Rauen - Ihr Bergstraßenbäcker

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Rauen - Ihr Bergstraßenbäcker

Wir sind eine familiengeführte Bäckerei mit Tradition an der Bergstraße
Handwerk, das verbindet – seit vielen Jahren für unsere Region.

17/06/2026

Welcher Dip passt zu welchem Baguette?🥖

Heute:
Unser Neuzgang dieses Jahr: Die Peperoni Käse Kruste 🤩
Eine leckere TomatenButter passt perfekt zu diesem leckeren Grillbaguette 🥰

Ihr braucht:
6 getrocknete Tomaten,
Eine Knoblauchzehe
250g Butter,
Salz, Pfeffer und Gewürze nach eurer Wahl und
Ein Teelöffel Tomatenmark.

Erst die getrockneten Tomaten und die Knoblauchzehe im Mixer zerkleinern,
Dann alle anderen Zutaten dazugeben, gut vermengen (wir haben dafür einen Mixer verwendet) und schon ist die Tomatenbutter fertig!

Guten Appetit! ❤️

14/06/2026

Manche Brote schmecken nach Heimat. Unseres sieht sogar danach aus ❤️

Mit unserem neuen St. Georg Brot verbinden wir echtes Bäckerhandwerk mit der Geschichte unserer Stadt. 🏡

Das St. Georg Brot ist ein Roggenmischbrot aus Dinkel- und Roggenmehl und trägt die Silhouette des heiligen St. Georgs. 🥨

Wusstest du das die Bäckerei Rauen ihren Ursprung im Herzen von Bensheim hat?

Habt ihr das St. Georg Brot schon probiert? 🥰

10/06/2026

Teil 2 unserer Serie:

Welcher Dip passt zu welchem Baguette? 🤩

Heute eine Aioli ohne Ei passend zu unserem klassischen Baguette 🥖

Ihr braucht 150 ml Milch,
300ml Sonnenblumenöl,
Drei Knoblauchzehen,
Eine Prise Zahl und den Saft einer halben Zitrone 🍋

Knoblauchzehen mit dem Salz und dem Saft der halben Zitrone in der Milch klein mixen. Dann langsam nach und nach das Öl während dem Mixen mit einem Pürierstab dazu geben und fertig! 🤩🥖

AIOLI OHNE EI 😍

Probiert es unbedingt aus ❤️

Guten Appetit! 🥳

07/06/2026

Unser Roggen-Sauerteig ist einer der wichtigsten Zutaten vieler unserer Brote. 🥖Warum? 🥨

Weil Sauerteig für eine bessere Bekömmlichkeit sorgt,
Weil Sauerteig für einen besseren Geschmack sorgt und
Weil Sauerteig backtechnische Vorteile bietet.

Fragt gerne in unseren Filialen nach unseren Sauerteigbroten.

Guten Appetit! ❤️

02/06/2026

Heute startet unsere neue Serie:😎

Welcher Dip passt eigentlich zu welchem Baguette?🥖

Wir starten mit unserem Dattel-Curry-Baguette.🌴
Unser Dattel-Curry-Baguette besitzt durch die Datteln eine leicht süßliche Note.
Diese kommt sehr gut durch etwas frisches zur Geltung:

Ein leckerer Minzjoghurt 🌿

Ihr braucht:

200g griechischen Joghurt,
Ein halbes Bund Minze,
Zitronensaft einer halben Zitrone,
Zitronenabrieb,
Salz & Pfeffer,
Ein Teelöffel Honig.

Die Minze in winzige Stücke hacken, dann alle anderen Zutaten dazu geben, unterrühren also gut vermischen und fertig!

So schnell aber doch sooo lecker 🥰🌿

Probiert das Rezept unbedingt mit einem unserer Dattel-Curry-Baguettes aus 🤗

28/05/2026

Ihr heiratet dieses Jahr und sucht noch die perfekte Torte? 🧐❤️

Wir klären mit euch in einem persönliches Beratungsgespräch all eure Wünsche und kreieren euch daraufhin eure Wunschtorte für euren besonderen Anlass 🍰

Meldet euch per Mail an: [email protected]
Unsere Konditorin vereinbart mit euch ein Beratungsgespräch!

Wir freuen uns euch diesen besonderen Tag zu versüßen 🥰

24/05/2026

Erdbeer-Zeit 🍓🍰

Bei uns gibt es ein leckeres Erdbeer-Trio:

Wieder eingezogen seit dieser Woche ist unsere Erdbeere-Sahne-Rolle 🤩
Unser Erdbeer-Plunder bleibt noch über den ganzen Juni 🍓 und
Die klassische Erdbeerschnitte geht sowieso immer 😉

Was ist euer Favorit? Schreibt es uns gerne in die Kommentare 😎❤️

Wir wünschen euch schöne Pfingsten! 🍓

18/05/2026

Was macht unsere Kürbis-Mais-Weck eigentlich so besonders?🧐

Es ist nicht nur der extra Fluff und die Frische, sondern es ist das hochwertige Kürbiskernöl, dass für Geschmack und Farbe sorgt! 🎃

Besonders ist aber auch unser Quellstück. Das wird vor der Teigproduktion angesetzt um den Teig saftiger zu bekommen.
Durch das Quellen von Saaten und Körnern in Wasser kann der Teig mehr Wasser aufnehmen und bleibt so länger frisch und saftiger. 😎

Wusstet Ihr das?
Schreibt es uns gerne in die Komemntare!🤗

Habt ihr das neue Brötchen schon probiert?❤️

15/05/2026

Pfefferkruste-Fans aufgepasst! 🥰😎

Unsere leckeren Pfefferkrusten-Brötchen verwandeln wir nur noch im Mai in zwei neue leckere Belegte Brötchen!😎

Die Alpenkruste ist vegetarisch und belegt mit Camembert, Rucola und Naturfrischkäse.🤩
Die Schwarzwald-Kruste ist belegt mit Schwarzwälder-Schinken, Rucola und Naturfrischkäse.🥰

Schreibt uns gerne in die Kommentare ob ihr eher Team seid oder Team
Wir freuen uns auf eure Meinungen!❤️

Wir wünschen euch ein schönes Wochenende!❤️

11/05/2026

Knusprige Kruste, pfeffriger Geschmack, Sauerteig - so beschreiben wir am liebsten unseren Neuzuwachs:

Die Pfefferkruste 😍

Das neue Brötchen wird in Langzeitführung produziert. 😎
Das bedeutet der Teig darf 24 Stunden ruhen und wird dadurch bekömmlicher, erhält mehr Geschmack und der KNACK der Kruste kann entstehen. 😉

Unbedingt probieren! ❤️

Adresse

Benzstraße 6
Heppenheim
64646

Webseite

http://www.baeckerei-rauen.de/

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