Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 11:00 - 19:00 Mittwoch 11:00 - 22:00 Donnerstag 11:00 - 22:00 Freitag 11:00 - 22:00 Samstag 09:00 - 22:00

Salumeria Italiana

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Salumeria Italiana

Willkommen bei der Salumeria Italiana, Ihrer ersten Adresse für italienische Spezialitäten, Schinken, Antipasti, Dolce, Weine und vieles mehr…

04/08/2026

Der Rumtopf ist schon Halb gefüllt 🍒🍓🫐
Aber auf ein paar Früchte warten wir noch.

29/07/2026

🌰 Zu Besuch bei der Azienda Agricola Gala in Mango, mitten im Herzen der Langhe im Piemont.

Alles begann mit Nadias Großvater. Doch damals standen auf den Feldern noch mehr Weinreben als Haselnussbäume. Erst 2013 entschieden sich Nadia und ihr Bruder, den Familienbetrieb konsequent auf die piemontesische Haselnuss zu spezialiseren. Heute bewirtschaftet die Familie rund 25 Hektar Haselnusshaine. Die berühmte Nocciola Piemonte IGP der Sorte „Tonda Gentile Trilobata“, die sie anbauen gilt weltweit als eine der hochwertigsten Haselnüsse.

Ein Haselnussbaum trägt übrigens erst nach etwa sechs Jahren die erste nennenswerte Ernte und liefert im Durchschnitt 5–6 Kilogramm Haselnüsse pro Jahr.

Doch die letzten Jahre waren alles andere als einfach. 2024 fiel die Ernte um rund 80 %, 2025 nochmals um etwa 70 % geringer aus.

Auch in diesem Jahr blickt die Familie mit gemischten Gefühlen auf die Saison. Seit Mai hat es kaum geregnet, viele Haselnüsse wurden bereits jetzt schon vom Baum abgestoßen. Ob Hitze, milde Winter, eine schlechte Bestäubung oder neue Krankheiten, die Ursachen sind nicht genau bestimmbar. Erst in den nächsten zwei Wochen, erzählt Nadia uns wird sich zeigen, wie die Ernte 2026 tatsächlich ausfällt.

Beeindruckt hat uns die Verarbeitung der Haselnüsse. Sie werden 30 Minuten bei 160 °C mit Infrarot-Technologie geröstet, sodass sie innen und außen gleichmäßig ihr volles Aroma entwickeln. Anschließend werden sie in derselben Maschine durch ein spezielles Druckverfahren schonend geschält.

Hinter der Azienda Agricola Gala stehen gerade einmal vier Menschen, die den Betrieb das ganze Jahr über am Laufen halten. In der Weihnachtszeit wächst das
Team auf sechs Personen, dann bäckt Gala Baci di Dama, Cantuccini & Tartuffi am laufenden Band.

Azienda Agricola Gala Nocciole

09/07/2026

Letzter Arbeitstag. Letzte Flaschen. Letzte Chance vor den Betriebsferien.

Bevor wir vom 20. Juli bis 3. August in die Betriebsferien gehen, gibt es am Samstag 18.Juli noch einmal einen besonderen Tag bei uns.

Bevor wir verschwinden, möchten wir unseren Weinkeller ein bisschen aufräumen. Die letzten Flaschen, offene Weine und kleine Restbestände kommen am 18.Juli noch einmal in euer Glas. Für Spezial Preis von 8,00€ pro Glas 0,2, alles was offen ist.

Kommt vorbei, stoßt mit uns an und genießt einen letzten sommerlichen Abend, bevor wir in die Ferien starten.

26/06/2026

Herzlichen Glückwunsch, Emil!

Drei Jahre Ausbildung liegen hinter dir und jetzt bist du offiziell Koch.

Danke für deinen Einsatz, deine Kreativität und deinen Ehrgeiz. Mit gerade einmal 18 Jahren so viele Gäste mit deinen Gerichten verzaubert zu haben ist beeindruckend.

Danke für drei tolle Jahre mit dir.

25/06/2026

Klassik airleben 2026 – Picknick genießen im Rosental

Am Freitag, 3. Juli und Samstag, 4. Juli 2026 verwandelt sich das Rosental wieder in Leipzigs schönstes Open-Air-Konzert.

Das Gewandhausorchester lädt zu „Klassik airleben“ ein. Genießt einen Konzertabende unter freiem Himmel mit einem passenden Picknick von uns.

Unser Picknick (20,00 € pro Person) beinhaltet:
• Ein Panuozzo nach Wahl mit:
– Tomate & Büffemozzarella
– Parmaschinken & Ricotta
• Zwei Schalen Antipasti
• Eine süße Überraschung

Auf Wunsch erhalten Sie zusätzlich eine Flasche:
• Prosecco Extra Dry
• Pinot Grigio vom Weingut Weger aus Südtirol
• oder als alkoholfreie Alternative den Amorella Kirsch,einen feinen Schattenmorellen-Schaumwein aus Mainz.

Picknick inklusive Getränk: 32,00 € pro Person.

Bestellen Sie Ihr Picknick gerne vor und holen Sie es vor Konzertbeginn bei uns ab.
Anschließend heißt es: Decke ausbreiten, Platz auf der Wiese suchen und einen unvergesslichen Sommerabend mit Musik und guten Essen erleben.

Wir freuen uns auf Eure Vorbestellung. ☀️

20/06/2026

MIDSOMMERFEST 21.06.26

Reisetbauer Brand

Seit 1994 steht das Familienunternehmen Reisetbauer aus Oberösterreich für außergewöhnliche Destillationskunst. Unter der Leitung von Hans Reisetbauer hat sich die Brennerei international einen Namen gemacht und zählt heute zu den renommiertesten Produzenten von Edelbränden Europas.

Besonderen Wert legt Reisetbauer auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Viele Rohstoffe stammen aus der eigenen Landwirtschaft oder von langjährigen Partnerbetrieben aus der Region. Das beste Beispiel ist der neue Limoncello der aus der Zitrusfrucht „Buddhas Hand“ gewonnen wird,die in Österreich angebaut wird.

Vom berühmten Karottenbrand über Williamsbirne bis hin zu edlen Obstbränden und Spirituosen steht morgen Lukas von Reisetbauer mit dem Blue Gin Tonic & Sloe Gin Tonic auf dem Midsommerfest.

2020 waren wir zu Besuch bei Reisetbauer in der Alten Produktion. Zeit ist reif für einen neuen Besuch.

19/06/2026

MIDSOMMERFEST 21.06.26 - Stand 10

Weingut Konni & Evi – Saale-Unstrut

Konrad Buddrus und Eva Wehner gehören zu den spannendsten Winzern der Weinregion Saale-Unstrut und zeigen eindrucksvoll, was passiert, wenn Leidenschaft auf Kalkstein trifft. Ihre Weinberge bewirtschaften sie mit viel Handarbeit, alten Reben und einer gehörigen Portion Idealismus.

Die beiden gelten als Pioniere der Naturwein-Szene in Saale-Unstrut. Im Weinberg wird naturnah gearbeitet, im Keller möglichst wenig eingegriffen.

Besonders bekannt sind Konni & Evi für ihre charaktervollen Silvaner, die weit über die Region hinaus für Aufsehen sorgen. Alte Reben, steile Terrassen und kalkreiche Böden verleihen ihren Weinen eine unverwechselbare Mineralität. ⁠

Freut Euch drauf die beiden wirklich herzlichen Winzer kennenzulernen! Wir sind ganz große Fans und fühlen uns sehr geehrt das ihr zu uns in die Salumeria kommt.

18/06/2026

MIDSOMMERFEST 21.06.26 - Stand 9

Weingut Zarathustra

Hinter Zarathustra Wein steckt Jakob Kulosa, aus Naumburg, der im Saale-Unstrut Gebiet in Deutschlands nördlichstem Qualitätsweingebiet Schaumweine herstellt.

Kalksteinböden und biologischer Anbau schaffen die idealen Bedingungen für Jakobs handwerkliche Schaumweinproduktion. Von Hand werden alle Trauben gelesen um sie dann mit einer Korbpresse zu pressen. Das besondere bei Jakob seinen Schaumweinen ist der verhältnismäßig niedrige Alkoholgehalt von 9-10%.

Vergoren wird ausschließlich mit weinbergseigenen Hefen, ohne Zuckerzusatz oder Reinzuchthefen.

Probiert die Schaumweine von Jakob am Sonntag beim Midsommerfest.

17/06/2026

MIDSOMMERFEST 21.06.26 - Stand 8

Weingut Gross

Das Familienweingut Gross zählt zu den prägendsten Betrieben der Südsteiermark. Seit 1907 wird hier Weinbau betrieben, heute geführt von Martina und Johannes Gross in sechster Generation. Die Weinberge liegen rund um den Ratscher Nussberg, einer der renommiertesten Lagen der Südsteiermark.

Der Fokus liegt auf charakterstarken Weißweinen wie Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Morillon (Chardonnay) und Gelbem Muskateller. Die steilen Lagen, kalk- und mergelhaltigen Böden sowie die sorgfältige Handarbeit im Weingarten prägen die Herkunft und den Stil der Weine.

Lernt die Weine vom biologisch geführten Weingut Gross am Sonntag den 21.06.26
kennen.

13/06/2026

MIDSOMMERFEST 21.06.26 - Stand 6

Zeit wird es Euch endlich das Weingut Josef Weger vorzustellen!
Seit über 20 Jahren verbindet uns eine enge Partnerschaft mit dem traditionsreichen Familienweingut in Girlan-Eppan, Südtirol.
Ein besonderer Dank gilt Johannes Weger, der uns nicht nur mit Weinen, sondern auch tatkräftig bei den Transporten innerhalb Italiens unterstützt. Viele kleine Produzenten, die keine eigenen Liefermöglichkeiten haben, schicken ihre Ware zu ihm und er hilft uns sie in die Salumeria zu bringen.
Gegründet wurde das Weingut im Jahr 1820 von Josef Weger I. und somit zählt das Weingut zu den ältesten Familienbetrieben Südtirols.
Josef Weger und sein Nachfolger füllten damals überwiegend Vernatsch in Literflaschen ab und lieferten persönlich mit dem LKW von Gasthof zu Gasthof in ganz Südtirol.
Erst mit Johannes Weger, der Urenkel des Gründers, der es heute leitet werden Sorten wie Weißburgunder, Sauvignon, Lagrein und Blauburgunder angebaut.

Adresse

Prellerstraße 54 A
Leipzig
04155

Öffnungszeiten

Dienstag	11:00 - 19:00
Mittwoch	11:00 - 22:00
Donnerstag	11:00 - 22:00
Freitag	11:00 - 22:00
Samstag	09:00 - 22:00

Telefon

+493415644833

Webseite

http://www.salumi.de/

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