04/09/2026
https://shop.greenagora.de/products/di-morea-extra-natives-olivenol-bio-pdo-kalamata-500ml?variant=57650213486966
Grilled Vegetables with Di Morea Olive Oil
Ingredients
1 zucchini, sliced
1 small eggplant, sliced
200 g mushrooms, halved
2 carrots, cut into sticks
300 g baby potatoes, halved
4 tbsp Di Morea Extra Virgin Olive Oil
1 tsp dried oregano
Salt and freshly ground black pepper
Optional: fresh lemon juice
Preparation
Boil the baby potatoes for 8–10 minutes until slightly tender, then drain. Toss all vegetables with 3 tbsp Di Morea Olive Oil, oregano, salt, and pepper.
Grill over medium-high heat until tender and lightly charred, turning occasionally. Arrange on a serving plate and finish with the remaining Di Morea Olive Oil and, if desired, a squeeze of fresh lemon.
Di Morea’s balanced fruity character and gentle peppery notes complement the smoky, caramelised vegetables beautifully.
Gegrilltes Gemüse mit Di Morea Olivenöl
Zutaten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 kleine Aubergine, in Scheiben geschnitten
200 g Champignons, halbiert
2 Karotten, in Stifte geschnitten
300 g kleine Kartoffeln, halbiert
4 EL Di Morea Natives Olivenöl Extra
1 TL getrockneter Oregano
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Optional: frischer Zitronensaft
Zubereitung
Die Kartoffeln 8–10 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind, anschließend abgießen. Das gesamte Gemüse mit 3 EL Di Morea Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze grillen, bis das Gemüse weich und leicht geröstet ist. Auf einer Servierplatte anrichten und mit dem restlichen Di Morea Olivenöl verfeinern. Nach Wunsch mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln.
Der ausgewogen fruchtige Charakter und die leicht pfeffrigen Noten von Di Morea harmonieren besonders gut mit den rauchigen Röstaromen des gegrillten Gemüses.
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