Emmert's Biokiste

Emmert's Biokiste Emmerts-Biokiste der regionale Biofrischdienst in Hamburgs Osten. Frische aus eigener Bioland Gärtnerei.

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26/04/2026

Frisch, knackig, unkompliziert: Schnittsalat 🥬✨
Hier sind 3 Fakten, die du kennen solltest:

• Schnittsalat wächst nach dem Schneiden wieder nach – du kannst mehrfach ernten 🌱

• Es gibt Sorten, die man das ganze Jahr über anbauen kann. Je nach Jahreszeit sind dann Schutz vor Frost oder Sonne wichtig☀️

• Eine gleichmäßige Wasserzufuhr sorgt für knackige Blätter.

💡 Lager-Tipp:

Einmal mit kalten Wasser waschen, trockenschleudern, anschließend in eine Schale geben
und mit einem feuchten Geschirrtuch bedecken. Ideale Temperatur 4-6 Grad Celsius.

Wer hat heute schon Salat auf dem Teller? 😋

12/04/2026

❄️🌱 Lauchzwiebeln im Winter – geht das?

Ja, und wie! 💪 Unsere Lauchzwiebeln wachsen auch in der kalten Jahreszeit – geschützt im Folientunnel und mit viel Geduld.

Bei niedrigen Temperaturen wachsen sie langsamer, entwickeln aber einen besonders intensiven Geschmack, über den wir uns jetzt in der frischen Frühlingsküche freuen können.🧅✨

So sieht nachhaltiger Anbau das ganze Jahr über aus – regional, frisch und mit viel Handarbeit. 🌾💚

👉 Schau ins Reel – wir zeigen, wie’s bei uns aussieht!

01/04/2026

Etwas was uns in der Gärtnerei und im Lieferservice täglich begleitet, sind Kisten. Große, kleine, volle, leere, schwere, leichte.. von allem was dabei!

Von der Anzucht 🌱 bis zur Auslieferung 🚐 sind Kisten unsere wichtigsten Arbeitsutensilien. Selbst der Firmennamen „Emmerts Biokiste“ ist davon geprägt!

Die meisten Kisten sind Mehrwegkisten ♻️, das schon Umwelt und Ressourcen.

29/03/2026

Was ist eigentlich alles zu beachten bei der Bodenbearbeitung mit der Umkehrfräse und warum bearbeiten wir den Boden überhaupt?
🔸 Wir nutzen die Umkehrfräse zur Beetvorbereitung für die Jungpflanzen und die Direktsaat
🔸 Der Boden darf weder zu nass noch zu trocken sein
🔸 Eine gleichmäßige Krümelstruktur sorgt für ein feines Saatbett
🔸 Saubere Einstellung der Frästiefe. So flach wie möglich, so tief nie nötig!

Hier erfährst du mehr zur Umkehrfräse:

https://www.instagram.com/p/DJLjwkZC5PK/

21/03/2026

Erste Pflanzungen im Freiland – endlich geht’s los! 🌱
Heute ziehen Petersilie, Asiasalat, Dill und Koriander in unsere Beete ein – alles von Hand gepflanzt, Reihe für Reihe.
So beginnt für uns die neue Saison: viel Handarbeit, frische Luft und die Vorfreude auf das erste Grün auf dem Teller.
Begleite uns durch das Gartenjahr und schau zu, wie aus diesen kleinen Pflanzen bald eine reiche Ernte wird. 🥬✨

06/03/2026

🌱 Während draußen noch Winter ist, beginnt in der Gärtnerei schon etwas Neues.

Das Gartenjahr folgt keinem Kalender. Es startet leise – mit Saatgut, Erde und viel Geduld. Schritt für Schritt entstehen hier die Jungpflanzen, aus denen später das Gemüse wächst, das ihr in euren Biokisten findet.

Für uns gehört die eigene Jungpflanzenanzucht einfach dazu: weil wir so vom ersten Moment an begleiten können, wie unsere Pflanzen wachsen. Ohne Eile, mit den richtigen Bedingungen – damit sie stark ins Jahr starten.

Was heute noch klein ist, steht in ein paar Monaten auf dem Feld.
Und irgendwann später vielleicht auf eurem Teller.

Begleitet mit uns den Start ins neue Gartenjahr 🌿
Folgt uns für weitere Einblicke aus unserer Gärtnerei.😊

21/02/2026

🥔 Topinambur ist kein Gemüse für den schnellen Hype.

Er wächst leise unter der Erde, sieht ein bisschen wild aus – und überrascht dann mit einem fein nussigen, leicht süßlichen Geschmack. Gerade im Winter zeigt er, was in ihm steckt.

Anders als die Kartoffel enthält er keine Stärke, sondern Inulin – einen natürlichen Ballaststoff. Das macht ihn besonders spannend für alle, die bewusster essen oder einfach Abwechslung auf dem Teller suchen.

Ein echtes Wintergemüse mit Charakter.
Hast du Topinambur schon mal probiert - oder steht er noch auf deiner Liste? 👇

Für mehr Wissen rund um saisonales Gemüse folg uns gern. 🌿

16/02/2026

🌿 Winterkresse – ein Kraut, das genau dann wächst, wenn andere Pause machen.

Während viele Beete im Winter ruhen, zeigt sie, was in ihr steckt: Robustheit, Frische und eine feine, leicht scharfe Note, die wunderbar in die kalte Jahreszeit passt.

Früher war sie fester Bestandteil vieler Bauerngärten. Heute ist sie fast in Vergessenheit geraten – dabei gehört sie eigentlich genau jetzt auf den Teller.

Manchmal lohnt es sich, alten Kulturen wieder Raum zu geben.
Kennst du Winterkresse – oder ist sie neu für dich? 😊

Für mehr saisonale Entdeckungen folg uns gern. 🌱

07/02/2026

🌱 Ein Tag bei Emmerts beginnt, bevor viele noch schlafen.

Früh am Morgen treffen frische Lieferungen ein, der Packraum füllt sich langsam mit Leben – und manchmal auch mit dem Duft von frisch gebackenem Brot. 🥖

Dann wird sortiert, gepackt, geprüft und vorbereitet. Schritt für Schritt, mit festen Abläufen und viel Erfahrung.

Was am Ende in eurer Biokiste ankommt, ist das Ergebnis vieler kleiner Handgriffe.
Nichts davon ist spektakulär – aber genau darin liegt die Qualität. 💚

Danke, dass ihr unsere Arbeit möglich macht.
Wenn ihr noch mehr Einblicke in unseren Alltag möchtet, folgt uns gerne 🌿

31/01/2026

🥕 Möhren können mehr, als man ihnen zutraut.
Sie gehören zu den stillen Helden der Winterküche.

Unaufgeregt, bodenständig – und genau deshalb so gut.
Wenn es draußen kalt wird, zeigen Möhren, was in ihnen steckt:
mehr Aroma, bessere Bekömmlichkeit und eine Qualität, die nicht von Schnelligkeit lebt, sondern von Zeit.

Dass sie dabei nicht immer gleich aussehen, ist kein Makel, sondern ein Zeichen von Natürlichkeit.
So wächst Gemüse eben, wenn man es lässt.

Hättest du gedacht, dass Möhren im Winter oft besser sind als im Sommer?
Schreib’s uns in die Kommentare 👇
Und folg uns für mehr echtes Wissen rund um saisonales Bio-Gemüse 🌱

24/01/2026

Wintergemüse wird oft unterschätzt.
Dabei passiert gerade jetzt etwas Entscheidendes. 🥕❄️

Kälte bremst das Wachstum – und genau das macht den Unterschied.
Viele Kulturen lagern in dieser Zeit Nährstoffe ein, entwickeln mehr Aroma und werden kräftiger im Geschmack.

Möhren zum Beispiel beginnen bei niedrigen Temperaturen, Stärke in Zucker umzuwandeln.
Das macht sie milder, süßer und besser verträglich – ganz ohne Zutun.
Deshalb setzen wir im Winter bewusst auf diese Gemüsesorten.

Nicht aus Mangel an Alternativen, sondern aus Überzeugung.
Ehrliches Gemüse. Zur richtigen Zeit.

Welches Wintergemüse kommt bei dir am liebsten auf den Teller? 👇
Schreib’s in die Kommentare und folg uns für mehr saisonale Einblicke. 🌱

Adresse

Vor Den Hainbuchen 1
Krukow
21483

Öffnungszeiten

Montag 07:00 - 12:00
Dienstag 07:00 - 12:00
Mittwoch 07:00 - 12:00
Donnerstag 07:00 - 12:00
Freitag 07:00 - 12:00

Telefon

04153/558636

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