Die Topinambur Manufaktur

09/02/2026

Vorfreude 🌱❄️
Ganz still ist es gerade auf unseren Feldern, aber in der neuen Ausgabe der wird es lebendig! Wir freuen uns riesig, dass wir Teil des Berichts über das Wwoofen sein dürfen.
​Auch wenn wir momentan noch eine kleine Pause einlegen und kein Wwoofing möglich ist: Der Frühling kommt bestimmt! Wir können es kaum erwarten, bald wieder gemeinsam mit motivierten Menschen den Topinambur in die Erde zu bringen und diese vielseitige Pflanze zu feiern.
​Hast du den Artikel schon entdeckt? Schreib es uns in die Kommentare! 👇
​ Allgäu Wwoofing BioHof Landleben Vorfreude

09/02/2026

Liest sich sehr lecker! Wir haben frischen Topinambur!

Die nussig schmeckende Topinambur-Knolle wird zusammen mit Möhren geraspelt. Im Ofen werden die Puffer schön knusprig.

23/12/2025

https://www.ad-hoc-news.de/boerse/news/ueberblick/topinambur-das-wintergemuese-feiert-ein-comeback/68429940

Topinambur erlebt eine Renaissance als natürliches Functional Food. Neue Studien belegen die Überl

15/12/2025

🌟 Das nachhaltige Geschenk zu Weihnachten: Das Topinambur-Buch! 🎁🌱
Du suchst ein Geschenk mit echtem Mehrwert, das Deinen Werten entspricht? Vergiss Wegwerfprodukte! Das Buch über die Topinambur-Knolle ist das perfekte, authentische Präsent für alle, die Freude am Gärtnern haben und aktiv etwas für ihre Gesundheit tun wollen.

🌱 Mehr als nur ein Buch:
Für Gartenliebhaber & Selbstversorger: Topinambur ist anspruchslos, liefert hohe Erträge und ist ein optisches Highlight. Lerne, diese vielseitige Pflanze erfolgreich anzubauen und zu pflegen!

Gesundheit von innen: Die Knolle ist reich an Inulin – ein wertvoller Ballaststoff, der die Darmgesundheit fördert und bei der Blutzuckerregulierung hilft. Verschenke Wellness, die schmeckt!

Neue Ideen für die Küche: Entdecke die Knolle jenseits des Mainstreams mit inspirierenden Rezepten für Suppen, Salate, Brot und mehr.

💚 Unsere Empfehlung:
Topinambur ist noch ein Geheimtipp, doch wer es verschenkt, schenkt Wissen, Gesundheit und die Freude am Selbermachen. Das ist wahre Nachhaltigkeit unter dem Weihnachtsbaum!

🔗 Zum Buch (Anbau, Gesundheit, Rezepte): https://www.topinambur-manufaktur.de/topinambur-buch-anbau-gesundheit-rezepte

31/10/2025

Ein kleiner Beitrag über Topinambur. Wir haben bereits frisch geerntet und jetzt ist die optimale Zeit um Topinambur zu probieren. Im Garten kann Topinambur auch noch gut gepflanzt werden, da die Knollen absolut frosthart sind.

Wenn Du mehr über diese faszinierende Pflanze wissen willst empfehle ich natürlich gerne mein Buch "Das Topinambur Buch" 140 Seiten voller Anregungen, Geschichten, Ideen und Rezepte...

zum Programmkalender Landfrauenküche Sternstunden-Adventskalender Schnittgut | Garten-Magazin Weihnachtskaktus, Pflege im Winterquartier, Senf Ganze Sendung in der Mediathek ansehen Donnerstag, 18.12.2025 15:30 bis 15:58 Uhr Untertitel Video bereits in der Mediathek verfügbar BR Fernsehen Deutschl...

02/10/2025

🍎 Erinnerst Du Dich, wie Äpfel wirklich schmecken?
Jetzt hat die Erntezeit begonnen! Wir freuen uns riesig, Dir unsere leckeren Bio-Äpfel anbieten zu können.

Auch wenn wir uns auf Topinambur spezialisiert haben, liegt uns unsere Streuobstwiese sehr am Herzen. Deshalb bieten wir Dir jetzt unsere tollen Äpfel und den Apfelsaft an – und bald schon warten die ersten Walnüsse auf Dich! Wir lieben die regionale Vielfalt.

Geschmacklich sind die Äpfel ganz besonders: Auf unserer Streuobstwiese wachsen nur alte, regionaltypische Sorten, die Du im Supermarkt kaum noch findest. Mit jedem Biss erlebst Du pure, unverfälschte Natur!

Das doppelte Highlight: Äpfel & Apfelsaft

Unser Apfelsaft wird aus genau diesen besonderen Früchten gepresst. Kein Einheitsbrei! Du schmeckst die natürliche Vielfalt und das intensive Aroma, das diese alten Sorten mitbringen.

Mit dem Kauf jedes Apfels und unseres Safts unterstützt Du den Erhalt dieser robusten, regionalen Bäume. Das ist unsere Art, Nachhaltigkeit zu leben und die Sortenvielfalt zu bewahren. Das macht unsere Produkte so wertvoll.

👉 https://www.topinambur-manufaktur.de/Streuobstwiesen-Apfel-25

Wir freuen uns darauf, diese Freude mit Dir zu teilen!

21/07/2025

Topinambur bei Parsley-Lane
Interview & Einblicke in unsere Arbeit

Vor Kurzem hatte ich die Gelegenheit, mit MagS vom Blog Parsley-Lane über meine Arbeit mit Topinambur zu sprechen. Daraus ist ein kurzer, schön gemachter Beitrag entstanden – zweisprachig (Deutsch/Englisch) und mit einem kleinen Einblick in meine Gedanken zur Knolle, zum Anbau und zur Verwendung.

👉 Den Artikel findet Ihr hier:
https://parsley-lane.net/tubed/

Im Gespräch geht es unter anderem darum,
– was uns an Topinambur überzeugt,
– wie wir dazu gekommen sind, damit zu arbeiten
– und warum wir finden, dass diese Pflanze mehr Aufmerksamkeit verdient.

Auf der Website findet Ihr auch weitere interessante Beiträge, Rezeptideen und Gedanken rund um nachhaltige Ernährung und Lebensmittelvielfalt.

Vielleicht habt Ihr ja Lust reinzulesen – oder bekommt sogar neue Ideen, wie sich Topinambur sinnvoll für Euch verwenden lässt.

Viele Grüße
Georg