alles kräftig umrühren.
Pasta kochen: Währenddessen die Penne in reichlich Salzwasser al dente garen.
Das Finale: Die Nudeln direkt aus dem Topf in die Sauce geben. Einen Schluck Nudelwasser hinzufügen – das macht die Sauce cremiger und lässt sie besser an der Pasta haften.
Anrichten: Mit frischem Basilikum, den restlichen Chiliringen und reichlich Parmesan bestreuen.