21/08/2026
Pizzawaffeln verbinden Waffelteig mit typischen Pizza-Aromen. Ein herzhafter Teig wird mit Salami und Mozzarella im Waffeleisen knusprig gebacken. Die Waffeln sind innen weich, außen leicht kross und lassen sich gut in Tomatensauce oder Pesto dippen – praktisch für den nächsten Kindergeburtstag oder das Partybuffet.
Zutaten für 4 Portionen:
Für den Teig:
300 g Weizenmehl, Type 550
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 TL Oregano
1 TL Basilikum, gerebelt
2 Eier
2 EL Tomatenmark
250 ml Milch
80 g Butter, kalt
Für den Belag:
120 g Salami
120 g Mozzarella, gerieben
Außerdem:
Öl, zum Einfetten
Ein Waffeleisen
Zubereitung:
1.) Mehl, Backpulver, Salz, Oregano und Basilikum in einer Schüssel vermengen. Eier, Tomatenmark und Milch in einer separaten Schüssel mit den Knethaken eines Handrührgerätes verquirlen und zur Mehlmischung geben. Kalte Butter in Stücken hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
2.) Salami in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem geriebenen Mozzarella unter den Teig heben.
3.) Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einfetten. Pizzateig portionsweise mittig auf das Waffeleisen klecksen und goldbraun ausbacken. Servieren.
