Bernbacher

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07/04/2026

Zurück zu den Wurzeln – mit unserer ersten Liebe 🍝❤️

Die Guten Band sind nicht nur irgendeine Nudel, sondern die allererste Sorte, die bei Bernbacher produziert wurde – und das schon seit über 100 Jahren!

✔ Extra breit – perfekt für kräftige Saucen & Ragouts
✔ Unvergleichlicher Biss dank Frischei
✔ Ein echtes Stück bayerische Tradition

👉 Jetzt probieren und den Ursprung des guten Geschmacks entdecken!

31/03/2026

Perfekt für den Frühling, Ostern oder einfach so 🍰🌷 Saftiger Karottenboden trifft auf eine himmlisch cremige Grießschicht – getoppt mit Frischkäse, Pistazien & süßen Marzipan-Rüben🥕

Tipp: Lass den Kuchen gut durchkühlen, damit die Grießcreme schön fest wird – Geduld lohnt sich!
Wer würde sich ein Stück sichern? 😍👇

Zutaten:
Für den Boden: 3 Eier, 80 g brauner Zucker, 2 Karotten (fein gerieben), 1 EL Schmand, 90 g Mehl, 2 TL Backpulver
Für die Grießcreme: 1 Päckchen Bernbacher Original Nockerlgrieß, 400 ml Milch, 200 ml Sahne,, 1 Päckchen Vanillezucker
Außerdem:
Frischkäse (zum Bestreichen), Zerkleinerte Pistazien, Marzipan-Rüben (zur Dekoration)

So geht’s Schritt für Schritt:
1️⃣Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2️⃣Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker, den geriebenen Karotten und dem Schmand gut verrühren.
3️⃣Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
4️⃣Den Teig in eine gefettete Springform füllen und 15–20 Minuten backen. Anschließend etwas auskühlen lassen.
5️⃣In der Zwischenzeit für die Grießcreme Milch und Sahne in einem Topf erhitzen.
6️⃣Den Nockerlgrieß und den Vanillezucker einrühren und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse eindickt.
7️⃣Die warme Grießcreme gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen und vollständig abkühlen lassen.
8️⃣Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben mit Frischkäse bestreichen und mit Pistazien sowie Marzipan-Rüben dekorieren.

27/03/2026

Stylisch nicht wahr 💪🏽

19/03/2026

🌱 Dieser Frühlingsauflauf ist einfach, cremig & perfekt für den Feierabend!

🌸Ungekochte Nudeln, knackiges Gemüse und eine cremige Sauce – alles zusammen in eine Form und ab in den Ofen. Einfacher geht’s kaum!

💡 Tipp: Schmeckt auch super vegetarisch – einfach den Schinken weglassen!

Zutaten:
Die Guten Ripponi 250 g, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Knoblauchzehe, ½ Zucchini, 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt), Salz, Pfeffer, Basilikum, 200 ml Milch, 200 ml Kochsahne, 300 ml Wasser, 80 g Farmerschinken, geriebener Käse zum Überbacken

Zubereitung:
1️⃣Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2️⃣Ungekochte Die Guten Ripponi in die Form geben.
3️⃣Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
4️⃣Die geschnittenen Frühlingszwiebeln über die Nudeln geben. Anschließend den Knoblauch, die Zucchiniwürfel und die Erbsen gleichmäßig darüber verteilen.
5️⃣Alles mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
6️⃣Nun Milch, Kochsahne und Wasser nacheinander direkt in die Auflaufform gießen.
7️⃣Schinken hinzufügen und alles mit Käse bestreuen.
8️⃣Auflauf etwa 30–35 Minuten backen bis die Nudeln gar sind und der Käse goldbraun überbacken ist.

13/03/2026

🍝 Nudel des Monats: Die Guten Wellenband!

Die kurze Kochzeit spart Strom und bringt trotzdem besten Genuss auf den Teller 💪 Das Ei und die gewellte Form sorgen für optimale Saucenhaftung für einen feinen Biss.

✨ Mehr Oberfläche bedeutet mehr Sauce pro Biss
⏱️ Schnell gekocht: nur 5 Minuten Kochzeit
🥘 Passt sehr gut zu unserer Ricotta Nudelsauce, wie auch als Beilage zu Fisch und Fleisch.

Wie isst du deine Wellenband am liebsten?

05/03/2026

✨ Löffel für Löffel ein kleines ABC-Highlight ✨

Manchmal sind es die versteckten Dinge, die ein Gericht besonders machen – in diesem Fall: unsere Klassiker, die Buchstabennudeln. Durch die feine Zutat Ei sind sie bissfest in jeder Suppe und sind jeden Löffel ein Hingucker. 🍜💛

𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻:
Für die Suppe
1 Packung Bernbacher „Die Guten“ Buchstabennudeln,1 EL Öl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Etwas frischer Ingwer, 1 große Süßkartoffel, 1 Karotte, 200 ml Gemüsebrühe, 400 ml Kokosmilch, Salz und Pfeffer, 1 TL Curry (nach Geschmack mehr),

Für das Topping
Etwas Naturjoghurt, Lauchringe, Frische Kresse

𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:
1️⃣ Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein schneidel. Süßkartoffel und Karotte schälen und würfeln.
2️⃣ Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel darin glasig anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten.
3️⃣ Süßkartoffel- und Karottenwürfel dazugeben und 2–3 Minuten mit anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Curry sowie Salz und Pfeffer hinzufügen, gut umrühren und alles etwa 10–12 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4️⃣ Die Kokosmilch hinzufügen und die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Gegebenenfalls nochmals abschmecken.
5️⃣ Die Bernbacher „Die Guten“ Buchstabennudeln direkt in die Suppe geben und nach Packungsanweisung (ca. 6–8 Minuten) darin köcheln. Gelegentlich umrühren.
6️⃣ Die Suppe in Schüsseln füllen und mit einem Klecks Joghurt, Lauchringen und frischer Kresse garnieren.

26/02/2026

Ordentlich am HASTELN 😂
Na, Lust bekommen, bei uns mitzumachen?
Auf unserer Webseite findet ihr mehr Infos!

19/02/2026

🥣♨️ Genau das Richtige für die letzten kühlen Tage: sämig-cremig und herzhaft mit Biss 🤤 Genieße die cremige Pilz-Nudelsuppe mit unseren Guten Muscheln und knackigem Topping 😋

Die Zutatenliste findet ihr in den Kommentaren. 👇

Zubereitung für 2 Portionen 👇
1️⃣ Zwiebel, Knoblauchzehe und Lauchzwiebel klein schneiden und im Topf mit etwas Fett glasig anbraten.
2️⃣ 500 g Champignons in Scheiben schneiden und in den Topf hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Oregano, Basilikum würzen und kurz anbraten.
3️⃣ Ein paar Scheiben gebratene Champignons fürs Topping beiseitelegen. Die angebräunte Mischung im Topf mit 500 ml Gemüsebrühe und ca. 180 ml Kochsahne ablöschen (kleinen Rest aufheben).
4️⃣ Die Suppe im Topf mit einem Pürierstab fein pürieren und anschließend leicht köcheln lassen. 125 g Die Guten Muscheln von Bernbacher unterrühren und etwa 5 Minuten mitgaren, bis die Muschelnudeln bissfest sind.
5️⃣ Die cremige Suppe mit etwas Sahne, angebratenen Champignons und Granatapfelkernen garnieren.

02/02/2026

Unsere Muschelnudeln sind eine Perle 😉 Ein echter Schatz in jeder klaren Suppe, kräftigen Eintöpfe oder Omas Lieblingsrezept 💛
Denn durch den Anteil an Ei behalten die Muschelnudeln auch in heißen Brühen ihren perfekten Biss. 😋

21/01/2026

Drei Monate voller Schabernack und guter Laune liegen hinter uns ☺️🍝

Der Pumuckl hat sich bei Bernbacher richtig wohlgefühlt. Doch nun ist es an der Zeit, das Zelt abzubrechen und zurück zu Meister Florian in die Werkstatt zu ziehen 🔨♥️
Und wer weiß, vielleicht gibt es ja bald wieder pumuckligen Besuch in der Nudelwerkstatt. Wir halten euch auf dem Laufenden! 😄

Bis dahin, servus, Pumuckl 👋

20/01/2026

Hurra, Hurra!
Unsere Pumuckl-Nudeln gibt es jetzt für kurze Zeit im 3er Pack für den Preis von 2.
Ihr findet sie in unserem Online-Shop unter www.bernbacher-shop.de
Versand gratis ab 30€.

09/01/2026

🥗 Meal Prep leicht gemacht! 🕒✨

Du suchst ein schnelles, veganes Wohlfühlgericht für stressige Tage?👉 Diese Vollkorn-Bowl mit cremiger Erdnuss-Kokos-Sauce ist in nur 20 Minuten vorbereitet!

Knackiger Spinat, Edamame, goldbrauner Räuchertofu & herzhafter Greek White treffen auf Bernbacher Vollkorn Schneckerl – einfach, sättigend & richtig lecker 😍

Für 1 Portion | Schwierigkeit: einfach| Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻:
125 g Bernbacher Vollkorn-Schneckerl
Für die Sauce:
etwas Sesamöl, ½ rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Erdnussbutter, 150 ml Kokosdrink
Für die Bowl:
1 Handvoll Blattspinat, 50 g Edamame (gekocht), 50 g Greek White (vegan), 80 g Räuchertofu, 1 TL Sesam

𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:
1️⃣ Die Vollkorn-Schneckerl ca. 8 Minuten bissfest kochen. Anschließend abgießen.
2️⃣ Für die Sauce die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne etwas Sesamöl erhitzen und beides darin glasig anbraten. Die Hitze reduzieren, die Erdnussbutter hinzufügen und schmelzen lassen. Mit dem Kokosdrink verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
3️⃣ Den Blattspinat waschen und abtropfen lassen.
4️⃣ Die Edamame in Salzwasser etwa 3 Minuten erhitzen bzw. kurz kochen.
5️⃣ Den Greek White in mundgerechte Stücke schneiden.
6️⃣ Den Räuchertofu würfeln und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
7️⃣Die Nudeln in eine Meal-Prep-Box geben. Blattspinat, Edamame, Greek White und Räuchertofu darauf verteilen und mit Sesam bestreuen.
8️⃣Die Sauce separat aufbewahren und erst kurz vor dem Essen über die Bowl geben.

👉 Rezept speichern & ausprobieren!

Adresse

Lise-Meitner-Strasse 5
Hohenbrunn
85662

Telefon

+498102896480

Webseite

http://www.bernbacher.de/, https://www.bernbacher-shop.de/

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