Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 20:00 Dienstag 08:00 - 20:00 Mittwoch 08:00 - 20:00 Donnerstag 08:00 - 20:00 Freitag 08:00 - 20:00 Samstag 08:00 - 20:00

Biomare

3 Bio-Supermärkte in Leipzig – lokales und inhabergeführtes Unternehmen. Wir sind ein echtes Bio-Original und eng mit der Region verflochten.

In Connewitz, der Südvorstadt und in Plagwitz sorgt Biomare für ein großes Angebot an Biolebensmitteln und -Drogerie. Wir produzieren in unserer Manufaktur selbst und nutzen das Potenzial unserer drei Supermärkte, um mit Biobauern aus der Region gemeinsam eine nachhaltige Lebensmittelwirtschaft zu entwickeln. Entspannt einkaufen, entdecken, im Bistro zu Mittag essen oder verabreden Sie sich mit Fr

eunden auf einen Kaffee bei Biomare! Besondere Sorgfalt bei der Lieferantenauswahl – es gibt immer wieder etwas Neues zu entdecken!

03/06/2026

Wo kommen die Haferflocken her? 🌾 Wann werden Tomaten geerntet? 🍅 Und schließen Kühe eigentlich Freundschaften? 🐄

Auf dem Bio-Bauernhof gibt es jede Menge zu entdecken! Tauch ein in das spannende Abenteuer Bio-Landwirtschaft – mit dem Stickeralbum der Marken , , , , .babyfood und . Erlebe summende Bienen, prächtige Getreidefelder und leckere Bio-Rezepte. 🐝🌱

Der Sammelspaß für Groß und Klein: jetzt bei uns erhältlich!

Das Stickerbuch bekommt ihr gratis. Wenn ihr drei Produkte der teilnehmenden Marken kauft, gibts außerdem eine Packung mit je 5 Stickern dazu.

Achtung: Unter allen Sammelnden wird im Heft eine Woche Urlaub auf dem Bio-Bauernhof verlost! 🎉

19/05/2026

🍓❤️🍓
Wenn zwei saisonale Lieblinge miteinander kombiniert werden, kann nur etwas Gutes dabei herauskommen!
Mit diesem Erdbeer-Rhabarber-Crumble macht ihr euren Gästen garantiert eine Freude. Fruchtig und lecker!
Speichert euch das Rezept direkt ab. Die passenden Bio-Zutaten bekommt ihr natürlich bei uns. 😉

So geht’s:

Zutaten
• 2 EL Limettensaft
• 2-5 EL bioladen*Frühstückshonig
• 800 g Erdbeeren und Rhabarber
• etwas Bourbon-Vanille, gemahlen

Für die Streusel:
• 225 g Weizen-Vollkornmehl
• etwas Bourbon-Vanille, gemahlen
• 125 g Butter
• 75 g Rohrohrzucker
• 80 g Haferflocken
• 1 Prise Salz
• etwas Bourbon-Vanille, gemahlen

Zubereitung
Den Rhabarber putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Erdbeeren halbieren oder vierteln.
Rhabarber und Erdbeeren mit dem Honig, der Vanille und dem Limettensaft vermischen und in eine Auflaufform geben.
Mehl, Butter, Zucker, Haferflocken, Salz und Vanille mit den Händen zu Streuseln verkneten.
Die Streusel über die Erdbeer-Rhabarbermischung verteilen und alles im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 20 Minuten backen.

Tipp: dazu schmeckt Anissahne!
Sahne halbsteif schlagen mit etwas Anis und Zucker süßen.

Foto und Rezept:

15/05/2026

Nützlinge zur Unterstützung des ökologischen Anbaus.

Im Bio-Bereich verzichten die Obst- und Gemüse-Erzeuger auf chemische Pflanzenschutzmittel und setzen stattdessen gezielt auf Nützlinge aus der Natur, um ihre Pflanzen vor Schädlingen zu schützen.
Erdbeeren zählen beispielsweise zu empfindlicheren Kulturen, bei denen der Einsatz von Nützlingen eine wichtige Rolle spielt.
Besonders im geschützten Anbau, etwa in Folientunneln, lässt sich dieses biologische Gleichgewicht gut steuern.
Im Freiland ist der Einsatz von Nützlingen zwar eingeschränkter, allerdings sorgen robuste Sorten hier meist von selbst
für stabile Pflanzenbestände. Ergänzend tragen Hummelvölker dazu bei, dass Erdbeerblüten auch bei kühleren Temperaturen zuverlässig bestäubt werden.

Ihr seht: Der Einsatz von Nützlingen ist ein wirkungsvoller und nachhaltiger Baustein im ökologischen Anbau.

30/04/2026

Stellt euch vor: Tausende Menschen malen einen Schmetterling. Jede Zeichnung für sich ein kleines Bild — zusammen ein Schwarm, der sichtbar macht, was uns am Herzen liegt.

Gemeinsam mit dem Ökologen, DJ und Naturvermittler startet das Bündnis für eine enkeltaugliche Landwirtschaft (.bio) die Mitmachaktion 'Lepidoptera'.
Malt euren Schmetterling, ladet ihn hoch — und werdet Teil von etwas Größerem.

Die schönsten Einsendungen fliegen im offiziellen Musikvideo zu Dominiks Track „Mittlerer Weinschwärmer" mit.
Fünf besondere Einsendungen werden prämiert.

Hier gehts zur MitmachAktion: www.enkeltauglich.bio/lepidoptera

❤️🦋

Fotos: .bio

02/04/2026

„Iss bunt - leb gesund!“

27/03/2026

Heute geben wir euch mal wieder ein Update aus unserer großen Naturdrogerie auf der Karli.

Das Sortiment wächst ständig, seit der Eröffnung im September sind wieder viele Neuigkeiten dazugekommen. Zum Beispiel aus Berlin: Naturkosmetik mit ausgewählten natürlichen Inhaltsstoffen, luxuriösen Pigmenten und intelligent komponierten, meist veganen Texturen.

Öfter mal reinschauen lohnt sich auf jeden Fall. Wir freuen uns auf euch und beraten euch gerne 😊

27/02/2026

Die Sonne ist da und in unseren Biomärkten warten wieder farbenfrohe Frühlings- und Ostertische auf euch. ☀️
Kommt vorbei und lasst euch von unserer Auswahl für euer Osternest inspirieren! 🌷 🍫 🍬 🐰 💐

Kommt gut in den März und gönnt euch ganz viel Draußenzeit! 🌱

24/02/2026

Dieses Röstgemüse mit Gewürz-Öl ist das perfekte Wohlfühlessen 🤗.
Voller Geschmack und super für gemütliche Februartage. Dazu noch ein Skyr-Kräuter-Dip und fertig!

Die Zutatenliste und das Rezept findet ihr hier:
https://www.bioladen.de/rezept/roestgemuese-mit-sesamoel

Wir wünschen guten Appetit!

Foto und Rezept:

22/01/2026

Mango-Kokos-Suppe 🥭🥥

Lust auf eine Rezeptidee gegen den Winterblues?
Wenn draußen alles grau ist, holen wir uns einfach ein bisschen Tropen-Feeling in die Küche.
Unsere Mango-Kokos-Suppe eignet sich perfekt als wärmende Vorspeise oder fruchtiges Hauptgericht und ist genau das Richtige während der kalten Zeit!

Zutaten (für 4 Portionen):
1 Glas Mangopüree (z.B. aus unserer Januar-Aktion)
1 Dose Kokosmilch
200 ml Gemüsefond (z.B. aus unserer Januar-Aktion)
Saft einer halben Orange
1 kleine Schalotte
1 kl. Stück Ingwer (ca. 3 cm)
2 TL Schwarzkümmelöl
Salz, Pfeffer, Chili nach Geschmack
etwas Olivenöl zum anschwitzen
Etwas frischer Koriander und Kokoschips zum Garnieren

Zubereitung:
1. Schalotte fein würfel und in wenig Öl anschwitzen, Ingwer schälen, raspeln und hinzugeben.
2. Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen.
3. Das Mangopüree einrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und dem Saft der halben Orange abschmecken.
4. In Schalen füllen und vor dem Servieren einige Tropfen Schwarzkümmelöl daraufträufeln.
Mit frischem Koriander und Kokoschips garnieren. Tipp: Die Kokoschips vorher mit 1 TL Zucker leicht karamellisieren.

Wir wünschen guten Appetit!

Foto und Rezept:

19/12/2025

✨🎁
Vielen vielen Dank an alle "Weihnachtswichtel", die unsere Wunschbaum-Aktion in diesem Jahr so tatkräftig unterstützt haben!
Wir sind wirklich überwältigt von der Hilfsbereitschaft - die Wunschzettel waren in Windeseile abgepflückt.

Heute wurden noch die letzten Geschenke abgeholt, und nun können bald die Weihnachtsfeiern beginnen.

Das Kinderheim Machern, das Frauen*- und Kinderschutzhaus Leipzig & das 4. Frauen*- und Kinderschutzhaus Leipzig sagen DANKE und wünschen allen eine frohe Weihnachtszeit!

Adresse

Connewitz: Simildenstraße 20/Südvorstadt: Karl-Liebknecht-Straße 27/Plagwitz: Karl-Heine-Str . 43
Leipzig

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 20:00
Dienstag	08:00 - 20:00
Mittwoch	08:00 - 20:00
Donnerstag	08:00 - 20:00
Freitag	08:00 - 20:00
Samstag	08:00 - 20:00

Webseite

http://www.bio-mare.com/

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