Gustini

www.gustini.de - Onlineshop für italienische Spezialitäten von traditionellen Erzeugern www.gustini.de ist der Online Shop für italienische Spezialitäten.

Bestellen Sie bei Gustini italienische Feinkost von traditionellen Erzeugern aus allen Regionen Italiens. Lieferung nach Deutschland und Österreich.

10/09/2026

Liebe Grüße aus der Toskana. ♥️

Für eine kleine Auszeit braucht es nicht viel: Ein Stück würziger Pecorino, ein Schuss fruchtiges Olivenöl extra vergine und ein Glas samtiger Chianti und schon sitzt man gedanklich mitten zwischen den sanften Hügeln, selbst wenn der gedeckte Tisch zu Hause steht.

Und weil die Toskana noch so viel mehr ist als zypressengesäumte Hügelketten: Wusstest Du, dass auch die Insel Elba dazu gehört? Sie ist die größte Insel des Toskanischen Archipels und verbindet türkisblaues Meer mit echter italienischer Genusskultur.

Ein paar stimmungsvolle Impressionen haben wir Dir direkt mitgebracht. Welches Bild bringt Dich sofort in Urlaubsstimmung?

Hol Dir das toskanische Lebensgefühl direkt nach Hause.

Con gusto e amore ♥️

08/09/2026

Es gibt Fehler, die verzeiht Italien. Diese vier eher nicht. 😉

1. Öl ins Kochwasser. Klingt vernünftig, macht aber genau das Gegenteil. Das Öl legt sich um die Nudel und die Sauce rutscht später ab. Ins Wasser gehört Salz.

2. Spaghetti mit dem Löffel drehen. Oder, noch mutiger, schneiden. In Italien ist der Löffel Kinderbesteck. Die Gabel schafft das allein.

3. Bolognese auf Spaghetti. An dieser Stelle hebt in Bologna jemand die Augenbraue. Ragù braucht Bandnudeln wie Tagliatelle, die tragen die Sauce. Auf glatten Spaghetti macht sie sich selbstständig.

4. Mantecare vergessen. Die letzte Minute gehört der Pfanne, nicht dem Teller. Pasta in der Sauce schwenken, ein Schöpfer Nudelwasser dazu. Das ist der ganze Unterschied zwischen Nudeln mit Sauce und Pasta.

Und ja, wir haben alle vier auch schon gemacht. Eine davon ziemlich kürzlich. 🍝

Schick das der Person, die noch immer mit dem Löffel isst. 🥄

Con gusto e amore ♥️

01/09/2026

Wir haben eine Überraschung für euch: Limalfi bleibt. 🥂🍋

Geplant war eine Limited Edition. 4.000 Flaschen.
Dann habt ihr probiert, nachbestellt und weiterempfohlen.

Also machen wir weiter. Gemeinsam mit der Manufaktur Jörg Geiger , die seit Jahrzehnten zeigt, dass alkoholfrei kein Verzicht ist, sondern eine eigene Kategorie.

Frisch, feinherb, ohne Alkohol. Das Lebensgefühl der Amalfiküste, vorerst für immer. 😉

Con gusto e amore ♥️

27/08/2026

Reife Feigen, ein Stück Parmigiano Reggiano und ein guter Aceto Balsamico di Modena = ♥️

Die Feigen halbieren, kurz auf den Grill oder in den Ofen, bis sie warm sind und leicht aufgehen. Parmigiano in groben Splittern darüber. Zum Schluss ein paar Tropfen Aceto, dunkel und dicht.

Die warme Feige nimmt das Salz vom Parmigiano auf, der Aceto setzt die Säure dagegen. Das ist der ganze Trick für ein köstliches Antipasto!

Con gusto e amore ♥️

24/08/2026

Ein Aperitivo braucht keinen Alkohol, um ernst genommen zu werden.

Klare Zitrusfrische, feine Bitternoten und eine Süße, die sich zurückhält. Ohne zugesetzten Zucker, ohne Farbstoffe.

Entstanden ist er als Co-Creation mit Jörg Geiger, dessen PriSecco alkoholfreien Genuss seit Jahren dorthin bringt, wo sonst nur Wein steht.

Unser Impuls war Amalfi und Zitrone, seine Handschrift hat den Rest gemacht.

Gut gekühlt bei 6 bis 8 Grad. Mehr braucht ein Abend auf dem Balkon nicht. 🌞

Schick das der Person, mit der Du den nächsten lauen Abend verbringst.

Con gusto e amore 🍋

22/08/2026

Ein italienischer Grillabend braucht keinen Koch, aber einen Plan: Drei Gänge, einer davon vom Grill, der Rest steht schon auf dem Tisch. So machen es die Italiener*innen und so bleibt der Abend bei den Menschen, statt am Rost.

Der komplette Ablauf plus Einkaufsliste steckt in den Slides. Speicher Dir den Post für den nächsten warmen Abend.

Was darf bei Deinem Grillabend nie fehlen?

Con gusto e amore ♥️

19/08/2026

Der Unterschied liegt in der Milch und im Charakter.

Fior di latte, Mozzarella di Bufala und Burrata sind Geschwister. Derselbe Teig, gebrüht und gezogen: Pasta Filata.

* Die Bufala ist die Kräftige. Büffelmilch, saftig, würzig – ein Star auf dem Teller. Tomaten dazu, gutes Öl, fertig.

* Der Fior di latte ist der Milde aus Kuhmilch. Weniger Wasser, deshalb hält er die Hitze aus. In Neapel liegt er auf der Pizza.

* Die Burrata ist das Cremewunder. Außen Filata-Teig, innen Stracciatella und Sahne. Sie wird nicht gekocht, sondern zerrissen: über warme Tomaten, über Brot, über das fertige Gericht.

Unseren Fior di latte und Burrata macht Gianluca Gigante auf dem Bio-Bauernhof Querceta in Apulien. Seine Kühe weiden zwischen Trulli und Olivenbäumen und aus ihrer frischen Milch entsteht alles von Hand.

Speicher Dir das für den nächsten Einkauf.

Und dann sag uns: Team Burrata oder Team Mozzarella?

Con gusto e amore ♥️

15/08/2026

Seit über zweitausend Jahren macht Italien im August Pause und feiert den Höhepunkt des Sommers.

Ferragosto geht auf Kaiser Augustus zurück. Feriae Augusti, die Ruhezeit nach der Ernte. Selbst die Arbeitstiere bekamen frei und wurden mit Blumen geschmückt.

Geblieben ist das Wichtigste: Am 15. August steht Italien still.
Rollläden unten. Chiuso per ferie an der Tür. Die Städte leer, die Küste voll.

Traditionell verbringt man den Tag draußen mit Picknick oder Grillen. Der Tag gehört dem Nichtstun.

Buon Ferragosto.

Con gusto e amore 🤍

13/08/2026

An manchen Sommertagen bleibt die Küche kalt, denn Bruschette braucht keinen Herd. 🌞

Zwei Varianten, zwei Stimmungen:
- Pesto Genovese, Stracchino, Pomodori secchi. Grün, kräftig, direkt.
- Pesto Rosso, Pecorino-Crème, frische Feigen. Weicher, süßer, spätsommerlich.

Pesto Genovese, Pesto Rosso und Pomodori secchi kommen aus der Selezione Gustini Kollektion, exklusiv für uns in Italien hergestellt.

Jetzt ausprobieren!

Con gusto e amore ♥️

09/08/2026

Es gibt nicht den einen Pizzakäse. In Italien, dem Mutterland der Pizza, existieren gleich mehrere Varianten und jede hat ihren eigenen Charakter und ihre eigene Aufgabe.

Fior di latte ist der Klassiker aus Neapel, ein Kuhmilch-Mozzarella, der trockener und fester ist als sein Ruf, weil er nach der Herstellung ordentlich abtropft. Das macht ihn zum idealen Pizzakäse: knuspriger Boden, reinweißer Käse, schöne Fäden.

Büffelmozzarella aus Kampanien ist cremiger und intensiver, ein geschütztes DOP-Produkt, dessen Potenzial in Neapel allerdings erst Ende der 90er (für 🍕) entdeckt wurde.

Geräucherter Provola bringt über Buchenspänen sein Raucharoma mit und schenkt der Pizza Tiefe, während Scamorza ähnlich rauchig, aber trockener ist und deshalb sparsam eingesetzt werden will.

Ricotta wiederum ist die cremige Wahl für die Füllung, vor allem in der Calzone, und sollte vor dem Backen gut abtropfen.

Und dann ist da die Burrata mit ihrem Herz aus Sahne. Sie will gar nicht erst in den Ofen, sondern kommt erst danach auf die heiße Pizza, damit ihre zarte Konsistenz erhalten bleibt.

Am Ende führt nur ein Weg zum Favoriten: probieren, probieren, probieren.

Con gusto e amore 🤍

Adresse

Wiederitzscher Str. 33
Leipzig
04155

Telefon

+4934158300900

Webseite

https://www.gustini.de/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Gustini erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Service Kontaktieren

Nachricht an Gustini senden:

Wollen Sie Ihr Service zum Top-Lebensmittelgeschäft in Leipzig machen?