Fleischdiele Leipzig

01/06/2026

"Wer erwachsen wird und ein Kind bleibt - ist ein Mensch."
Alles gute zum Kindertag 🙂

Früher, als ich noch jung war, also ganz ganz früher, sozusagen vorgestern - gab's bei uns ab und zu mal Wurstigel zum Abendbrot. Ich glaube, das mache ich heute auch mal wieder...

26/05/2026

Bei dem Wetterchen und den Angeboten an Veranstaltungen zu Pfingsten, kann man fast nur eine gute Zeit gehabt haben.
Also starten wir mit vielen neuen Eindrücken in die letzte Maiwoche.

Nachdem ich mir meine beiden Ärmel hochgekempelt und uns unsere Lieferanten besucht haben, geht's ans Werk.

Hackepeter, Rinderhack und Geschabtes stehen als erstes an. Danach
• Schlossteaks zuschneiden und würzen
• Bratwürste füllen
• Salate zubereiten
• Currywürste werden gebrüht
• Mittagsversorgung sicherstellen usw...
• und Hähnchensteaks sind ganz wichtig

Anbei ein paar Feiertagsimpressionen...

20/05/2026

Was machst Du gerade?
.. ich backe mir ein - zwei Brötchen und schmiere mir frische geräucherte Leberwurst drauf...



desweiteren steht heute im Produktionsprotokoll:

18/05/2026

Marianne, die Frau vom Micha, hätte gerne mal wieder Linsensuppe zum Mittag.
Und der Willi aus der Destille, hat für seine Feier über hundert Currywürste bestellt.

Beides gibt's ab Dienstag in der ...und wer weiß was nicht noch alles

14/05/2026

Was liegt näher, als euch am Herrentag mal eine Frau vorzustellen.

https://www.pua-mahina.de/

Vor einer Woche hatte ich meinen Termin bei ihr.
Wenn der Kopf zu voll und der Akku leer ist...
wenn man sich unausgeglichen und unsortiert anfühlt...
wenn das Arbeitspensum, wie gerade jetzt im Mai, enorm ist... ..bringt Sie alles in 90 Minuten wieder ins Gleichgewicht. Man(n) & Frau fühlt sich wie neu zusammengesetzt, ausgeglichener und befreit von unnötigen Gedanken.

"Lomi Lomi Nui, auch Lomi Lomi oder Kahuna bodywork genannt (Traditionelle hawaiische Massage), ist eine Massageform, die aus Hawaii stammt. Sie ähnelt in ihrer Ursprungsform eher therapeutischer Körperarbeit als einer Massage und hat den Anspruch, nicht nur den Körper, sondern auch die Seele zu behandeln. Sie war Teil einer Heilbehandlung." Quelle Wikipedia

Lotte liebt was sie tut und ich bin froh, dass es sie gibt - eine absolute Empfehlung - auch als Geschenkgutschein 🎁 für liebe Menschen.

Schönen Vatertag noch 🌞 🍻 ☀️

Pua Mahina - Hawaiianische Massagen - Lomi Lomi und Lomi Hapai für Schwangere in Borsdorf bei Leipzig

13/05/2026

• Beim Wetter gilt gerade - Augen zu und durch"
• Bei Grillfleisch - "Augen auf"
Speiseölansammlungen und Zusatzstoffe wie gilt es zu vermeiden.

• Also gibt's auch heute die besten Steaks im ganzen Haus, dazu Bratwürste... auch die mit Bärlauch..
• Bärlauch- u. Pizzapastete
• Männerkoteletts und einiges mehr

• Zu Mittag Kartoffelsuppe, Soljanka oder Schnitzel






Und am Freitag haben wir auch geöffnet

05/05/2026

Auch heute wurde kontrolliert...

park also einfach direkt vorm Laden auf der Pflasterung und alles ist gut...

oder bei uns rechts im Hof

04/05/2026

Was für ein schönes verlängertes wir doch hatten. Deshalb haben uns mal aus den sozialen Medien ausgeklinkt und das tat auch mal gut.

Unser Wochenüberblick ist hier in aller Kürze zusammengefasst:
• wir haben uns mal eine neue Kaffeemaschine geleistet. Die Tasse "italienisch gemahlenen" gibt's bei uns ab schmale zwei Euro
• und Madlen hat angeboten, uns jeden Mittwoch einen Kuchen 🍰 zu backen
• ab Dienstag haben wir wir mageres vom Rind!
- Salami, Schinken und Knacker
• ebenso marinierten Hering & Flecke süß/sauer
• Steaks & Bratwürste punkern wir ab jetzt wieder in handlichen Gebinden im Frost

Unschön war, wie uns das Ordnungsamt
am Tag vor dem ersten Mai darauf hingewiesen hat, dass der Teerstreifen vor der Fußweg ist. Erst wurde fotografiert und notiert, Ordnungsgelder in den Raum gestellt und danach wurde sich dazu geäußert. Natürlich soll nicht auf Fußwegen geparkt werden, nur die Art und Weise hat für Ärger und Frust gesorgt.
Auch mein Auto wurde notiert und es wird noch beurteilt, inwiefern ich strafbar handelte.
Mal sehen, was da noch rauskommt.

Jedenfalls haben wir das verlängerte Wochenende für ausgedehnte Randpartien genutzt. Engelsdorf bis zum Scheibenholz und zum Störmthaler See. Toll war's.

Und zu guter Letz - beste Grüße an Frau Schütte. Die Buchhaltung inklusive Kassenbelege und Kassenbuch sind pünktlich fertig geworden. Das war doppelt schlimm bei dem Sonnenschein.

20/04/2026

Rohwürste wie unsere , die sowie alle Salamis aus Rind, Hirsch, die mit Paprika oder Chili, die luftgetrocknete, die Feldkieker, die Schlackwurst und so weiter - verlieren innerhalb von ein paar Wochen bis zu fünfzig % ihres ursprünglichen Gewichtes.
Und darauf spekulieren nicht wenige unserer Kunden. Ab morgen ist es dann wieder mal soweit. Besonders die zwei oben genannten stehen dann oben auf dem Einkaufszettel.
Übrigens werden in Industriefleischereien der Wurstmasse Mittel zugesetzt, um diesen natürlich Prozess zu hemmen und um das Produkt profitabler zu machen...

Zu Mittag haben wir Gulaschsuppe/ Soli mit Brötchen für fünf-fünfzig oder Schnitzel mit Kartoffelsalat für acht-vierzig €
• hausgemachten marinierten Hering im Becher

Grüße aus der

14/04/2026

Was gibt's neues in unserer kleinen - oh, voll viel! Wie ihr sehen könnt, haben wir gestern richtig gemetert!

• Krautrouladen, roh & gebraten
• Leberwurst, auch geräuchert
• Filet- & Zungenblutwurst
• tote Oma & geräucherte Blutwurst
• Rindersalami, die kleinen Ringe
• Hirschsalami
• Bärlauchpastete
• frische Wurstsuppe - gerne können eigene Gefäße mitgebracht werden. Gegen einen Obolus stellen wir auch Eimerchen mit Deckel zur Verfügung.





Schnitzel & Soli haben wir zu Mittag...