ZeiT - Genusswerkstatt Jork

10/09/2026

10/09/2026

Jacobsmuscheln - handgetaucht oder "normal"?
Der Hauptunterschied zwischen handgetauchten Jakobsmuscheln (oft auch Diver Scallops genannt) und „normalen“ Jakobsmuscheln aus dem Handel liegt in der Fangmethode, was sich massiv auf die Umwelt, die Qualität und letztlich auch auf den Preis auswirkt. Während normale Muscheln meist industriell mit Schleppnetzen vom Meeresboden gekratzt werden, sammelt ein Taucher handgetauchte Muscheln einzeln ein.
Unsere handgetauchten Jakobsmuscheln kommen aus Norwegen und wir beziehen diese vom Hummer Pedersen aus Hamburg. Zum Beitrag und allen Details hier lesen: https://www.zeit-genusswerkstatt.de/blog
https://wix.to/LHoFtk5

09/09/2026

Unser September-Menü im Alten Land nimmt Form an — und es sind noch Plätze frei! 🍂✨ Vier besondere Abende, ein saisonales Menü, viel Genuss und liebevolle Vorbereitung. Reserviere jetzt deinen Platz und erlebe herbstliche Aromen bei uns. Mehr Infos und Buchung hier: https://wix.to/vPmGiTH

...eine kleine Erinnerung: Es sind noch Plätze frei für unser September Menü im Alten Land - vier Abende an denen wir Euch einladen, unsere Gäste zu sein.

06/09/2026

Herbstlicht über dem Alten Land — unser September Menü ist da! 🍂

Erlebt saisonale Aromen und ein liebevoll zusammengestelltes Menü an folgenden Terminen: 11. & 12. September sowie 18. & 19. September. Reserviert euren Platz und lasst euch von authentischem Geschmack und gemütlicher Atmosphäre verzaubern.

Mehr Infos und Reservierung: https://wix.to/P7m9CjX

der September bringt goldenes Licht über die Apfelplantagen im Alten Land – und mit ihm vier Abende, zu denen wir Euch herzlich einladen unsere Gäste zu sein. Termine: 11., 12., 18.. & 19. September.

31/08/2026

Ein Abschied mit Dankbarkeit – unsere letzten Dinnerabende. 🍽️
Liebe Freunde der Zeit Genusswerkstatt,
seit drei Jahren dürfen wir Euch in der Genusswerkstatt begrüßen und mit Euch viele wunderbare Abende verbringen.
Manche von Euch kennen wir schon seit 16 Jahren, noch aus unserer Zeit in der Mühle in Jork, andere haben uns erst hier kennengelernt.
Für all das sind wir unglaublich dankbar!
Die letzten Jahre waren für viele kleine Betriebe wie unseren herausfordernd: steigende Kosten, eine wirtschaftlich angespannte Zeit und unsere etwas abgelegene Lage ohne Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel machen es nicht leicht, neue Gäste für unsere Dinnerabende zu gewinnen.
Nach reiflicher Überlegung haben wir uns entschieden: Unser Dinner-Angebot endet zum 31. Dezember 2026.
Das heißt aber nicht, dass es das schon war!
Im September, Oktober, November und Dezember laden wir Euch herzlich ein, noch einen unserer letzten Dinnerabende zu buchen – wir würden uns riesig freuen, Euch dabei noch einmal bei uns zu haben.
Unsere Essigmanufaktur bleibt Euch natürlich erhalten: Wir stellen weiterhin mit Leidenschaft unsere Essige her, die Ihr wie gewohnt bei uns bekommt.
Danke, dass Ihr all die Jahre ein Teil unserer Geschichte wart. Wir freuen uns auf die letzten gemeinsamen Abende mit Euch.
Von Herzen, Eure Kerstin & Danny von der Zeit Genusswerkstatt. Link in Bio

31/08/2026

Ein Abschied mit Dankbarkeit – unsere letzten Dinnerabende. 🍽️
Liebe Freunde der Zeit Genusswerkstatt,
seit drei Jahren dürfen wir Euch in der Genusswerkstatt begrüßen und mit Euch viele wunderbare Abende verbringen.
Manche von Euch kennen wir schon seit 16 Jahren, noch aus unserer Zeit in der Mühle in Jork, andere haben uns erst hier kennengelernt.
Für all das sind wir unglaublich dankbar!
Die letzten Jahre waren für viele kleine Betriebe wie unseren herausfordernd: steigende Kosten, eine wirtschaftlich angespannte Zeit und unsere etwas abgelegene Lage ohne Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel machen es nicht leicht, neue Gäste für unsere Dinnerabende zu gewinnen.
Nach reiflicher Überlegung haben wir uns entschieden: Unser Dinner-Angebot endet zum 31. Dezember 2026.
Das heißt aber nicht, dass es das schon war!
Im September, Oktober, November und Dezember laden wir Euch herzlich ein, noch einen unserer letzten Dinnerabende zu buchen – wir würden uns riesig freuen, Euch dabei noch einmal bei uns zu haben.
Unsere Essigmanufaktur bleibt Euch natürlich erhalten: Wir stellen weiterhin mit Leidenschaft unsere Essige her, die Ihr wie gewohnt bei uns bekommt.
Danke, dass Ihr all die Jahre ein Teil unserer Geschichte wart. Wir freuen uns auf die letzten gemeinsamen Abende mit Euch.
Von Herzen, Eure Kerstin & Danny von der Zeit Genusswerkstatt
▶️ Jetzt lesen: https://wix.to/E4JkLFY

26/08/2026

Nur noch am 29. August: Sichert euch die letzten Plätze für unser vegetarisches Garden-to-Table Chef's Menü! 🌿🍎 Zwischen Garten, Küche und Apfelbäumen servieren wir kreative, saisonale Gerichte — nur noch 2 Plätze frei. Reserviert jetzt, bevor es zu spät ist: https://wix.to/WRoFQ0D

13/08/2026

Bucht jetzt Euren Sommerabend für unser vegetarisches Garden-to-Table Menü der ZeiT Genusswerkstatt.
Freitag 14. August - noch 4 Plätze
Samstag 15. August - noch 2 Plätze
Freitag 28. August - bereits ausgebucht
Samstag 29. August - noch 4 Plätze
Beginn ist jeweils um 18:30 Uhr. Einen Dresscode gibt es nicht. https://wix.to/rn1kFof ✨🍽️

04/08/2026

Ein Sommerfest im Alten Land: vom Garten auf den Tisch! 🌿🍅
Im August servieren wir an besonderen Terminen (14., 15. & 29. August) ein vegetarisches Garden-to-Table-Chefs-Menü — frisch aus dem Garten direkt auf euren Teller. Perfekt für gemütliche Sommerabende in Jork.

Lest mehr und reserviert: https://wix.to/UCAgCIq

01/08/2026

VEGI Monat AUGUST! Vom Beet auf den Teller: Entdecke die Herkunft unserer Zutaten, die über viele Monate in liebevoller Handarbeit von Danny gezüchtet und gepflegt wurden und dann das fertige Gericht in unseren aktuellen Menüfolge. Regionalität, individuell abgestimmte Menüs und passende Getränke — zum Genießen bei uns in unserer Zeit Genusswerkstatt Jork. 🥒🍅🥕🍆🥬 Link: https://wix.to/am1D2UH Besuchenswert — reservieren Sie noch heute!