28/05/2026
Diese samtige Suppe aus grünen Erbsen ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen. Frisch, aromatisch und in nur wenigen Minuten zubereitet. 💚
🥣 Zutaten (2–3 Portionen):
• 400 g grüne Erbsen (frisch oder TK)
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Optional: frische Minze oder Petersilie
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2️⃣ In einem Topf Olivenöl erhitzen und beides glasig anbraten.
3️⃣ Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
4️⃣ Mit Gemüsebrühe aufgießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5️⃣ Alles fein pürieren, bis die Suppe cremig ist.
6️⃣ Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🍽 Servieren:
Mit ein paar ganzen Erbsen, einem Sahnewirbel und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.
💚 Einfach. Frisch. Hausgemacht.
Wir lieben Lebensmittel! 💛💙
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