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Metzgerei Büttner

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Heroldsberg
Metzgerei Büttner

EU-zertifizierter Schlachtbetrieb, eigene Schlachtung, Tiere von heimischen Betrieben, gesamtes Wurs

Impressum:

Richard und Stefan Büttner OHG
Gastwirtschaft und Metzgerei
Hauptstrasse 94
90562 Heroldsberg
Tel. 0911 5180844

Geschäftsführer: Richard Büttner, Stefan Büttner

Konzeption: Andrea Büttner

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15/05/2026

In unserer Auslage haben wir kernige Stücke von unserem hausgemachten geräuchertem Wacholderschinken zu Sonderpreisen ausgezeichnet.

Nichts wie ran an den Speck 😊

08/05/2026

Mit aromatischen Gewürzen eingelegt und über Buchenholz geräucherte Forellen, Saiblinge und Lachsfiletstücke.

Die Fische sind ohne Kopf vakuumiert und daher im Kühlschrank 10 - 14 Tage haltbar.

Unser Tipp:
Vor dem Verzehr etwa 5 Minuten bei 80°C im Backofen a wärmen, dann schmeckt der Fisch wie frisch aus dem Räucherschrank 😋

08/05/2026

Heute haben wir eine besonders leckere saisonale Spezialität im Sortiment:

Aufschnitt mit Bärlauch und leicht angeräucherte Stadtwurst mit Bärlauch.

24/04/2026

Wir haben heute frisches Lammfleisch

19/03/2026

Frisch aus dem Räucherschrank:

25/04/2025

Dieses Wochenende gibt es frisches Karpfenfilet.

Gerne nehmen wir vorab Bestellungen an, denn die Fische müssen noch geschlachtet und zerlegt werden und sind nur in begrenzter Menge vorhanden.

12/04/2025

Putenfleisch ist wegen dem milden Geschmack, einem geringen Fettanteil und dem hohen Eiweisgehalt sehr beliebt.

Neben Putenflsich aus der Brust in unserer Fleischtheke finden unsere Kunden in unserer Wursttheke in dieser Woche den hausgemachten Putenschinken.
Das feine Aroma des Putenfleisches haben wir mit einer zarten Currynote kombiniert und anschließend das Fleisch schonen gegart.

11/04/2025

Haben Sie schon unsere würzigen Käsekrainer probiert?

Es gibt die leckeren Würste im dünnen Darm, ähnlich der Wiener Würste und in einem etwas dickeren Darm.

Sie schmecken sowohl warm als auch kalt sehr gut und viele unserer Kunden legen die Würste auch kurz auf der Grill.

10/04/2025

Für Ostern gibt es wieder zartes Lammfleisch aus der Region.

Wir haben noch ein paar Teilstücke übrig. Die Innereien sind jetzt bereits erhältlich.

09/04/2025

diese Woche gibt es frisches Kalbfleisch.

Die Innereien sind schon erhältlich, wobei von der Leber schon einiges verkauft wurde.
Das Fleisch gibt es ab Freitag nachmittag.

Gerne nehem wir Bestellungen an.

28/03/2025

Forellen und Saiblinge aus der Erlengrundfischerei haben wir wieder zu leckeren Räucherfischen verfeinert

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